Brownies mal cozidos - você pode comê-los? Como corrigi-los!

É provavelmente um dos poucos bolos ou sobremesas que você pode assar. Se não for assado corretamente, existe uma maneira de corrigi-lo. Se você assar em vez de cozinhar, geralmente não poderá corrigir ou corrigir o problema.

 Se os brownies estiverem mal cozidos, eles são seguros para comer e como você resolve o problema? O lado positivo é que, se os brownies que você assar estiverem um pouco mal cozidos, eles provavelmente serão bons para comer. Outra coisa boa é que se a sua preferência é não querer cozinhá-los, é possível consertar seus brownies e não ter problemas. Esta é uma situação em que todos ganham! 

É hora de mergulhar e cortar o prato principal até perceber que está um pouco pegajoso no centro. Para alguns que estão animados, isso diminuirá seu entusiasmo. Outros podem decidir levar tudo de qualquer maneira.

Se os brownies permanecerem grudentos e grudentos, provavelmente não estão cozidos o suficiente. Talvez você cozinhe seus brownies por muito tempo porque prefere que eles fiquem um pouco pegajosos ou fofos. Talvez você goste de seus brownies totalmente cozidos e macios.

Todos nós temos nossas próprias preferências; no entanto, é bom determinar se brownies cozidos por muito tempo são seguros.

Neste artigo, compartilharei com você as informações completas sobre comer brownies cozidos por muito tempo e, em seguida, aprofundar os perigos que vêm com isso.

Também compartilharei dicas de especialistas sobre como consertar brownies que foram cozidos por muito tempo se você não quiser comê-los dessa maneira.

Fique conosco para saber mais sobre brownies mal cozidos e como prepará-los.

Você pode comer brownies mal cozidos?

Na maioria das vezes, as pessoas irão aconselhá-lo a não consumir brownies que não são cozidos adequadamente. Semelhante ao que eles recomendam comer massa de bolo ou biscoito massa. Muito provavelmente, a receita dos brownies exigia ovos para formular a receita antes de assar os brownies.

Se você criou ovos do zero ou criou uma mistura em uma caixa Todos eles exigem ovos. Comer ovos crus pode expor seu corpo a coisas como E. coli ou salmonela. Eles definitivamente não são divertidos, e é melhor ficar longe deles.

Quer saber algo secreto? Você provavelmente está bem para comer brownies que não são cozidos.

Se você comprar ovos de uma loja, eles são pasteurizados. No entanto, pode ser diferente no caso de ovos frescos de granja, o que é uma consideração importante. No entanto, os ovos que foram pasteurizados são muito mais propensos a não causar problemas.

Há uma segunda coisa a ser observada aqui. É sobre brownies que são mal cozidos e não apenas brownies crus. Nesse caso, os brownies parecem estar bem cozidos até o fim. No entanto, estamos supondo que eles são um pouco pegajosos em suas regiões centrais.

Os brownies são principalmente cozidos e, nesse cenário, é provável que você não tenha nada se decidir comer os brownies que não são cozidos em seu estado atual.

Se você se sentir mais relaxado depois de ler este artigo, no entanto, ainda não está preparado para comer brownies que não são cozidos o suficiente. Existem muitas soluções para melhorar seus brownies também!

Como saber se os brownies estão mal cozidos

Portanto, a principal questão é como você sabe quando seus brownies foram cozidos ou mal cozidos.

Com base no CDC, recomendamos que a temperatura interna de qualquer alimento que contenha ovos esteja acima de 160°F.

Não há necessidade de examinar a temperatura de seus brownies para garantir a segurança, mas você pode, se isso ajudar a aliviar sua mente. As regras se aplicam a alimentos compostos principalmente por ovos, no entanto, você também pode usá-los para este prato.

Existem várias maneiras de detectar se seus brownies estão adequadamente cozidos. O primeiro é um visual simples. Se você der uma olhada na sobremesa e perceber que é brilhando ou tem uma aparência líquida que é um pouco líquido, ainda há muito o que cozinhar. Este é um dos indicadores mais proeminentes.

Mas, à medida que os brownies estão cozinhando, eles começarão a parecer prontos, e é desafiador ser capaz de dizer a diferença usando esta imagem.

A parte de cima é cozida antes do meio, e a parte de baixo dos brownies cozinha como é a forma como funciona. O calor é emitido de cima e um pouco de baixo, no meio.

Como você pode saber quando o centro foi concluído quando a parte superior e a parte inferior parecem concluídas?

Existem algumas pistas visuais para procurar. Por exemplo, se o topo dos brownies começar a rachar apenas um pouco, isso significa que eles terminaram. O tempo de cozimento recomendado geralmente é bastante próximo, então você pode definir seu timer para seguir os tempos de cozimento recomendados.

