Curry de peixe bengali

Olá meus amigos gastronômicos, hoje publiquei um famoso prato de peixe para vocês, que é do subcontinente indiano. peixe bengali Curry (Macher Jhol) é um prato indiano picante e saboroso, que é um famoso prato não vegetariano da província indiana de Bengala Ocidental. Meu autor convidado escreveu esta receita em palavras muito curtas e simples e espero que você goste muito desta receita.

Curry de peixe bengali
Fonte da imagem: faskitchen.com

Esta receita de curry de peixe bengali é um verdadeiro clássico bengali e geralmente é um prato em seu menu de almoço. É um prato bastante picante, mas tão saboroso, como se nunca tivesse comido peixe antes. Posso dizer que o curry de peixe bengali é um dos meus favoritos pessoais que você realmente deve tentar preparar.

Então, por favor, aproveite a receita e deixe-me saber se você gostou desta receita.

Receita de curry de peixe bengali

Curry de peixe bengali

Receita de curry de peixe bengali

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By Serve: 4 Tempo de preparação: 10 Minutos Tempo de cozimento: 25 Minutos

Ingredientes

  • Para marinar:
  • 2 quilos de peixe (cortado em pedaços)
  • Sal conforme necessário
  • 3 dentes de alho (picados)
  • 1 colher de chá de açafrão
  • ¼ colher de chá de pimenta preta
  • 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • Óleo para fritar
  • Para Curry:
  • 2 tomates médios (picados)
  • 2 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de pasta de alho
  • ½ colher de chá de pasta de gengibre
  • 1 colher de chá de curry em pó
  • Cominho 1 sementes colher de chá
  • 1 colher de chá de coentro seco
  • 1 folha de louro
  • ½ colher de chá de pó de açafrão
  • 2 pimentões verdes (picados)
  • 1 xícara de água
  • Sal conforme necessário

Instruções

1

Pegue os pedaços de peixe em uma tigela funda e adicione alho picado, sal, açafrão em pó, pimenta preta e suco de limão, misture bem até que os pedaços de peixe estejam totalmente revestidos com as especiarias, reserve por cerca de uma hora ou 2 para marinar adequadamente.

2

Aqueça o óleo em uma panela em fogo alto e frite os pedaços de peixe marinados por cerca de 3 a 4 minutos ou até que o peixe esteja pronto. Retire em um prato e reserve.

3

Enquanto isso, adicione 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma panela e adicione a pasta de alho e gengibre, refogue por 1 minuto ou até que o alho e o gengibre fiquem dourados, em seguida, adicione cominho, coentro seco, curry em pó, açafrão em pó, folha de louro e sal e refogue novamente por mais 1 minuto. Por fim, adicione os tomates picados, tampe a tampa e cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo.

4

Abra a panela e amasse os tomates macios. Agora adicione 1 xícara de água e deixe ferver, quando o molho estiver fervendo adicione os pedaços de peixe frito, cozinhe por mais 5 minutos.

5

Em seguida, adicione pimentões verdes picados antes de retirar a panela do fogo.

6

Retire em uma travessa e sirva quente.

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