Abobrinha Vs Pepino – Qual é a Diferença?

Qual é a diferença entre um pepino e uma abobrinha?

Pepinos têm peles mais esburacadas e geralmente menores, enquanto abobrinhas têm peles mais lisas que podem crescer mais. Ambos são de diferentes gêneros científicos e possuem sabor distintotexturas e aplicações.

Você consegue imaginar uma cabaça verde que tecnicamente é uma fruta, mas na verdade é uma hortaliça, e muitas vezes confundida com outra semelhante? Descrição estranha, certo?

Você tem uma foto de um pepino ou abobrinha? Esses dois vegetais geralmente são colocados um em cima do outro no supermercado e frequentemente são confundidos um com o outro. Mas, qualquer botânico estará ciente de suas características distintas e características distintivas.

Abaixo, vamos aprofundar a diferença entre esses dois deliciosos “vegetais”.

Uma revisão geral de abobrinha

É verdade que a abobrinha, na sua forma e cor, não está entre os vegetais mais apelativos, e não pode ser comparada a cenouras vibrantes ou pimentos frescos, no entanto, em termos nutricionais e de sabor, é superior às restantes frutas e vegetais naturais.

Abobrinha é uma fruta comestível desde o início, no entanto, é amplamente considerado vegetal devido aos seus benefícios culinários e características únicas.

Está maduro no meio do verão e é parente do pepino, da melancia e de uma variedade de outras frutas.

Abobrinha, bem como milho e batata, foram importados pelos povos da América Central para o Mediterrâneo.

Acredita-se que este dom natural foi valorizado e cultivado no início de 10,000 anos atrás. anos depois, o sabor agradável e os benefícios nutricionais dos vegetais provaram ser suficientes para iniciar o cultivo em larga escala.

Quem pode nos dizer qual era o sabor inicial da abobrinha antes do início do cultivo? A abobrinha que gostamos de ser hoje é distintamente sabor agridoce e é por isso que muitas pessoas optam por cozinhá-lo em vez de comê-lo cru.

Principais benefícios para a saúde da abobrinha:

  • Adequado para dietas É possível se surpreender ao saber que a abobrinha é um excelente vegetal que pode ser incorporado à sua dieta. Eles têm muito poucas calorias no entanto, ao mesmo tempo, proporcionam uma sensação de que você está cheio.
  • Alimentação e hidratação A abobrinha também contém o alto teor de água de 95% isso significa que você estará bem hidratado. Além disso, se você tiver problemas de constipação, é possível comer abobrinha com mais frequência, pois é rica em a fibra.
  • Saúde Cardiovascular – Devido aos altos níveis de manganês e vitamina C Eles ajudam a manter o Coração saudável.Coração saudável. A vitamina C e o manganês também ajudam a prevenir a oxidação do colesterol que se acumula nos vasos sanguíneos. O ácido fólicoajuda o corpo a eliminar um subproduto metabólico nocivo, chamado homocisteína. Isso pode causar ataques cardíacos e derrames se os níveis forem excessivamente altos.
  • Saúde dos Olhos– Abobrinha de várias maneiras, pode nos ajudar a cuidar bem dos seus olhos. Como os pepinos, são perfeitos para reduzir o inchaço e a fadiga das pálpebras. Eles irão suprir o corpo com bastante água. Isso ajuda a eliminar o fluido do seu corpo e diminuir o inchaço. Estes vegetais são carregados com carotenóides incluindo beta-caroteno que são cruciais para manter a saúde dos olhos. A abobrinha também contém uma quantidade significativa de vitamina A que podem melhorar a visão e diminuir o risco de desenvolver degeneração relacionada à idade.
  • Saúde geral A saúde geral da abobrinha é uma boa fonte de nutrientes importantes, incluindo manganês e vitamina C. Ao consumi-lo, recebemos não apenas uma quantidade razoável de fibra dietética assim como vitamina A magnésio, ácido fólico, magnésio e cobre. e o fósforo mineral. A abobrinha também pode ser uma grande fonte de vital gorduras ômega-3, zinco niacina e proteínas vegetaisVitamina B, cálcio e aminoácidos são adequados para o consumo de crianças e idosos, bem como para mulheres grávidas.

Seleção e armazenamento de abobrinha

Ao escolher uma variedade de abobrinhas para uso culinário, é importante selecioná-las que tenham uma forma sólida, limpa, lisa e sem danos. As abobrinhas afetadas que apresentam lesões e peles macias são deficientes não apenas de sabor, mas também de substâncias benéficas.

