Enchiladas de frango branco com cream cheese

frango branco enchiladas, a nosso ver, estão entre as refeições mais deliciosas que você pode cozinhar. As tortilhas macias e quentes recheadas com queijo e frango e cobertas com um rico molho branco… você já está babando?

Enchiladas pode ser muito mais fácil do que as pessoas pensam, pois o frango branco enchilada receita que inclui creme de queijo não é uma exceção. É provavelmente a receita mais simples que já fizemos.

Tudo o que você precisa fazer é misturar alguns ingredientes, preparar um molho e assar as enchiladas por cerca de vinte minutos no forno. Fácil!

Aqui estão nossas principais sugestões e truques para fazer as mais deliciosas enchiladas de frango que você já comeu.

Enchiladas de frango branco simples

O recheio destas enchiladas vem de uma mistura de frango desfiado e dois tipos de queijo (cheddar e mozzarella).

A melhor solução para fazer o seu recheio à base de frango é comprar um frango assado já assado (como um pássaro assado) e, em seguida, retire a pele e corte-a.

Se você está cozinhando para cozinhar em casa, você pode usar dois peitos de frango cozidos. Se optar por assar os peitos de frango, a primeira coisa a fazer é marinar o frango peitos com uma marinada de sua escolha por pelo menos uma hora antes de assar.

Se você assar seu frango, ele deve ser cozido sem a pele para garantir que é suculento. É possível remover a pele do seu frango mais tarde (ou você pode comê-lo se for do seu estilo!)

Se fizer isso, depois de remover o exterior do frango (ou guardá-lo caso queira mantê-lo), você o cortará em pedaços usando um garfo.

O frango desfiado deve incluir uma quantidade igual de queijo ralado. Você pode usar o queijo de sua preferência, nossa receita, mussarela e cheddar.

O cheddar é a principal fonte do sabor do queijo, enquanto a mussarela derrete lindamente na enchilada para garantir que cada mordida seja deliciosa.

Molho de Enchilada de Frango Branco

A preparação do molho de enchilada branco começa com um roux usando farinha, manteiga e leite. Em seguida, adicione o cream cheese e as pimentas. Todo o processo de fazer o molho leva aproximadamente cinco minutos.

Veja como fazer o molho branco para acompanhar as Enchiladas de frango:

  1. Misture 3 colheres de sopa de manteiga e três colheres de sopa de amido de milho ou farinha de uso geral (use os ingredientes que você tem à mão, pois ambos são igualmente eficazes).
  2. Cozinhe até obter uma pasta extremamente sólida.
  3. Misture em 2 copos de leite e uma xícara de caldo de galinha. Misture até ficar homogêneo.
  4. Misture o cream cheese e as pimentas (opcional, mas altamente recomendável) e mexa até ficar homogêneo.
  5. É isso! O molho está pronto para servir sobre as Enchiladas.

Quanto tempo para assar enchiladas de frango

Os ingredientes necessários para fazer enchiladas foram preparados antes de cozinhar, por isso não leva muito tempo para assar tortilhas. Você só precisa de 20 minutos mais o tempo de resfriamento.

Também sugerimos que você use os últimos cinco minutos para alterar a configuração do forno para obter um queijo super crocante e derretido por cima. É delicioso! Apenas certifique-se de estar em cima para garantir que o queijo não queime embaixo dele.

Depois de retirar as enchiladas de frango do forno, deixe-as por cerca de sobre os minutos de 15.

Se você cortar os bolos imediatamente após tirá-los do forno, ficará desapontado quando os sucos gostosos evaporarem. Tenha certeza de que quinze minutos de resfriamento valem a pena.

Como fazer Enchiladas de frango com cream cheese

Vamos dar uma olhada nessa receita de dar água na boca!

Passo 1: Junte os ingredientes.

Pré-aqueça o forno a 350 F. Unte um refratário com um pouco de manteiga ou óleo.

Passo 2: Misture o queijo e o frango.

Misture em uma tigela. Misture os pedaços de frango com uma xícara e uma porção de cheddar, bem como uma xícara e meia de queijo branco. Você deve guardar uma porção de ambos os tipos de queijo para fazer a guarnição da enchilada.

