As Tortilhas Ficam Ruins? Guia definitivo

Suas tortilhas podem estragar?

Sim, as tortilhas podem estragar. A maioria das tortilhas vem com uma data de validade ou data de validade para ser usada como diretriz. A vida útil de suas tortilhas será diferente de acordo com a umidade da sua área e o quão bem elas são armazenadas. No entanto, as tortilhas duram até um mês quando refrigeradas e até 8 meses quando congeladas.

As tortilhas são uma ótima fonte para manter em sua cozinha a qualquer momento, então, quando você descobrir que elas estão à venda ou prontamente disponíveis em grandes quantidades, não é razoável não querer comprar o suprimento de um ano inteiro de uma só vez.

Analisaremos os vários tipos de tortilhas disponíveis para compra ou fabricação e como esses ingredientes afetam a vida útil de suas tortilhas.

Também discutiremos os melhores métodos para manter suas tortilhas para mantê-las frescas pelo maior tempo possível.

O que é uma tortilha?

As tortilhas são um ingrediente comum na culinária mexicana e são muito populares nas casas da América do Norte e do Sul também. Tecnicamente falando, eles são um tipo de pão fino e sem fermento.

Em particular, as tortilhas são feitas de farinha de milho ou farinha de trigo, que é o ingrediente mais comum combinado com água e pequenas quantidades de sal.

Tortilhas de milho são usados ​​com mais frequência em pratos como tacos e tostadas, enchiladas e chalupas, entre outros pratos. Tortilhas de trigo ou farinha são utilizados para refeições que exigem um wrap com uma textura macia como burritos.

Certas refeições podem ser feitas igualmente bem usando os dois tipos de tortilhas, como as quesadillas.

Devido à sua crescente popularidade, as tortilhas foram expandidas para além da comida mexicana e agora são utilizadas de forma mais geral como envoltórios para segurar qualquer recheio ou servir como substituto do pão para preparar sanduíches.

As tortilhas podem ser apreciadas aquecidas ou à temperatura ambiente. Eles podem ser assados, fritos ou transformados em batatas fritas. O sabor é suave o suficiente para ser apreciado com qualquer prato e os torna um flexível pão achatado.

As tortilhas podem ficar ruins?

Sim, as tortilhas apodrecem com o tempo, como quase todos os outros alimentos. Certifique-se de que suas tortilhas estejam armazenadas corretamente, e selado contra umidade e calor para proteger a qualidade.

Se você comprar tortilhas compradas em lojas, não deve abrir a embalagem original até poder comê-las. o o selo do fabricante oferece a proteção mais eficaz para evitar a deterioração.

Após a abertura, você precisará garantir que eles sejam armazenados dentro de um recipiente hermético e não exponha a bolsa a temperaturas que possam causar condensação ou a qualquer região úmida.

A umidade pode desencadear o mofo e a exposição ao ar pode secar as tortilhas.

As tortilhas de milho expiram?

As tortilhas de milho, como qualquer outro alimento, vão mal ao longo do tempo. Se você comprou um saco que contém tortilhas de milho, é provável que elas tenham um melhor por data escrito na parte externa da bolsa, fornecendo uma dica de quando eles permanecerão no seu melhor.

As tortilhas de milho geralmente são capazes de durar cerca de um mês na sua despensa assim como por até seis semanas ou mais em sua geladeira.

As tortilhas de milho têm um tempo de prateleira mais longo em comparação com as tortilhas de farinha devido ao fato de que o próprio milho é um grão mais robusto e menos suscetível ao mofo.

Você pode consumir tortilhas expiradas?

Você pode realmente levar tortilhas que ultrapassaram a data de validade impressa na embalagem. A data de validade não é uma data de validade.

É apenas uma estimativa do fabricante de quanto tempo eles acreditam que seu produto estará no seu qualidade superior. Além disso, eles são deliciosos, embora talvez não tão deliciosos quanto os dois anteriores.

Se suas tortilhas estiverem ruins, você geralmente perceberá rapidamente. Uma tortilha inchada não é atraente e você provavelmente não vai querer comê-los. Além disso, eles poderia deixá-lo doente.

Na maioria dos casos, o estômago é saudável e pode eliminar bactérias nocivas que estão presentes em uma pequena quantidade de mofo, antes que possa causar danos.

Mas se você sofre de sensibilidades alimentares, problemas digestivos ou doenças ou está grávida ou amamentando, pode ser mais suscetível a alimentos que está contaminado com o molde de qualquer tipo.

As tortilhas geralmente não são uma compra cara, e recomendamos compra de ingredientes frescos quando você comeu comida ruim No entanto, há uma alternativa para mantendo tortilhas que são velhas.

