Como o Grubhub ganha dinheiro? Guia do Modelo de Negócios

O Grubhub fornece um serviço de entrega de comida móvel e online que permite que os clientes recebam pedidos de restaurantes em sua área local. O Grubhub é um parceiro com mais de 300,000 restaurantes em 4,000 cidades nos EUA.

Em 2002, a empresa foi fundada e sua sede fica em Chicago. O Grubhub cresceu rapidamente e se tornou uma das plataformas de entrega de comida favoritas dos EUA. O Grubhub foi listado na bolsa de valores em 2014. Foi adquirido em 2020 por US$ 7.3 bilhões pela Apenas coma Remover.

Como o Grubhub ganha dinheiro? O Grubhub obtém seus lucros cobrando dos restaurantes comissões diferentes com base no valor total do pedido. Outra fonte de renda é o serviço de assinatura premium Grubhub +.

Como o Grubhub ganha dinheiro?

Modelo de negócios de como o Grubhub ganha dinheiro

O Grubhub oferece um mercado de pedidos de comida on-line com entrega de comida. Os clientes podem escolher entre uma vasta rede de restaurantes em 4000 cidades dos EUA.

A empresa colabora com vários restaurantes, desde restaurantes locais de pequena escala até grandes redes como McDonalds e Taco Bell.

O processo de preparação dos alimentos é gerido nos restaurantes, é o Grubhub que se encarrega da parte restante do procedimento. O Grubhub trabalha com empreiteiros independentes da empresa para entregar alimentos regularmente. Em certos casos, o restaurante parceiro do Grubhub pode cuidar da entrega quando tem seus próprios motoristas.

Além disso, trata de tudo relacionado a pagamentos e a classificação de restaurantes que estão em sua plataforma. O suporte ao cliente do Grubhub é acessível 24 horas por dia, 7 dias por semana, é capaz de lidar com quaisquer problemas que possam surgir.

Para os usuários mais fiéis, o Grubhub oferecerá um programa de associação (chamado Grubhub+) que permite economizar dinheiro em preços dos alimentos E entrega.

Outras opções incluem rastreamento de pedidos em tempo real, bem como a capacidade de pedir ou reordenar refeições, a opção de fazer pedidos para viagem e levar para casa e muito mais.

Os clientes podem fazer pedidos pelo site da empresa ou pelos aplicativos móveis Android ou iOS da empresa, respectivamente.

Taxas da Comissão

A principal fonte de receita do Grubhub é derivada das cobranças que ele coloca nas contas dos restaurantes para pedidos processados ​​por meio de sua plataforma.

O Grubhub oferece uma taxa percentual dependendo do valor total do pedido. A empresa divide seu sistema de taxas em seis categorias diferentes, incluindo:

Taxa de pedido pré-pago

A taxa é aplicável quando um usuário faz o pedido no site ou aplicativo do Grubhub (e não pelo site ou telefone do restaurante). O custo é adicionado à quantidade total de alimentos e bebidas. Se o restaurante fornecer sua própria taxa de serviço de entrega, ela será aplicada ao total de alimentos, bebidas e valor da entrega.

Taxa de entrega

As taxas de entrega são cobradas quando o Grubhub entrega o pedido em nome do restaurante. O custo de entrega é igual a cerca de 10% do valor total do pedido. Se o restaurante estiver usando os serviços de entrega do Grubhub, não é permitido cobrar dos clientes quaisquer outras taxas de entrega.

Taxa de marketing

O Grubhub, como único fornecedor deste mercado, é responsável pelo processo de classificação, bem como pela publicidade que fornece aos proprietários de restaurantes com os quais faz parceria. Com mais de 27 milhões de usuários, isso equivale a muita atenção que um restaurante pode receber a qualquer momento.

O Grubhub oferece uma taxa de marketing para a exposição. Suas estruturas de comissão estão vinculadas, portanto, quanto mais ele paga por uma comissão, maior sua exposição à plataforma do Grubhub. A taxa de marketing típica é de cerca de 20%.

Taxa de pedido por telefone

As cobranças de pedidos por telefone são incorridas quando um consumidor pede comida por meio do serviço móvel do Grubhub. Ao fazer o pedido pelo aplicativo ou pelo site, a taxa pré-paga se aplica. O Grubhub não pode divulgar publicamente a estrutura de custos de seu serviço de pedidos por telefone, mas está na mesma faixa do sistema de pedidos pré-pagos.

Taxa de processamento de pedidos

As taxas de processamento de pedidos pagam o custo de facilitar o pagamento. Se um cliente como esse, por exemplo, fizer uso do Venmo para comprar sua refeição, o Grubhub terá que pagar ao processador um valor percentual. A empresa cobrará esse valor de seus restaurantes.

