O que é Crystal Boba? Guia para Boba, Bubble Tea e Agar

O que é Crystal Boba? Guia para Boba, Bubble Tea e Agar
O Guia: O que é Cristal Boba?

O que é Crystal Boba? O chá de boba cristal difere do boba comum, pois é feito com pó de ágar, o que torna as pérolas únicas com uma cor translúcida e uma sensação macia e mastigável. Crystal boba não é tão gelatinosa quanto a boba normal, mas pode ser usada para fazer uma variedade de coisas divertidas no mundo das bebidas.

Muitas pessoas acham que o chá de bolhas (também chamado de chá de boba) é um elemento essencial de sua rotina diária. O chá de boba cristal é uma das minhas bebidas favoritas porque é muito refrescante e tem um ótimo sabor. Adoro usar o chá de boba cristal como base para smoothies ou como bebida por conta própria. Também é ótimo para fazer chá de bolhas. Você pode encontrar o chá de boba cristal na maioria dos mercados asiáticos ou online.

É mastigável e doce, e quando misturado com chá verde é uma bebida incrível e refrescante. O chá de boba foi inicialmente introduzido e tornou-se famoso em Taiwan e, desde então, foi reformulado em muitas variedades diferentes.

De pérolas cintilantes a boba de cristal normal e muito mais, há algo para agradar a todos! Neste artigo, discutiremos o chá de boba de cristal e como ele se compara a outros chás feitos com boba.

Este guia fornecerá uma fonte de esperança para aqueles que não têm ideia da experiência do Boba!

Se você é alguém que já ouviu falar da frase “chá de bolhas”, mas pensou nisso como um chá que foi infundido com os sabores de chiclete, então este é o tópico certo para você.

Para aqueles que já apreciam o chá de boba, este guia fornecerá os diferentes métodos de fazer o chá de Boba, bem como as distinções entre boba de cristal e boba, e mostrará como se livrar da versão comprada na loja e fazer o seu próprio em sua própria casa.

Se você quiser saber mais sobre as propriedades do cristal boba e as várias maneiras de usá-lo, leia este artigo para saber mais!

O que é Crystal Boba?

Uma xícara regular de boba é preparada com pérolas de boba. Estas pérolas são feitas de amido de tapioca. Crystal boba é feito com uma lista diferente de ingredientes. Em vez de tapioca ou amido de milho, a boba cristal é produzida usando pó de ágar branco.

Este agente gelificante dá às pérolas de cristal boba a textura e a forma. Crystal boba é dito ser translúcido e um pouco gelatinoso quando comparado ao Boba normal.

São brancos por natureza e, quando cozidos, transformam-se em transparentes.

A palavra “cristal” vem do fato de as pérolas boba serem transparentes e brancas, além de terem um exterior etéreo.

Eles são capazes de mudar de cor dependendo da tonalidade em que são adicionados e isso permite uma variedade de possibilidades para brincar com diferentes variedades de chá ou até sucos de frutas.

Crystal boba está disponível em uma variedade de variedades nos supermercados. Você também pode prepará-los usando os ingredientes que tem em casa.

Vamos primeiro discutir o básico do Crystal Boba.

Existem muitos métodos para fazer boba. No entanto, os ingredientes essenciais são os seguintes: Agar em pó, gelatina em pó (que não é necessária, pois aumenta a gelatina das pérolas), açúcar branco, e água fria misturada com óleo.

Esta é a lista mais básica dos ingredientes necessários para fazer o cristal padrão Boba pérolas. Existem inúmeras opções para criar uma pérola boba única!

Discutiremos essas opções no futuro Vamos primeiro dar uma olhada no que é cada ingrediente e como preparar a boba cristal corretamente.

Pó de ágar

Em contraste com as pérolas de boba comuns que utilizam pérolas de cristal de amido de tapioca, as pérolas de boba são criadas usando pó de ágar, bem como diferentes ingredientes gelificantes. É um ingrediente gelificante natural que se origina de algas marinhas.

