Aloo Gobi Masala

Aloo Gobi Masala curry é um famoso picante indiano curry e verdadeiro clássico Punjabi (estado indiano). O prato é preparado com couve-flor e batatas.

Eu realmente quero experimentar esta receita e ontem eu preparei este prato de acordo com esta receita e depois de provar o prato é realmente aromático e gostoso, há muitos sabores picantes indianos explorados em seu paladar.

Aloo Gobi Masala

Agora, esta receita de Aloo Gobi Masala é realmente uma das minhas favoritas e me lembra o aroma picante em nossa cozinha quando minha mãe também estava cozinhando aloo gobi (batatas e couve-flor) conforme minha demanda e ela realmente gosta.

Então venha e pegue suas panelas e frigideiras e deixe sua casa cheirar como a Índia!

Aloo Gobi Masala – Receita de Curry de Batata e Couve-flor

Aloo Gobi Masala

Receita Aloo Gobi Masala

Receita de impressão
By Serve: 4 Tempo de preparação: 10 Minutos Tempo de cozimento: 25 Minutos

Ingredientes

  • 1 cabeça de couve-flor (cortada em floretes)
  • 2 batatas (descascadas e cortadas em cubos pequenos)
  • Cominho 1 sementes colher de chá
  • 1 colher de chá de pasta de alho
  • ½ polegada de gengibre (ralado)
  • 3 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de coentro seco
  • 1 colher de chá de sementes de romã secas
  • 1 colher de chá de curry em pó
  • ½ colher de chá de pó de açafrão
  • 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
  • 1 tomate (picado)
  • 2 a 3 colheres de sopa de iogurte natural
  • Sal conforme necessário
  • 3 pimentões verdes (picados)

Instruções

1

Aqueça o óleo em uma panela e adicione a pasta de alho, refogue por alguns segundos ou até que o alho deixe seu aroma, em seguida, adicione as sementes de cominho.

2

Adicione as batatas picadas e os floretes de couve-flor e cozinhe por mais 5 minutos.

3

Adicione coentro seco, pimenta verde, curry em pó, açafrão em pó e sementes de romã, cozinhe por mais 1 minuto, em seguida, adicione os tomates, tampe a tampa e cozinhe por mais 5 minutos.

4

Destampe a panela e, finalmente, adicione o iogurte e cozinhe até que a couve-flor e as batatas estejam macias e bem cozidas.

5

Apenas 2 minutos antes de retirar a panela do fogo, adicione o gengibre ralado e a hortelã picada.

6

Retire em uma travessa e sirva com roti indiano tradicional ou nan.

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