Dum Aloo Picante Indiano

Hoje neste post compartilho com vocês uma receita famosa Indian Spicy Dum Aloo – é um cozido lentamente batata prato com picante Curry indiano mix, o prato é popular no norte da Índia e feito com batatas baby! Cozido com manteiga, óleo de mostarda, estes tradicionais caseiros curry especiarias. O prato ficará tão saboroso e vai bem com arroz ou naan.

Dum Aloo Picante Indiano
Fonte da imagem: shwetainthekitchen. com

Receita Dum aloo, este prato vegetariano muito popular da cozinha caxemira e punjabi é um prato que você deve experimentar. Você também pode pesquisar muito na internet como receita de punjabi dum aloo, kashmiri dum aloo, etc.

Kashmiri dum aloo é muito saboroso para comer e é apreciado por todos os gourmets. Certifique-se de comer este picante indiano receita dum aloo. Todos vocês vão gostar muito. Então vamos conhecer a receita do dum aloo e saborear o tradicional sabor indiano.

Então, experimente a receita em sua casa e também compartilhe seus comentários em nossa seção de comentários

Receita Dum Aloo Punjabi – Com instruções passo a passo

Dum Aloo Picante Indiano

Dum Aloo Picante Indiano

Receita de impressão
By Serve: 5 Tempo de preparação: 5 Minutos Tempo de cozimento: 35 Minutos

Ingredientes

  • 6 a 7 batatas pequenas
  • 3 cebolas médias (cortadas em fatias finas)
  • 3 tomates maduros (picados)
  • Sal conforme necessário
  • Pimenta preta conforme necessário
  • Cominho 1 sementes colher de chá
  • 1 colher de chá de coentro seco
  • 1 colher de chá de pasta de alho
  • ½ polegada de gengibre (ralado)
  • 1 colher de chá de curry em pó
  • 1 colher de chá de açafrão
  • ¼ colher de chá de pimenta da Jamaica
  • Colheres de sopa de coentro picado 3
  • 1 colher de chá de pó de frango
  • 2 colheres de sopa de molho imli (tamarindo)
  • 2 colheres de óleo de mostarda
  • 2 colher de sopa de suco de limão
  • 3 colheres de manteiga
  • ½ colher de chá de pimenta vermelha em pó
  • Água conforme necessário

Instruções

1

Coloque água em uma panela funda e adicione as batatas, ferva até que as batatas estejam macias, mas não cozinhe demais, caso contrário as batatas vão rachar e quebrar durante o cozimento. Escorra a água e coloque as batatas em uma peneira. Quando a água extra escorrer, retire-os e reserve-os.

2

Entretanto aqueça 3 colheres de sopa de manteiga num tacho e junte ½ colher de chá de pasta de alho, junte as batatas cozidas e frite cerca de 2 a 3 minutos com agitação constante. Este passo é apenas para dar às batatas um sabor frito mais crocante e saboroso. Retire em um prato e reserve.

3

Agora aqueça o óleo de mostarda em uma panela e adicione as sementes de cominho, refogue por alguns segundos, em seguida, adicione a cebola e refogue novamente por 3 a 4 minutos ou até ficar translúcido, em seguida, adicione o restante da pasta de alho, gengibre, pimenta vermelha em pó, coentro, curry em pó, açafrão em pó , sal e pimenta do reino e cozinhe por mais 1 minuto. Por fim, adicione os tomates, tampe a panela e cozinhe por cerca de 6 a 7 minutos ou até que os tomates estejam macios o suficiente para serem amassados.

4

Destampe a panela e esmague os tomates com uma espátula de madeira, depois acrescente as batatas fritas, o molho de tamarindo, o frango em pó, o coentro picado e o suco de limão, tampe novamente a panela e cozinhe por mais 10 minutos.

5

Retire em uma travessa e saboreie quente.

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