Outro método para verificar a qualidade do centro é usar um palito de dente ou uma faca fina. Retire o rack do forno e, em seguida, pique-os suavemente no meio do bolo.

Se você tirá-los, eles parecem ter migalhas de brownie pegajosas neles? Se sim, os brownies não estão prontos com o tempo, mas é provável que cheguem lá!

Se você sentir que suas bordas estão ficando muito acabadas, mas seu centro ainda não está bem acabado, reduza a temperatura para cerca de 25 graus Fahrenheit. Isso vai ajudar.

Se você já removeu os brownies com frequência e quer deixá-los melhores, não se preocupe! Há uma variedade de métodos para consertar seus brownies cozidos demais, mesmo que você não queira que eles fiquem pegajosos. Falaremos sobre isso na próxima seção!

Como consertar brownies mal cozidos

Se você permitir que seus brownies descansem e esfriem e, em seguida, cortá-los apenas para descobrir que eles não são tão perfeitos quanto você gostaria para eles, não se estresse com isso!

Você pode estar ansioso por aquela sobremesa de brownie neste momento; no entanto, se você estiver disposto a adiar apenas alguns minutos a mais, poderá assar os brownies até que estejam cozidos.

Você está interessado em saber a coisa mais importante? Existem várias maneiras de reparar brownies mal cozidos. Não há necessidade de ficar com apenas uma solução para corrigir o problema. Você tem alternativas.

Provavelmente, o método mais simples e comumente usado para reparar brownies mal cozidos é colocá-los de volta no forno. Não é difícil, mas existem alternativas que você pode considerar.

Conserte brownies mal cozidos no forno

O método que faz mais sentido é consertar seus brownies enquanto assam. Você pode simplesmente remover a panela inteira e colocá-la de volta no forno para consertar todos os componentes que podem estar cozidos demais.

Mesmo que seus brownies tenham sido removidos do forno por apenas um tempo, você ainda poderá usar essa técnica. É fácil e eficiente. Imagine que você ainda não terminou o processo de cozimento, então você retomará o processo de cozimento.

É aceitável que seus brownies fiquem fora do forno por um tempo. Isso ainda pode ajudar a assá-los.

Se você mantê-los de forma segura, é possível terminar de cozinhar os brownies. Se você não tem certeza de como manter brownies na geladeira, tenho um artigo informativo adicional para você.

 Para assar o bolo no forno para assar até terminar, faça estas coisas: 

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Se você estiver preocupado que suas bordas possam estar muito secas, você pode diminuir para 325 graus F.
  2. Quando o forno estiver pronto, coloque a forma de brownie de volta no forno.
  3. Comece com um temporizador de 3-5 minutos para assar os brownies. Provavelmente, eles exigem apenas alguns minutos, e sugiro que verifique-os em torno da marca de 3 minutos. Depois disso, você só precisará cozinhar por apenas alguns minutos de cada vez até cozinhar os brownies até que estejam perfeitos.
  4. Remover o brownie do forno, e faça um teste do palito no ponto em que os brownies parecem estar prontos.
  5. Deixe os brownies esfriarem antes de cortar e comer.

Se os brownies estiverem um pouco macios no meio, mas não muito pegajosos ou grossos, eles geralmente serão cozidos logo após tirá-los do forno, pois o calor ainda está em operação.

Na verdade, alguns padeiros vão te dizer que este é o melhor momento para retirá-los para que eles não fiquem difíceis depois de serem retirados do forno!

Se você acabar saindo com o problema exatamente oposto ao que fez antes, tenho outro artigo sobre como suavizar brownies.

Conserte brownies mal cozidos no microondas

Outra opção que é ótima se você não quiser colocar a forma inteira de volta no forno é utilizar o microondas.

O micro-ondas é ótimo para brownies que estão quase prontos, mas precisam de alguma assistência extra. Também pode ser útil quando a maioria dos brownies estiver cozida; no entanto, os brownies do centro precisarão de alguma ajuda.

Ao usar o microondas, basta colocar alguns brownies no microondas de uma só vez para completar o cozimento necessário e ter os brownies cozidos e prontos para comer. Eles também aquecem para torná-los perfeitamente macios e quentinhos para comer!

Tudo o que você precisa é de uma panela ou prato que possa ir ao forno para aquecê-los. O processo é simples e também muito rápido caso você precise de uma solução mais rápida.

Sugiro este método para aqueles que precisam de uma solução instantânea ou não precisam cozinhar toda a forma de brownie de volta ao forno.