As taxas de processamento para pedidos são de aproximadamente 3.05%. Um adicional de 30 centavos por transação é adicionado ao total como um valor fixo.

Pague-me agora taxa

Os restaurantes devem pagar uma quantia fixa de $ 1 cada vez que precisarem que seu dinheiro seja transferido no mesmo dia em que forem recebidos. Em todas as outras circunstâncias, os pagamentos serão recebidos no espaço de alguns dias e são absolutamente gratuitos.

É importante observar que todas as taxas mencionadas acima dependem da quantidade de pedidos que um restaurante espera receber. Para redes com números maiores, como McDonalds e Pizza Hut, uma estrutura de taxas muito mais barata pode ser acordada.

Grubhub + Serviço de assinatura

Grubhub+ é uma assinatura Premium fornecida para seus clientes fiéis. Os clientes pagam $ 9.99 por mês para entrega ilimitada gratuitamente e um reembolso de 10%.

Outros benefícios incluem acesso ao Elite Care para suporte, combinando doações com o Nenhuma criança com fome fundação, bem como outros benefícios.

Semelhante a todos os outros serviços de assinatura disponíveis atualmente, o serviço Grubhub+ pode ser testado por 14 dias sem custo e pode ser cancelado a qualquer momento. Estudantes de faculdades, por exemplo, podem usar o serviço sem nenhum custo.

Este modelo de assinatura foi anunciado pela primeira vez em fevereiro de 2020 como resposta aos rivais que lançaram ofertas semelhantes em anos anteriores. Plataformas populares de entrega de comida que oferecem assinaturas de alta qualidade são UberEats, DoorDoash e Deliveroo.

A disponibilidade desses serviços incentiva os clientes a fazer compras mais frequentes. O Grubhub diz que os usuários podem economizar dinheiro quando o total de pedidos mensais exceder US $ 100.

Financiamento, avaliação e receita do Grubhub

Conforme Crunchbase, o Grubhub levantou uma quantia de US$ 284.1 milhões em oito rodadas de capital. Alguns investidores notáveis ​​desta empresa são DAG Ventures, Benchmark, Lightspeed Venture Partners, T. Rowe Price e muitos outros.

Quando o Grubhub foi listado pela primeira vez na bolsa de valores em abril de 2014, e arrecadou US$ 192.5 milhões, a empresa estava em US$ 2.7 bilhões. A empresa tem agora um valor de mercado estimado em US$ 6.73 bilhões. Isso é quase três vezes o crescimento nos últimos 6.5 anos.

Para o ano fiscal de 2019, o Grubhub registrou receita de US$ 1.3 bilhão, um aumento de 30% em relação ao ano anterior. O Grubhub perdeu US$ 18.6 milhões nesse período de tempo.

Como o Grubhub começou? A linha do tempo da empresa

O Grubhub foi fundado em Chicago, foi fundado no final de 2002 em 2002 por Matthew Maloney (CEO), Mike Evans e Roman Gaskill.

Antes de lançar o Grubhub Antes de lançar o Grubhub, Maloney e Evans trabalharam como principais desenvolvedores no desenvolvimento do Apartments.com. Eles estavam profundamente insatisfeitos com o processo de pedido de comida que era dificultado por escolhas insuficientes e frequentemente exigiam ligar para o restaurante para ler os números de cartão de crédito.

Na Apartments.com, na época, eles estavam desenvolvendo uma opção de pesquisa geográfica (semelhante ao Google Maps) para aluguel de imóveis. Eles rapidamente perceberam que esse recurso poderia ser útil para o negócio de entrega de alimentos incrivelmente analógico.

Dois anos depois, depois de dois anos de desenvolvimento, eles começaram o lançamento do site no final do verão de 2004. Para encontrar restaurantes e menus no site, a equipe viajou por toda Chicago para reunir muitos menus. Máquina de retorno

A princípio, o Grubhub estava usando um modelo de publicidade que era exibido na parede, inspirado no mercado imobiliário. Startups como Zillow e Trulia estavam oferecendo anúncios em seu site. Semelhante a isso, o Grubhub estava cobrando dos restaurantes US $ 140 para fornecer publicidade de seis meses em seu site.

A questão era que os donos dos restaurantes já haviam pago milhares de dólares para que sites de baixa qualidade fossem construídos para eles. Eles eram, portanto, extremamente céticos em relação aos outros serviços do site que eram obrigados a comprar.