O pó de ágar é um pó gelificante orgânico que pode ser utilizado para uma variedade de aplicações. A Boba é regular em seu preparo e é feita a partir de fécula de tapioca, açúcar mascavo e outros ingredientes, posteriormente amassados ​​em massa.

A massa é quebrada em pequenas bolas e cozida até se transformar em pérolas de boba.

Agar em pó é a melhor escolha. Você não precisa amassar nada porque usará o líquido para criar as pérolas. Mas há algum método para fazer isso, e discutiremos isso em um minuto.

Açúcar branco

As pérolas de boba regulares são feitas de açúcar mascavo, no entanto, as pérolas de cristal de boba branca e a boba de cristal transparente usam açúcar branco.

É possível usar qualquer açúcar branco que tenha sido processado, pois você estará fervendo o açúcar até que fique homogêneo e toda a mistura permaneça homogênea.

Algumas pessoas também adicionam um pouco de água de coco além de açúcar para um sabor extra. Como mencionado anteriormente, o cristal boba é considerado uma superfície em branco e pode ser usado com uma variedade de ingredientes para alterar seu sabor.

Água fria e óleo

A água fria é utilizada para fazer as pérolas. Um pouco de óleo está na mistura para garantir que as bolas de boba não grudem umas nas outras uma vez que a mistura quente é colocada no banho de água fria..

Como fazer Crystal Boba

Agora que você sabe do que é feito o chá de boba de cristal e como ele é diferente do chá de boba comum, você está pronto para investigar os métodos de fazer Boba de cristal em casa.

Para criar um lote de Crystal Boba:

  1. Coloque em uma panela um litro de água e ferva por 10 minutos ou mais até começar a borbulhar.
  2. Misture 1/2 xícara de açúcar na mistura dando-lhe uma mistura completa até que todo o açúcar esteja completamente dissolvido.
  3. Adicione o pó de ágar ou outros ingredientes gelificantes à mistura e continue mexendo até que esteja completamente incorporado. Vamos chamá-lo de "boba" mix "boba mix"
  4. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos antes de abaixar o fogo. Continue a ferver por cinco minutos, em seguida, desligue o fogo.
  5. Em uma tigela adicional, encha-a com água em temperatura ambiente e adicione a quantidade necessária de gelo para diminuir a temperatura e permitir que a água esfrie. Não é necessário ser específico em termos de temperatura. Deve ser pelo menos tão frio quanto beber um copo de água gelada. Essa também é a fase em que você colocará 2 colheres de chá de óleo natural no banho de congelamento. (O óleo barato também funciona bem.)
  6. Use uma garrafa vazia de condimentos ou conta-gotas e encha-a com a mistura de boba quente.
  7. Despeje a mistura quente de boba sobre o banho frio. Certifique-se de jogar a mistura quente em vários lugares dentro da tigela. A mistura de boba começará a se aglomerar e depois flutuará em sua superfície no banho. Ele então afundará quando esfriar e formará pérolas.
  8. Continue o passo 7, até que você tenha pérolas Boba suficientes.
  9. Limpe as pérolas de boba passando-as por água da torneira até que não tenham restos de óleo ou resíduos. As pérolas podem ser armazenadas por um período indefinido de tempo congelando-as. Ou, você pode utilizá-los imediatamente.

Existem também algumas outras etapas que podem ser tomadas para alterar a aparência e a cor das pérolas de boba.

Em outras palavras, adicionar pós gelificantes adicionais à mistura quente pode resultar em pérolas Boba mais macias, que serão significativamente mais gelatinosas.

Você também pode adicionar corante alimentar na mistura quente para criar as pérolas de boba. Tenha em mente que o tamanho das pérolas é determinado pelo tamanho da gota quando ela é colocada em água fria.

Garrafas de ketchup vazias são uma excelente opção, pois as pérolas criadas com elas serão maiores em dimensões.

Os gotejadores também são ótimos, mas você encontrará bolas menores. É importante notar que o tamanho determinará o comprimento do canudo que você usará para beber o chá.

Para que serve o Crystal Boba?