 Aqui estão alguns passos que você pode seguir para concluir o processo: 

  1. Coloque os brownies em um prato ou panela que possa ir ao forno.
  2. Se você tiver a capacidade de alterar suas configurações de temperatura, sugiro alterar a temperatura para uma temperatura moderada.
  3. Desligue o micro-ondas e ajuste o timer para 30 segundos.
  4. Examine os brownies por 30 segundos para verificar se eles estão cozidos corretamente.
  5. Se os brownies estiverem cozidos agora, você pode tirá-los do micro-ondas. Se eles precisarem de mais tempo para cozinhar, cozinhe-os por 30 segundos até que estejam prontos. Cuidado para não cozinhá-los demais, pois podem se queimar no micro-ondas.
  6. Retire os brownies no micro-ondas e deixe-os esfriar antes de comer.

Na maioria dos casos, os brownies ficam prontos em 30 a 60 segundos. Se você não conseguir mudar a temperatura do forno para média, isso é aceitável.

Descobri que este é o método que funciona de forma mais eficaz. Tente temperatura baixa, mas usar o calor padrão do micro-ondas também é aceitável. Fique de olho nos seus brownies!

Coloque seus brownies na geladeira ou freezer

Se você está procurando um método que não exija aquecimento ou cozimento, você sabia que pode simplesmente colocar seus brownies na geladeira ou no freezer?

Ele não vai cozinhar mais os brownies, mas pode ajudar a formá-los, mesmo que estejam um pouco mal cozidos.

No entanto, se seus brownies tiverem uma textura líquida e esponjosa, isso pode não ser uma boa ideia. Este método é melhor para tratar brownies ligeiramente pegajosos ou macios. A geladeira pode ajudar a “endurecer” aquele pouco de maciez. O brownie será um pouco mastigável e denso, com ótimo sabor, mas não tanto pegajoso.

Eles vão assumir a textura de um falsificar Brownie. No entanto, eles podem ser deliciosos frios, da mesma forma que são bons quentes.

Eu vou dizer que você deve ter preparado todos os seus brownies em um certo nível para poder fazer esta receita. Este método não se destina a brownies crus, mas a brownies que foram cozidos e estão ligeiramente pegajosos.

Não há muitos passos que eu possa compartilhar com você aqui. Certifique-se de que os brownies são mantidos dentro de um recipiente hermético. Em seguida, coloque-os na geladeira ou no freezer até que esteja pronto para apreciá-los.

Encontre outro uso para seus brownies

Nossa sugestão final para consertar brownies mal cozidos não é consertá-los, mas sim encontrar uma maneira criativa de fazer uso dos brownies. Outra alternativa exigirá que os brownies sejam amplamente cozidos.

Tudo bem quando eles são apenas um pouco pegajosos ou macios, no entanto, muito cozidos e escorrendo é um problema diferente. Existem muitas sobremesas feitas de brownies que são pegajosas e têm uma textura.

Abaixo estão algumas ideias incríveis para pensar:

  • Brigadeiro de brownie
  • Bolas de brownie
  • Faça migalhas de brownie em sorvete ou crosta de torta
  • PNF do bolo
  • brownie sundaes
  • Brownie com pudim de pão
  • Agite com pedaços de brownie

Há uma variedade de outras opções disponíveis que são semelhantes a esta. É preciso apenas um pouco de inspiração para descobrir uma maneira eficaz de utilizar brownies.

Por que meus brownies estão mal cozidos?

Se você achar que toda vez que você assar brownies, eles estão mal cozidos, talvez seja hora de falar sobre seus sentimentos.

Você provavelmente está seguindo a receita, mas a cada momento, esses brownies derramam gosmento. Neste caso, você deve estar ciente de que nem todos os fornos funcionam exatamente da mesma maneira.

É possível que seu forno esteja, de fato, muito quente, e é por isso que as bordas parecem estar assadas; no entanto, o interior não é.

Se você acha que esse é o caso, reserve um tempo para avaliar e tentar criar planos para mudanças e veja se isso pode ajudar na próxima vez que você assar brownies.

 Abaixo estão algumas sugestões para modificar seu procedimento: 

  • Reduza o calor do forno para cerca de 25degF.
  • Certifique-se sempre de que o forno está totalmente pré-aquecido.
  • Certifique-se de usar a panela de tamanho correto para a quantidade de massa que você está fazendo e modifique o tempo de cozimento se estiver fazendo brownies muito grossos.
  • Brownies que são cozidos em uma panela de vidro geralmente levam um pouco mais de tempo para serem preparados.
  • Sempre teste o palito antes de deixá-lo esfriar.

Resumo de Brownies Mal Cozidos

Se você assou brownies e os acha um pouco mal cozidos, eles ainda devem estar bem para comer. Mas, se você não gosta de comê-los, você sempre pode colocar seus brownies no forno ou no microondas para assar ainda mais ou colocar os brownies em uma geladeira / freezer para ajudá-los a endurecer.

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