Como reaquecer pratos de nhoque e nhoque

Como posso reaquecer dumplings ou outros pratos de nhoque? Há uma variedade de maneiras de fazer isso; no entanto, o método mais popular é colocar o nhoque em água fervente. O nhoque deve ser aquecido imediatamente do freezer para evitar que o nhoque grude.

Gnocchi é um favorito em todo o mundo, e há uma boa razão por trás disso. É fácil de fazer e pode ser comprado nas lojas. Gnocchi tem um sabor fantástico e é uma excelente base para inúmeras receitas deliciosas. Se você também gosta de nhoque e quer ter certeza de aquecê-los incorretamente, é o lugar certo.

Eu testei uma variedade de técnicas e posso confirmar que existem algumas maneiras fantásticas de cozinhar seu nhoque com gosto do dia em que foram feitos.

Se você já caiu na armadilha de comer sobras sem sabor, pode ser porque a comida estava estragada. O reaquecimento é um fator essencial no cozimento de sobras. Gnocchi é muito responsivo a ele se executado corretamente. Veja nosso post e aprenda a cozinhar o prato de nhoque perfeito.

Como reaquecer nhoque

O nhoque é um prato delicioso, pois pode ser congelado e reaquecido rapidamente e sem esforço. (Se você não tem certeza de como congelar nhoque corretamente, certifique-se de ler meu guia completo.

Como muitas pessoas não têm o luxo de cozinhar o jantar todos os dias do zero. Você provavelmente gosta de cozinhar refeições com antecedência e depois reaquecê-las. Mas as refeições que você cozinha terão um sabor tão bom quanto se fossem feitas frescas?

A melhor resposta será “nem sempre”. Alguns pratos são difíceis de aquecer de uma maneira que mantenha o valor nutricional e, talvez o mais importante, o sabor. Se suas refeições parecerem um pouco sem graça após o processo de reaquecimento, pode ser devido a um pequeno elemento que não está sendo seguido que pode ter um grande impacto no resultado final.

O maior e mais frequente problema no nhoque é que eles podem ficar grudados, principalmente quando não são cozidos direto do congelado com muita água fervente.

É por isso que usar microondas pode não ser a melhor solução. Isso não quer dizer que você não deve usá-lo no entanto.

Fazer nhoque não é muito difícil, mas requer alguma atenção e as técnicas adequadas. Além do fato de ficarem juntos, são muito frágeis. Se cozidos de maneira errada, eles podem quebrar ou quebrar!

Por serem tão macios, exigem cuidados extras. É improvável que você passe muito tempo usando nossas receitas; porém o resultado final será delicioso.

Os métodos usados ​​para reaquecer o nhoque podem variar dependendo se o nhoque que você está cozinhando está cozido ou congelado. Saiba mais abaixo sobre como selecionar o método mais adequado para você.

Como reaquecer nhoque congelado

Lembre-se de que esse tipo de nhoque precisa ser aquecido direto do freezer. Não deixe o nhoque no freezer para descongelar antes de servir.

  1. Esta é a única maneira de cozinhar nhoque congelado, desaconselho vivamente o uso de microondas ou fornos. É melhor usar uma panela grande (ou mais de duas panelas para cozinhar mais Gnocchi) que esteja fervendo. Mexa a mistura delicadamente enquanto cozinha e seja gentil. É possível cobrir o pote, se necessário.
  2. Este é outro método que garantirá que seu nhoque permaneça intacto. Coloque os nhoques em uma frigideira antiaderente untada com óleo. Em seguida, despeje um pouco de líquido e cubra a panela com uma tampa. Cozinhe até que eles tenham passado pelo líquido e pelo vapor, depois retire a tampa. Os fundos das panelas serão dourados no óleo restante, depois vire-os.

Como reaquecer nhoque cozido

Se o seu nhoque já foi cozido e você quer cozinhar sobras, você terá alguns outros métodos à sua disposição.

  • Se você cozinhar no fogão: é possível cozinhar nhoque simples exatamente da mesma maneira que o nhoque foi congelado. Coloque-os em uma panela grande cheia de água salgada, mexendo delicadamente enquanto cozinha.
  • Fazendo uso de microondas: este método é particularmente recomendado para pratos de nhoque que já contêm ingredientes adicionais, como molho. Coloque-os em um recipiente próprio para micro-ondas e, em seguida, coloque o molho e o queijo, se quiser. Eles devem ser aquecidos em médio-alto por cerca de um minuto e, em seguida, vire-os e cozinhe até ficarem quentes por toda parte.
  • Fazendo uso de um forno: Eu recomendo este método apenas para o prato de nhoque e não para o nhoque. Coloque sua comida em um prato que possa ir ao forno uma segunda vez, adicionando mais queijo ou molho, se desejar. Enrole-o em papel alumínio e cozinhe a 350 Fahrenheit.

Como você pode ver, há uma variedade de maneiras de aquecer nhoque, e todas valem o tempo adicional. Se você já jogou seu nhoque congelado no micro-ondas, ficará surpreso com a quantidade de sabor que pode ser preservada com um aquecimento cuidadoso.