Crystal boba pode ser usado para muitos propósitos. Existem muitas receitas que podem ser seguidas para criar diferentes tipos de bebidas e chás. Crystal boba pode ser encontrada para fazer bebidas como chá verde ou chá preto, mojitos, cafés frios e muitos outros.

O método mais eficaz para obter boba cristalina é beber chá de leite. Estamos apaixonados pelo sabor delicado e doce que as pérolas boba trazem para este chá. Sugerimos também começar por aqui.

Chã com leite

Para fazer boba de cor cristal, basta levar o leite ao forno e aquecer o leite. Adicione qualquer tipo de chá e deixe ferver entre 10 e 12 minutos ou mais até que o chá seja completamente extraído.

Em seguida, adicione o açúcar e o creme de sua preferência. Você também pode deixar de fora o creme caso não haja nenhum à mão.

Deixe a mistura descansar por alguns minutos até esfriar. Enquanto isso, pegue o copo em um tamanho alto e coloque-o no freezer para esfriar por aproximadamente doze minutos para assegurar que o vidro esfriou completamente.

Esfrie o copo e despeje em uma calda de chocolate. Uma excelente maneira de adicionar decoração ao copo com calda é pingando-o em um ângulo enquanto você gira o copo.

A calda começará a se mover pelas paredes do copo. A temperatura fria fará a calda quando estiver despejando. Coloque o copo de volta no congelador por cerca de cinco minutos.

Em seguida, pegue um monte inteiro com pérolas de cristal-boba. coloque-os no copo gelado. Em seguida, despeje o chá sobre eles. Agora, você pode adicionar várias coberturas.

O mais popular é servido com uma fina camada de açúcar mascavo em camadas grandes de chantilly. Também é possível servi-lo com frutas vermelhas ou um morango cortado para dar um toque mais texturizado.

Pérolas Boba de Cristal Coloridas

As pérolas de cristal boba possuem a capacidade de ser de qualquer cor de sua preferência. Ao contrário da boba comum, que geralmente tem uma camada externa marrom clara a escura devido à caramelização do açúcar mascavo chocolate.

As pérolas de cristal coloridas são perfeitas para todos os tipos de bebidas. Eles também podem ser usados ​​como decoração em várias sobremesas. Para criar pérolas de cristal coloridas, basta despejá-las no copo de água e adicionar o corante alimentar.r.

Você é capaz de adicionar a quantidade de cor que você gostaria. Sugerimos usar cor que não seja aromatizada para que as bolinhas concentrem apenas a cor, e não o sabor.

É possível colorir as pérolas de boba pode variar de acordo com a bebida que você está bebendo. Por exemplo, fazer bolinhas verdes se as fizer para mojito.

Pérolas Boba de Cristal Espumante

As pérolas de boba de cristal podem ser usadas para criar pérolas de Boba explosivas.

Uma palavra de cautela para aqueles que são um pouco ingênuos: estamos cientes de que esta não é uma técnica usada para fazer pérolas normais de cristal Boba.

Estamos confiantes de que esse método aumentará o nível de imaginação que você pode usar em todas as receitas que fizer no futuro. As pérolas de cristal boba são pequenos camaleões que se transformam em qualquer tonalidade e sabor.

Portanto, você pode criar pérolas de cristal boba em qualquer sabor que desejar!

Por exemplo, fazendo pérolas Boba de cristal de cranberry espumantes, você pode seguir os mesmos passos acima, mas em vez de água, você usará suco de cranberries para misturar o pó de ágar e depois cozinhar a mistura.

Você pode optar por usar suco espremido na hora ou selado em garrafa, e depende da sua preferência.

A razão é que você pode usar qualquer suco como base para pérolas de cristal boba, a fim de dar seu sabor e matiz únicos. Isso é algo que você não vai conseguir com pérolas normais.

Crystal Boba vs Boba

O chá de boba comum é produzido com amido de tapioca e vem com uma preparação mais ousada. Em contraste com a boba de cristal, que normalmente usa pó de ágar como agente gelificante, a boba normal é então transformada em massa.