Se você está escolhendo abobrinha, o sinal mais óbvio de que a abobrinha está fresca é o seu sabor. superfície áspera..

Recomenda-se selecionar abobrinhas de tamanho menor ou médio, pois as de tamanho maior têm muitas sementes e, em muitos casos, estão maduras demais e provavelmente têm gosto amargo.

As abobrinhas são frescas por um mínimo de dois dias em uma área seca e bem ventilada. Se forem armazenados dentro da geladeira, o tempo aumenta até vinte dias no entanto, é crucial que eles sejam armazenados em um recipiente ou saco hermético selado.

Se você deseja armazenar abobrinhas frescas congeladas, você deve primeiro limpá-las, cortá-las e cozinhar por alguns momentos em água salgada. Deixe-os secar e coloque-os em envelopes e depois congele.

Aplicações culinárias de abobrinha

A abobrinha pode ser usada em uma variedade de usos culinários – pode ser consumida crua, grelhada, cozida, assada ou cozida. Também é possível descascar ou enrolar para criar abobrinha talharim como uma alternativa saudável para macarrão isso é pesado.

Além de ser ótimo para cozinhar pratos salgados, também pode ser usado para criar bolos e pães doces que variam de Pães de abobrinha e bolos de abobrinha.

A abobrinha jovem é adequada para todos os preparos de alimentos e é a mais digerível. Na realidade, a digestibilidade da abobrinha é determinada pelo método em que são cozidas.

Quando eles são cozidos e digeridos, eles são fáceis de digerir e abobrinha frita é menos digerível.

Uma Visão Geral dos Pepinos

Um vegetal de primavera popular e procurado e procurado, o pepino, tem mais de 90 por cento de água que o torna um excelente ingrediente refrescante, especialmente ideal para os dias quentes de verão.

Pepino

A expressão “fresco como um pepino” é uma realidade: a temperatura da casca do vegetal é geralmente 20 graus mais legal que a do ar.

Os pepinos apareceram pela primeira vez no sul da Ásia há milhares de anos. Os primeiros exploradores e viajantes trouxeram os vegetais para a Índia e outras regiões da Ásia.

Eles eram especialmente amados pela antiguidade nas civilizações como Egito, Grécia e Roma, que os usavam não apenas para alimentos, mas também por suas propriedades curativas para tratar a pele.

As variedades atualmente cultivadas são classificadas em dois grupos: consumidas frescas ou marinadas. Pepinos consumidos frescos são de forma cilíndrica e têm cerca de 25-35 centímetros longo.

A casca dos pepinos, que varia do branco ao verde, pode ser sólido ou listrado e tem pequenas saliências em toda a superfície. No interior, o interior dos pepinos é verde claro, denso e duro.

Pepinos que são cultivados para serem marinados ou colhidos são menores em tamanho. Pepinos podem ser considerados uma variedade de pepino que é cultivada para ser usada para marinar ou decapagem.

Os benefícios para a saúde dos pepinos: Pepinos:

  • Cérebro Saudável Pepinos são ricos em um flavonol anti-inflamatório conhecido como fisetina que se acredita desempenhar um papel importante na manutenção de um cérebro saudável.
  • Saúde ImunePepinos contêm uma abundância de lignanas que ajudam a construir o sistema imunológico. Eles também possuem qualidades antibacterianas, antifúngicas e antivirais específicas.
  • Antioxidantes Pepinos são uma fonte de abundância de antioxidantes como vitamina C, bem como beta-caroteno. Os pepinos também têm flavonóides antioxidantes como a quercetina a apigenina e a luteolina, bem como o kaempferol. Esses flavonóides fornecem mais benefícios à saúde.
  • Saúde Digestiva Os pepinos são abundantes nos dois elementos importantes que são essenciais para a saúde geral do seu sistema digestivo: o elemento água e a fibra. Se você incluir pepinos em sua salada ou suco, eles podem fornecer a quantidade de fibra que seu corpo precisa de 50 gramas por 1,000 calorias consumidas.
  • Hálito fresco– Colocar uma fatia de pepino na língua ajudará a se livrar das bactérias que causam o mau hálito.

Seleção e armazenamento de pepinos

A seleção de pepinos é determinada por suas características. Eles são resistentes, têm bordas arredondadas e uma cor que varia entre o verde claro e o escuro. Os pepinos verdes, amarelos ou com rugas nas bordas devem ser evitados.

Os vegetais devem ser mantidos dentro da geladeira para que possam ser mantidos frescos por alguns dias.