O primeiro passo é determinar se o molde está apenas em um dos lados, basta retirá-lo. Se o mofo estiver se espalhando ou houver pequenas manchas na parte central da tortilha, é possível “lavá-la” com um pano seco ou papel toalha embebido em vinagre.

O vinagre mata a maioria, mas não todas as bactérias, e remove o cheiro e, esperançosamente, a maior parte do sabor também.

Se você está planejando comer uma tortilha estragada, é recomendável que você prepare-se para cozinhá-lo primeiro. Se houver alguma bactéria nociva, a lavagem com ácido antes de cozinhá-la por alguns minutos em uma panela destruirá as bactérias.

A adição de coberturas de quesadilla pode esconder quaisquer sabores que permaneceram desagradáveis.

Quanto tempo as tortilhas duram após a data de expiração?

Para facilitar a referência, consulte esta tabela para tortilhas de consumo seguro que não são removidas de sua embalagem original dentro do prazo da data impressa "consumir antes".

Despensa/ArmárioFrigorífico
Tortilhas de farinhaPor até 1 semana3 semanas a 1 mês
Tortilhas de trigo integralPor até 1 semana3 semanas a 1 mês
Espinafre (ou outros sabores) TortilhasPor até 1 semana3 semanas - 1 mês
Tortilhas de milho1 semana – 10 dias1 - 2 meses
Tortillas caseiros3 aos dias 5Uma semana ou mais

As tortilhas são capazes de durar entre 1 semana a dois meses dependendo da forma como são armazenados.

Na maioria dos casos, o saco fechado de tortilhas comprado na loja pode ficar fresco em seu armário ou despensa até uma semana e possivelmente ainda maior se as tortilhas forem feitas com milho, em vez de farinha.

Em sua geladeira, o recipiente fechado pode durar um mês inteiro, ou talvez 2 tortilhas de milho.

Para prolongar ainda mais sua vida útil, você pode pensar em congelar tortilhas, o que permitiria armazenar as tortilhas por até meses 8.

Quanto tempo durarão as tortilhas de milho e farinha?

As tortilhas de milho podem ser mantidas frescas em um recipiente fechado por pelo menos uma semana, desde que sejam armazenadas em uma área seca e fresca, como a despensa ou em um armário, e não sejam expostas ao calor ou a mudanças extremas de temperatura.

Depois que o pacote for aberto, eles podem durar por esse tempo, no entanto, você precisará garantir que eles sejam armazenados em um saco hermético que não está aberta e exposta a variações de umidade, ar ou temperatura o tempo todo.

As tortilhas de farinha não são tão frescas quanto as tortilhas de milho, porque as tortilhas de farinha são mais propensas a mofo e absorvem a umidade mais rapidamente do que o milho.

Dentro de sua cozinha, as tortilhas de farinha começam a se tornar perigosas à medida que se aproximam do marca de uma semana no entanto, você normalmente terá mais alguns dias de tortilhas de milho.

Quanto tempo duram as tortilhas caseiras?

As tortilhas caseiras são melhor comidas frescas do forno ou panela. Se você criou uma quantidade maior do que pode comer de uma só vez, eles durarão três dias na despensa da cozinha, mantidos em um saco hermético e colocados em um local seco e fresco.

Na sua geladeira tortilhas feitas do zero vão durar enquanto uma semana. Você vai querer garantir que eles estejam bem selados. O ar dentro de sua geladeira é muito seco e pode fazer com que suas tortilhas fiquem duras e duras.

Se isso acontecer, você poderá deixá-los macios aquecendo-os no forno. Provavelmente há bastante óleo na superfície, no entanto, você pode adicionar um pouco mais à panela, se quiser.

Também é possível congelar tortilhas caseiras. Eles devem permanecer frescos por seis meses ou mais. Certifique-se de congelá-los em uma porção, coloque-os em recipientes seguros para freezer e não recongele depois de descongelados.

Como saber se as tortilhas são ruins

A maneira mais direta de saber se suas tortilhas estão ruins é colocar o nariz no saco e procurar por qualquer cheiros incomuns. Se você não detectar o cheiro almiscarado do mofo, examine as tortilhas usando seus olhos em busca de qualquer coloração.

Se seus olhos e nariz estiverem limpos, é bastante seguro comer as tortilhas. Há, no entanto, uma oportunidade para o seu paladar detectar algo que você perdeu com seus outros sentidos.

Se você é capaz de saborear mau cheiro, gosto azedo que vem do mofo, suas tortilhas podem ter ficado velhas. Se não, aproveite sua refeição!

Como é o mofo nas tortilhas?

Normalmente, o mofo nas tortilhas pode ser visto em manchas azul-esverdeadas com dimensões variadas normalmente após a exposição à água. As vezes, mofo pode parecer branco e isso é mais difícil de detectar, principalmente em tortilhas de farinha com coloração branca.