Aqui está uma lista de ingredientes necessários para fazer pérolas Boba comuns:

  • Açúcar mascavo
  • água
  • Goma de tapioca
  • Melaço
  • Chá

É provável que você tenha notado que os ingredientes diferem em comparação com a receita de Crystal Boba discutida anteriormente. Isso se deve ao fato de que no lugar do ágar-pó, usaremos o amido de mandioca como agente gelificante para criar as pérolas.

Qual é a diferença em Boba?

Para fazer boba, você pode simplesmente dissolver o açúcar mascavo em um copo de água e reduzi-lo até ficar um pouco mais espesso e, em seguida, adicionar gradualmente o amido de tapioca à medida que a mistura estiver fervendo em fogo baixo. É importante adicionar pequenas quantidades de amido até que sua mistura fique um pouco dura e quebradiça.

Retire a mistura desintegrada em uma esteira de massa untada com óleo. Em seguida, polvilhe um pouco de amido de tapioca sobre ele. Comece a fazer a massa.

Você vai querer fazer uma massa atraente que pareça totalmente homogênea em todos os lados e se pareça com a massa de trigo típica.

Divida a massa em quatro pedaços e faça um longo tronco. Corte o tronco em pedaços menores. Enrole cada pedaço para criar pequenas bolas.

O tamanho das bolas depende de você, porém sugerimos que crie bolas entre 8 e 10mm. No entanto, qualquer tamanho é aceitável..

Esteja ciente de que você precisa ser rápido, pois a massa esfria será mais difícil de misturar.

Se a massa for difícil de manusear, você pode aquecê-la em uma microondas por cerca de 2 minutos ou até ficar macio e elástico. Uma vez que a massa se torne facilmente manipulável, você pode continuar a fazer as pérolas.

Você pode fazer quantas pérolas quiser e armazená-las dentro de um recipiente hermético no freezer. Se você planeja fazer chá de boba, coloque algumas pérolas na água fervente e cozinhe por 30 a 40 minutos.

A massa ficará gelatinosa, com exterior transparente e interior escuro. Remova as pérolas de boba e lave com água da torneira. Em uma panela coloque-os em um açúcar mascavo densamente embalado e um pouco de água e melaço.

Cozinhe em fogo alto e reduza a temperatura até que a mistura se transforme em uma calda. Retire o fogo e misture as pérolas Boba cozidas. Agora você tem a base para qualquer chá feito de boba.

Faça qualquer tipo de chá e adicione uma colher de chá de Boba Pearl, bem como a mistura de xarope. Isso é tudo que você precisa para fazer seu próprio chá Boba!

Nos termos mais simples Se tivéssemos que resumir tudo em uma frase, aqui está a diferença entre o chá boba e o boba cristal:

Crystal BobaBoba normal
Construído com pó de ágar e outros agentes gelificantesÉ feito de amido de tapioca ou uma mistura de amido de milho e amido de tapioca
As pérolas são criadas soltando uma mistura de água em temperaturas frias.As pérolas são criadas amassando a massa em uma bola e depois assando-as em lotes separados.
Transparente e totalmente transparenteExterior translúcido e interior escuro
Sutilmente cítrico e doceSabor leve de caramelo
Textura macia e ligeiramente mastigável.Exterior mastigável e algumas manchas no interior

Pérolas boba regulares são usadas em qualquer chá. Seus usos diferem da boba de cristal, pois não são capazes de adicionar cor às pérolas depois de cozidas.

O sabor das pérolas da boba pode ser mantido com a adição de ingredientes após cozinhá-las.

No entanto, existem algumas semelhanças entre o boba cristal e o Boba normal.

Ao preparar esta massa para assar, você pode misturar outros ingredientes ou agentes aromatizantes para alterar o sabor das pérolas quando estiver na forma líquida.

Assim como você troca a base por pérolas de cristal boba, você pode trocar a água por suco de frutas. Além disso, enquanto falamos sobre isso, é importante discutir os diferentes tipos de pérolas da boba e a maneira como elas se comparam aos outros tipos.