Passo 3: Enrole o recheio na massa.

Coloque uma tortilha de farinha em um prato raso. Em seguida, em uma extremidade da tortilha, coloque três colheres de sopa de recheio de frango. Enrole a tortilha em uma bola e coloque a enchilada no recipiente refratário.

Repita esse processo até acabar os ingredientes. É importante notar que o número de tortilhas usadas é aproximado e depende da quantidade de recheio que você coloca em cada tortilha.

Guarde o recipiente cheio de enchiladas até estar pronto para fazer o molho.

Passo 4: Faça o molho roux misturando farinha, manteiga e leite junto com o caldo de galinha.

Em uma panela de tamanho médio em fogo médio-alto, coloque a manteiga e deixe descansar por alguns minutos até derreter completamente.

Depois que a manteiga estiver derretida, adicione a farinha, uma de cada vez. Misture até obter uma pasta uniforme.

De forma contínua, misture o leite e o caldo. Continue cozinhando até que o molho fique mais espesso. Se você usar o batedor para passá-lo pelo fundo da panela, observará o topo metálico dentro da panela.

Passo 5: Adicione o cream cheese e o pimentão verde ao molho branco.

Misture até misturar tudo e desligue. O molho já está pronto.

Passo 6: Despeje o molho branco sobre as Enchiladas.

Passo 7: Polvilhe o restante do queijo por cima e leve ao forno por 20 minutos.

Após os primeiros 15 minutos, coloque o forno sobre o gratinado e cozinhe por mais 5 minutos antes de desligar o forno.

Retire a assadeira do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Sirva com picado coentro, abacate e molho picante.

Enchiladas de frango branco Junto com cream cheese

As enchiladas de frango branco fáceis têm um sabor delicioso devido à adição de cream cheese! A receita com certeza se tornará uma nova receita favorita.

Ingredientes

  • Dez tortilhas de trigo de tamanho médio com 15 cm de diâmetro.
  • 3 xícaras de frango cozido e 3 xícaras de frango,
  • 2 xícaras de queijo cheddar ralado, 2
  • 2 xícaras de queijo fresco ralado
  • 6 colheres de sopa de manteiga
  • 6 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite integral, líquido
  • 1 cream cheese copo
  • Uma xícara de caldo de galinha
  • 1 xícara de pimenta verde

Instruções

Pré-aqueça o forno a 350 F. Unte o recipiente refratário com um pouco de manteiga ou óleo.

Em uma tigela, misture o frango em uma tigela com 1 xícara e uma porção de cheddar, bem como uma xícara e meia de queijo branco. Recomenda-se reservar um pouco de cada tipo de queijo para usar no recheio das enchiladas.

Coloque uma tortilha de farinha em um prato raso. De um lado da tortilha, coloque três colheres de sopa de recheio de frango. A tortilha deve ser enrolada, e colocar a enchilada dentro do recipiente que é refratário. Repita o processo até acabar a comida.

A quantidade de tortilhas que você precisa é aproximada e depende da quantidade de recheio que você coloca em cada tortilha. Guarde a tigela cheia de enchiladas enquanto prepara o molho.

Em uma panela média em fogo médio-baixo, coloque a manteiga na panela e espere cerca de alguns minutos até derreter completamente.

Assim que a manteiga derreter, acrescente a farinha de trigo, uma de cada vez. Em seguida, misture até obter uma pasta uniforme.

De forma contínua, misture o leite e o caldo. Continue cozinhando até que o molho fique espesso e mais espesso. Ao mover o batedor ao longo do fundo da panela, você observará a superfície metálica da panela.

Adicione o cheiro verde e o cream cheese. Misture até que todos os ingredientes estejam combinados e desligue. O molho já está pronto.

Despeje todo o molho branco em cima das Enchiladas. Polvilhe o restante do queijo por cima e leve ao forno por 20 minutos.

Após 15 minutos, ligue o forno na função grelhar e cozinhe por mais 5 minutos antes de desligar o forno.

Retire a assadeira do forno e deixe esfriar por mais de 15 minutos.

Sirva com coentro picado, abacate e molho picante.

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