Às vezes, com base no tipo de tortilha e no método em que você a armazenou, em vez da aparência de manchas, é possível que uma parte significativa da tortilha possa alterar a cor, geralmente tornando a cor amarela ou branca com aparência de uma tonalidade escura.

Se você perceber isso, pode estar afetando não apenas algumas tortilhas, mas todo o lote.

É provável que este tipo de dano seja óbvio e extremamente difícil de disfarçar ou evitar Recomenda-se simplesmente eliminar o item e comprar um totalmente novo.

As tortilhas compradas em lojas provavelmente vêm com instruções na embalagem para garantir as condições adequadas de armazenamento. O tipo e a marca das tortilhas podem vir com instruções específicas.

Tortilhas orgânicas feitas com poucos ingredientes e sem conservantes podem ter uma vida útil mais curta do que outras, mas são mais básicas.

É sempre recomendável seguir as instruções do rótulo Se não houver instruções, é uma boa ideia usar o alimento para mantê-lo fresco.

O risco mais significativo para as tortilhas é a exposição à umidade e ao ar, como mencionamos anteriormente, portanto, você deve mantê-las em um pacote hermético. Embrulhe-os em papel alumínio e filme plástico, no entanto, há uma chance maior de ocorrer um vazamento de ar dessa maneira.

Também é importante certificar-se de abrir o saco o mínimo possível, limitando assim a quantidade de ar de fora que entra no saco.

Não retire as tortilhas do saco por um período de tempo prolongado e, em seguida, guarde-as no saco novamente. Em vez disso, você deve remover o que planeja comer imediatamente.

Se você fez tudo isso, mesmo o saco de tortilhas aberto vai durar cerca de 2 a 3 semanas na geladeira e possivelmente ainda mais no caso de você ser afortunado e atencioso.

Como manter as tortilhas frescas por mais tempo

Se você deseja que seus alimentos permaneçam frescos por mais tempo, eles devem ser refrigerados.

Como mencionamos ao longo deste artigo, as tortilhas podem permanecer frescas por Semana 1 na despensa ou em outro espaço com temperatura controlada, longe do calor direto. No entanto, você provavelmente terá quase um mês inteiro de armazenamento seguro se armazenar essas tortilhas armazenadas na geladeira.

Também é possível congelar tortilhas e isso pode prolongar sua vida útil por tanto tempo quanto até. Existem algumas práticas recomendadas para garantir que você receba os resultados mais eficazes antes e depois do processo de congelamento. Este artigo é dedicado a explicar exatamente a melhor maneira de colocar tortilhas no freezer com mais eficiência.

Fatos e perguntas interessantes

As tortilhas contêm glúten?

Tortilhas de farinha contêm glúten em seus ingredientes porque são feitos de trigo ou produtos derivados do trigo.

Tortilhas de milho pode ter ingredientes sem glúten. O milho não contém glúten naturalmente, no entanto, algumas receitas podem conter outros ingredientes que não são isentos de glúten.

Se sofre de uma alergia grave ou sensibilização ao glúten, é essencial examine o rótulo com cuidado e procure o rótulo sem glúten o que prova que as tortilhas foram produzidas em um ambiente sem glúten e que não há chance de contaminação cruzada.

As Tortilhas de Milho são Keto e Veganas?

Tortilhas de milho podem ser consideradas veganas no entanto, nem todos os itens feitos com tortilhas de milho são veganos.

Naturalmente, um burrito que contém carne não é vegano, no entanto, alguns restaurantes ou food trucks podem fritar tortilhas com a banha isso não é vegano. É uma boa ideia perguntar se o cozinheiro está fazendo as refeições para você.

Tortilhas de milho não são amigas do ceto. Eles podem ter um pouco menos de calorias do que as tortilhas feitas de farinha, mas isso não é diferença suficiente para torná-los uma opção viável em uma dieta cetogênica.

O tamanho padrão da porção para uma porção será duas tortilhas de milho que normalmente contêm aproximadamente 20 gramas de carboidratos.

Cães podem comer tortilhas?

Em geral, as tortilhas não representam risco de envenenar seu animal de estimação ou causar desconforto digestivo de forma significativa.

Mas as tortilhas são não é o mais nutritivo ou saudável pet food É melhor limitar as tortilhas a uma quantidade mínima na dieta do seu cão.

Consumir muitos alimentos processados, como tortilhas, pode fazer seu animal de estimação ganhar peso rapidamente, o que pode tornar difícil para você convencê-los a comer a dieta certa e nutritiva projetada para eles.

Se o seu cão sofre de sensibilização de grãos ou trigo como muitos cães e é suscetível a isso, as tortilhas de farinha podem causar problemas digestivos para eles.

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