Tipos de pérolas Boba

Existem três tipos de pérolas de boba que são comumente usadas e muitas pessoas utilizam uma variedade de sabores ou ingredientes para alterar o sabor das pérolas.

Os três tipos de pérolas boba são:

  • Pérolas Boba Regulares
  • pérolas de cristal boba
  • As pérolas boba estão estourando

Pérolas Boba Regulares

Já falamos sobre como as pérolas boba regulares podem ser criadas e como elas se comparam ao cristal Boba. Pérolas boba regulares formam a base de qualquer chá de bolhas.

Há uma variedade de variedades de boba, e as pessoas usam as pérolas de muitas maneiras diferentes para expressar sua criatividade. Por exemplo, as pérolas de Boba podem ser usadas para fazer uma cobertura deliciosa e podem ser usadas em sobremesas de maneira divertida.

As pérolas de boba regulares estão disponíveis em uma variedade de tamanhos, com a necessidade de pérolas de mini boba crescendo constantemente, assim como várias lojas de chá que oferecem opções de mini boba que vêm com canudos regulares para maior conveniência.

pérolas de cristal boba

As pérolas de boba de cristal diferem das pérolas de boba de massa regular no método de fazê-las e na maneira como aparecem e têm sabor. As pérolas Crystal Boba são uma excelente oportunidade para mostrar a sua criatividade e também são uma forma fantástica de personalizar bebidas.

Podem adotar a cor e o sabor de qualquer base. Portanto, você pode escolher entre uma variedade de opções para alterar drasticamente o sabor de cristal Boba pérolas. Geralmente são transparentes e possuem um aspecto gelatinoso com aspecto mastigável e esponjoso.

Explosão de pérolas de boba

Esses tipos de pérolas Boba são semelhantes às pérolas de cristal, mas podem ter pequenas diferenças nos materiais de que são feitos.

Por exemplo, as pérolas de Boba que explodem podem ser feitas de qualquer suco de fruta e são projetadas para ter o suco dentro delas..

As pérolas que estouram podem estar disponíveis em uma variedade de casas de chá e você mesmo pode fazê-las em sua casa. Eles são feitos com um extrato de alga que forma uma vedação hermética e mantém o suco da fruta dentro.

Eles são chamados de pérolas de boba devido à maneira como elas aparecem um pouco com sabor quando você as morde.

É possível usar qualquer suco de frutas para fazer essas pérolas. Você pode misturá-los em diferentes tipos de chás e bebidas para criar sabores diferentes. Por exemplo, você pode usar as pérolas boba de cranberry no chá de maçã.

Fatos e perguntas interessantes

Depois de abordarmos o significado de crystal boba, vamos ver algumas perguntas sobre o assunto!

O que torna o chá de bolhas diferente do chá de Boba?

Chás como bolha e chá Boba são um e idênticos. Eles são usados ​​​​de forma intercambiável e você encontrará várias lojas que têm seus próprios termos sobre o termo boba.

O chá de boba também pode ser chamado de “chá de leite com bolhas” ou “chá de bolhas de tapioca” ou “chá de pérolas de tapioca”.

Onde posso comprar chá de boba?

O chá conhecido como Boba está disponível em todo o mundo, e você pode localizar uma loja de chá “bubble tea” perto de você fazendo uma pesquisa online.

Também é possível fazer chá de bolhas caseiro comprando pérolas de tapioca boba no mercado ou também fazê-las usando amido de tapioca, ou o pó de ágar.

Você mistura pérolas de boba com qualquer chá de sua escolha?

Sim. As pérolas Boba podem ser adicionadas em qualquer tipo de chá. Na maioria das vezes, eles são empregados em uma variedade de chás pretos, mas também são usados ​​em chás com leite, chás verdes e muito mais.

Embora sejam mais utilizadas em chás, as pérolas de boba podem ser encontradas em outras bebidas como mojitos ou sucos de frutas que possuem pérolas de boba estouradas.

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