A equipe rapidamente mudou sua abordagem e decidiu cobrar dos restaurantes apenas uma certa porcentagem de comissão cada vez que eles fizessem uma venda através do Grubhub (mais sobre isso mais tarde). Os restaurantes ficaram impressionados com a ideia, o que permitiu ao Grubhub assumir centenas de restaurantes ao longo dos anos que se seguiram.

No mês de outubro de 2007, o Grubhub cresceu a um ritmo imparável que a empresa estava em condições de estabelecer um segundo local em São Francisco. Essa expansão colocou a empresa no radar dos investidores locais do Vale do Silício, que logo depois fizeram o primeiro investimento em financiamento de capital de risco (no valor de US$ 1.1 milhão).

Outro fator que impulsionou o crescimento, além de ajustar seus modelos de negócios, foi a introdução do aplicativo para iPhone e Android. O Grubhub foi um dos primeiros serviços de entrega de comida online a fornecer um aplicativo. Essa exclusividade em lojas de aplicativos em constante crescimento frequentemente permitia que o Grubhub fosse o primeiro aplicativo relacionado a alimentos a ser baixado em seus celulares.

Nos anos seguintes, o Grubhub continuou a adicionar clientes e fundos adicionais às suas operações. Em 2010, a empresa já havia enviado pedidos de US$ 85 para restaurantes listados em suas plataformas. Além disso, eles tinham mais de 15,000 restaurantes e 100 funcionários faziam parte da plataforma.

Além do aplicativo, tornou-se uma espécie de pioneiro da inovação tecnológica no negócio de entrega de alimentos. Na verdade, a empresa estava entre suas primeiras empresas a criar o aplicativo que os restaurantes poderiam usar (enquanto fornecia iPads aos restaurantes) que permitia à empresa receber e rejeitar pedidos.

Um sistema de ponto de venda (POS) reduziu em mais de 50% o tempo necessário para receber um pedido no processo que antes era tratado por fax e telefone. Outros recursos notáveis ​​incluíam o rastreamento de motoristas, bem como a opção de fazer um pedido com antecedência e depois levar os alimentos para a loja.

Outro fator significativo no crescimento foi a aquisição de rivais. O Grubhub frequentemente comprava outras empresas de entrega de alimentos para acessar os mercados aos quais atendia. O Grubhub comprou 13 empresas em sua história, incluindo pesos pesados ​​como Pontuação, LABite, LevelUp e Eat24.

A maior mudança foi a forma de uma fusão com a Seamless e a Seamless, que ocorreu em 2013. A empresa combinada que juntas gerou mais de US$ 100 milhões em receitas em 2012, foi estabelecida na forma de Grubhub Seamless. Matt Maloney tornou-se o CEO da empresa.

A Seamless formou-se com dois escritórios de advocacia no ano de 1999 e era uma empresa muito popular em toda a sua sede na área da cidade de Nova York. Enquanto o Grubhub estava ganhando forte presença no meio-oeste dos Estados Unidos (principalmente porque era baseado em Chicago). A combinação foi uma combinação ideal.

O negócio continuou a se expandir rapidamente e resultou no IPO da empresa em 14 de abril de 2014. Isso os ajudou a levantar US$ 192.5 milhões. O negócio tinha um valor de US $ 2.7 bilhões. Nesse meio tempo, a empresa mudou seu próprio nome como Grubhubapenas para evitar confusão e estabelecer uma identidade.

Após o IPO do Grubhub, o Grubhub começaria a ver mais concorrência no que se tornaria conhecido no luta por entrega de comida. A Amazon foi a primeira grande empresa a assumir a posição do Grubhub como fornecedora líder por meio da introdução de Restaurantes da Amazônia.

Depois disso, outro tipo de concorrente começou a surgir, aumentando rapidamente a participação de mercado. Startups com muito capital como DoorDash ou Postmates. O Uber foi o primeiro a ser lançado e, com ele, a introdução do UberEATS foi logo seguida pelo UberEATS.

Eles usam frota própria de motoristas e contratados independentes para cuidar dos pedidos. Isso foi especialmente apreciado por restaurantes menores que não podiam contratar motoristas para entregar os pedidos.

Na época do IPO, o Grubhub não estava empregando motoristas de entrega por conta própria. Em vez disso, a empresa confiou no restaurante para gerenciar o processo de entrega e, consequentemente, ser responsável pelo marketing dos restaurantes.

Na verdade, uma melhor estratégia de negócios porque elimina a carga administrativa de gerenciar e contratar um grupo inteiro de motoristas. Mas como os consumidores são inflexíveis quanto à flexibilidade, conveniência e velocidade (e como os investidores estavam ansiosos para investir bilhões em empresas de entrega que estavam queimando bilhões de dólares todos os anos), esse modelo acabou sendo adotado como padrão.

