Caril de Legumes Mistos

Olá meus amigos gastronômicos, aqui está uma mistura de vegetais rápida e fácil curry receita da Índia que é. Mix veg curry é feito cozinhando uma mistura de alguns vegetais juntos e perfeito para um jantar saudável e picante durante a semana ou um prato simples de vegetais. Este é um curry tradicional indiano e paquistanês que é um prato naturalmente vegano e absolutamente delicioso!

Caril de Legumes Mistos
Fonte da imagem: hetalkamdar. com

Esta receita de mistura Curry de vegetais é mais um fantástico prato vegetariano indiano picante, repleto de sabores vegetais. Prepare o curry de vegetais mistos um dia antes ou no início do dia e aqueça-o quando quiser consumi-lo, pois os sabores do curry de vegetais mistos ficarão ainda mais fortes.

Esta receita geralmente é feita misturando alguns vegetais importantes, juntamente com os tradicionais especiarias indianas que lhe conferem um sabor aromático. Os vegetais misturados são principalmente couve-flor, repolho, cenoura, pimentão, feijão verde, etc.

Receitas de Legumes Mistos

Caril de Legumes Mistos

Caril de Legumes Mistos

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By Serve: 5 Tempo de preparação: 5 Minutos Tempo de cozimento: 25 Minutos

Ingredientes

  • 1 batata (descascada e cortada em cubos)
  • 1 cebola (picada)
  • ½ cabeça de couve-flor (cortada em floretes)
  • 1 cenoura (descascada e cortada em cubos)
  • ½ xícara de ervilhas verdes (cozidas ou enlatadas)
  • ½ xícara de feijão fresco picado (cortado em pedaços de 1 polegada)
  • 1 pimentão verde (cortado em cubos)
  • 2 tomates (picados)
  • 1 colher de chá de pasta de alho
  • 1 colher de chá de pasta de gengibre
  • ½ xícara de iogurte
  • 1 colher de chá de manga em pó
  • 1 colher de chá de pó de frango
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal conforme necessário
  • ¼ colher de chá de pimenta preta
  • Cominho 1 sementes colher de chá
  • 1 colher de chá de coentro seco
  • 1 colher de chá de curry em pó
  • ½ colher de chá de pó de açafrão
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres de sopa de salsa picada

Instruções

1

Pegue uma tigela e adicione batatas picadas, couve-flor, cenoura e cebola, tempere com sal e pimenta preta e misture bem. Em seguida, adicione o suco de limão e o frango em pó e leve à geladeira por uma hora.

2

Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela e adicione as sementes de cominho, refogue por 1 minuto, em seguida, adicione a pasta de alho e gengibre e refogue novamente por mais 1 minuto ou até deixar seu aroma.

3

Em seguida, retire os legumes marinados da geladeira e adicione-os à mistura de alho. Cozinhe por cerca de 5 minutos.

4

Agora adicione coentro, curry em pó, açafrão em pó, louro e tempere com sal, se necessário. Cozinhe por mais 1 minuto e por fim acrescente os tomates. Tampe a panela e cozinhe por 4 a 5 minutos.

5

Descubra e esmague ligeiramente os tomates. Adicione o pimentão verde e as ervilhas verdes cozidas e cubra os vegetais com iogurte. Deixe cozinhar por mais 3 a 4 minutos e por fim acrescente a manga em pó e a salsa picada. Mantenha o molho um pouco espesso na consistência, se neste ponto ainda estiver aguado, cozinhe por mais algum tempo para que a água evapore, deixando para trás um curry de legumes espesso e saboroso.

6

Retire do fogo e sirva com arroz branco.

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