Sugere-se usá-los dentro de o primeiro ou segundo dia no entanto, normalmente você pode armazená-los até cerca de um mês em uma geladeira mais fria.

Pepinos e outros vegetais tenros são revestidos com cera para protegê-los de danos durante o transporte. Isso significa que eles devem ser removido antes do consumo..

Se você tem seu próprio jardim de pepinos, você pode comer pepinos com casca.

Aplicações culinárias de pepinos

Pepinos estão entre os itens mais usados. Está entre os melhores vegetais para fazer saladas e são particularmente populares em saladas.

Pequenos cubos (pepinos) são utilizados para fazer a colheita e torná-los entre os principais aperitivos.

Pepinos enlatados podem ser encontrados em alguns pratos, principalmente frango, mas também em certos pratos que usam carne moida.

O suco de pepino é frequentemente usado em muitas dietas, seja sem diluir ou quando combinado com outros sucos de vegetais. Como o suco de pepino não tem sabor forte e geralmente é utilizado como ingrediente para diferentes receitas de coquetéis feitos com vegetais.

Abobrinha x Pepino: As Diferenças

Abobrinha e pepino pertencem à mesma família de plantas, no entanto, cada um tem um gênero distinto.

Embora sejam quase idênticos na aparência, ambos fazem parte do cucurbitáceasfamília e abobrinha pertence ao cucurbita pepo família, juntamente com abóboras e abóboras.

Por serem muitas vezes semelhantes, devem ser tocados para distingui-los, apenas no caso. Se você tocar a superfície de um pepino vai se sentir molhado e macio, mas será resistente com pequenas saliências.

Abobrinha precisarão parecer suave mas vai se sentir áspero e um pouco confuso.

Pepinos tende a ser menor, e abobrinha é mais grossa e tem uma raiz profunda no topo.

Para dar sabor, os pepinos são os vegetais mais comuns que você pode encontrar em saladas. Eles também têm uma vantagem óbvia sobre a abobrinha, pois não é a melhor escolha para comer crua.

A principal diferença está no sabor da abobrinha e é uma mistura intrigante de amargo e doce.

É por isso que a maioria das pessoas o come cozido, pois vai se transformar em um sabor totalmente novo, seja doce ou salgado.

Pepinos raramente são cozidos porque perdem suas características distintas.

Outras perguntas:

O que é um bom substituto para abobrinha?

A abobrinha é uma planta comum, mas é relativamente escassa em algumas áreas do mundo, como a Ásia.

Se você estiver em um desses países e não conseguir encontrar abobrinha, ou simplesmente acabou e não tem tempo suficiente para comprar mais, você pode encontrar uma variedade de substitutos de alta qualidade que você pode levar em consideração.

Berinjeladiz-se que está entre as alternativas mais usadas à abobrinha, pois ambas têm a mesma textura e sabor amargo.

Embora existam algumas diferenças, isso não fará com que sua comida tenha um gosto ruim. Na verdade, poderia aprimorá-lo e se transformar em seu novo favorito.

abóbora amarelae muitas outras variedades de abóbora também são a alternativa mais adequada à abobrinha, pois todas pertencem à mesma família de plantas e compartilham o mesmo sabor.

Na verdade, muitas pessoas confundem abobrinha amarela com abobrinha, e vice-versa, mas esse é um assunto a se considerar no futuro. O que você deve estar ciente é que eles são iguais e intercambiáveis ​​quando está cozinhando.

É altamente recomendável que você experimente os dois quando puder. Vai complementar a sua refeição e dar-lhe um pouco de cor.

Não é recomendado como substituto se você estiver procurando por um vegetal diferente com sabor semelhante. O pepino é mais suculento e perde a forma depois de cozido.

Valor Nutricional: Abobrinha Vs Pepinos? [Gráfico]

Também incluímos um gráfico que resume o valor nutricional de pepinos e abobrinhas:

por 100 gramasAbobrinhaPepinos
Calorias1515
Gramas/MgValor diário %Gramas/MgO valor % do dia
gordura0.4g1%0.1g0%
Colesterol0.0mg0%0.0mg0%
Carboidratos totais2.7g1%3.6g1%
Sugars1.7g1.7g
Fibra dietética1.0g4%0.5g12%
Potássio264mg8%147mg4%
Sódio3mg0%2mg0%
Proteína1.1g0.7g
Vitamina A22%2.1%
A vitamina C22%4.7%
Ferro2.1%1.6%
Cálcio1.4%1.2%

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