No entanto, o modelo baseado no motorista veio com responsabilidades legais totalmente novas. Um dos motoristas anteriores, Raef Lawson, entrou com uma ação contra a empresa por suposta classificação incorreta do motorista no papel de contratado independente, em vez de ser um funcionário da W-2. Ele pediu o reembolso de salários não pagos, despesas e outros danos.

Foi uma benção o caso foi uma benção para o Grubhub (e várias outras empresas que dependem de funcionários temporários). No entanto, os motoristas não foram as únicas vítimas do mau tratamento do Grubhub.

No ano de 2019, seus parceiros de restaurantes acusaram a empresa de cobrar as cobranças ocultas, independentemente de os clientes decidirem fazer o pedido. A empresa estava cobrando dos restaurantes mais de US$ 2,000 por ano, faturando-os em segundo plano por ligações para clientes que a empresa fazia, como aquelas para fazer reservas no jantar, ou reclamações sobre a falta de tábuas de corte de plástico suficientes.

Os donos de restaurantes tinham a possibilidade de negar as acusações, no entanto, eles precisavam analisar seus registros e decidir sobre a solicitação dentro de um prazo entre 60 e 60 dias. Os proprietários normalmente não tinham tempo para concluir isso.

O Grubhub respondeu aumentando o tempo para os proprietários apresentarem um pedido de reembolso no prazo de 120 dias. A empresa também aumentou a quantidade de consultores de clientes que poderiam ajudar os restaurantes a alcançar mais clientes e resolver problemas técnicos. Embora esses esforços parecessem nobres, era difícil para alguém aceitar que a empresa estava trabalhando no melhor interesse dos proprietários do restaurante.

No ano anterior, descobriu-se que a empresa estava comprando mais de 23,000 domínios com nomes que se assemelhavam aos nomes de restaurantes que já estavam no mercado ou estavam procurando. Eles iriam ao ponto de projetar sites que redirecionariam os clientes para o Grubhub e fariam a transação.

Os problemas mencionados acima e a concorrência cada vez maior que o Grubhub enfrentava levaram a queda em 2020. De acordo com a empresa de pesquisa Second Measure, o DoorDash ultrapassou o Grubhub em vendas mensais nos EUA durante o mês de maio de 2019. Isso significa que sua participação de mercado caiu entre 45 e 30% até 2020.

As constantes lutas para crescer resultaram em muita especulação em um setor que está maduro para a consolidação. O Uber foi o segundo serviço de entrega mais usado após o DoorDash ter comprado o Grubhub. O acordo foi um fracasso em meio às preocupações de que os reguladores pudessem quebrar a empresa.

No entanto, a Uber anunciou em julho de 2020 que compraria a rival Postmates por cerca de US$ 2.65 bilhões em uma transação que era toda em ações. Enquanto isso, o Grubhub estava buscando outras estratégias.

Em junho de 2020, a empresa chegou a um acordo com a gigante europeia de entrega de alimentos Just Eat Takeaway.com, que adquiriu o Grubhub por US$ 7.3 bilhões. Este acordo tornou o maior serviço de pedidos de comida fora da China.

Mas o Grubhub não existiria caso esse acordo não causasse outra controvérsia. A Yum Brands, dona de marcas como Taco Bell e KFC, alegou ao Grubhub na fusão da Just Eat que a fusão da Just Eat violou um acordo que a Grubhub e a Yum assinaram no ano de 2018.

No decorrer do acordo, a Yum Brands investiu US$ 200 milhões no Grubhub. O Grubhub, por outro lado, forneceu à Yum uma vantagem em termos de preços e padrões de serviço para milhares de restaurantes KFC e Taco Bell. A reclamação incluía que a taxa de rescisão de US$ 500,000 que o Grubhub pagou não era suficiente.

Hoje, mais de 300,000 restaurantes nas 4,000 cidades dos EUA fazem parte da plataforma Grubhub. Mais de 27 milhões de pessoas usam a plataforma para pedir comida todos os anos e emprega mais de cinco mil pessoas em sete escritórios nos Estados Unidos.

O Grubhub ganha dinheiro cobrando dos restaurantes diferentes comissões e taxas, além do serviço de assinatura Grubhub+.

Além disso, o Grubhub possui várias outras marcas que adquiriu ao longo dos anos, como Seamless, Eat24 ou LABite. Algumas dessas marcas ainda estão operando como empresas separadas e podem contribuir para os ganhos gerais do Grubhub.

Por uma questão de simplicidade por simplicidade, vamos nos concentrar apenas na receita produzida pela oferta principal do Grubhub. Vejamos abaixo.

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