Embora as dicas acima o ajudem de maneira abrangente, preparei um guia passo a passo completo que demonstrará como cozinhar os mais deliciosos pratos de nhoque. Siga as etapas abaixo para escolher o método de sua preferência.

Reaquecendo Pratos de Nhoque Cozidos

Todos eu aprendi a operar um forno ou micro-ondas, mas você sabia que diferentes refeições requerem diferentes tipos de aquecimento?

É certamente a situação quando se trata de Gnocchi. Depende se o seu nhoque foi congelado ou cru ou cozido foi armazenado na geladeira após o cozimento, você terá que escolher o método apropriado para reaquecer.

Reaquecendo pratos de nhoque congelados

Se você congelou o nhoque antes de cozinhar, ou mesmo depois de cozinhar, a melhor maneira de garantir segurança e eficiência ao reaquecê-lo é usar o fogão.

  1. O nhoque deve ser cozido direto do freezer. Não os cozinhe antes de descongelar.
  2. Traga seis quartos de água salgada até o ponto de ebulição. Recomenda-se usar dois potes separados para fazer isso.
  3. Sacuda todos os farinha que sobrou do seu congelado Nhoque.
  4. Divida-os em dois potes. Mexa enquanto você está fazendo isso.
  5. Uma vez que o nhoque inteiro esteja dentro das panelas, coloque as tampas e leve a água fervente até ferver uniformemente o mais rápido possível.
  6. Cozinhe por três minutos.
  7. Em seguida, escorra completamente.

Outra maneira de cozinhar nhoque é o delicado processo de potsticker chinês. Este método garante que o nhoque não se desfaça após o cozimento.

  1. Certifique-se de untar uma frigideira antiaderente com óleo.
  2. Coloque o nhoque na panela.
  3. Você pode adicionar um pouco de água (ou caldo ou caldo, se preferir)
  4. Tampe a panela e ferva até que os nhoques estejam cozidos no líquido e também o vapor tenha subido.
  5. Retire a tampa e cozinhe a parte de baixo do nhoque usando o azeite restante.
  6. Vire-os e deixe dourar do outro lado também.

Como reaquecer pratos de nhoque cozidos

Geralmente, é aconselhável colocar o nhoque em um freezer, cozido o mais cedo possível após a formação do nhoque. No entanto, se você tem algum nhoque que gostaria de cozinhar, esta é a melhor maneira de prepará-lo.

Reaqueça fervendo:

  1. Cozinhe em uma panela grande com água salgada.
  2. Coloque o restante do nhoque em uma peneira.
  3. Coloque na água fervente.
  4. Deixe-os aquecer por cerca de 30-60 minutos.
  5. Retire o peixe da água, misture com o molho que sobrou e decore.

Se você não tiver um coador, você pode pegar uma panela que está fervendo água do fogo e jogar o nhoque na água. Retire-os após cerca de dois minutos.

Reaquecendo pratos de nhoque no micro-ondas

Esta é uma boa opção para fazer sobras macarrão pratos que contêm coberturas e molhos.

  1. Guarde as sobras no recipiente próprio para micro-ondas.
  2. Se precisar, adicione molho ou queijo, ou outros temperos. Certifique-se de mexer bem.
  3. Em fogo médio, cozinhe o prato de nhoque por cerca de um minuto.
  4. Misture-os ou gire-os e repita o procedimento.

Reaquecendo pratos de nhoque em um forno

Novamente, esta receita é voltada especificamente para pratos à base de nhoque, não apenas para nhoque.

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
  2. Coloque o seu alimento em um prato à prova de forno.
  3. Adicione molho extra, especiarias, queijo, etc. Além disso, você pode incluir um pouco de líquido (água ou caldo), mas não em excesso.
  4. Use papel alumínio para cobrir a área.
  5. Em seguida, aqueça por 5-10 minutos.

Outras perguntas feitas

Há uma variedade de maneiras de cozinhar nhoque de uma maneira bem sucedida. Espero que nosso artigo tenha ajudado você a navegar pelas várias opções. Se você não tiver certeza sobre certos aspectos, reunimos um FAQ útil para ajudá-lo a entender.

O nhoque pode ser cozido colocando-o na panela?

Você pode fazer isso – eu discuti isso em nosso guia. Você também pode cozinhar pratos de nhoque em uma frigideira, no entanto, observei os resultados mais eficazes para preservar o sabor usando o microondas ou o forno. Se você quiser fazer isso, você pode tentar. Coloque o nhoque na frigideira antiaderente e coloque o molho. Misture com frequência enquanto frita.

Como você congela melhor o nhoque?

É recomendado para congelar o nhoque em seu estado cru quando você terminar de fazer o nhoque. Eu postei meu guia completo sobre nhoque congelado clicando aqui. Disponha-os em camadas individuais em uma assadeira. Coloque a assadeira no freezer em um lugar nivelado. Deixe-os congelar por aproximadamente três horas antes de colocá-los em recipientes que possam ser fechados ou herméticos. Eles podem ser armazenados por até seis semanas.

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