Macarrão vs Macarrão - Qual é a diferença?

Qual é a diferença entre macarrão e macarrão? A principal diferença entre macarrão e macarrão está em suas origens. A massa vem da Europa e é principalmente da Itália, enquanto o macarrão é originário da Ásia e originário da China. Via de regra, o macarrão tende a ser mais macio e sedoso do que o macarrão, que é mais firme e robusto devido às diferentes variedades de trigo que são utilizadas.

Quando você cozinha espaguete, você está se referindo a ele como macarrão ou macarrão?

Vários tipos diferentes de massas e macarrão estão disponíveis, e todos são bastante semelhantes, mas não são necessariamente os mesmos.

Tanto a massa quanto o macarrão podem ser extremamente versáteis e muitas vezes confundidos um com o outro porque às vezes parecem iguais.

Ao selecionar macarrão ou macarrão, é crucial estar ciente das distinções.

Embora possam ter pequenas diferenças, essas diferenças podem afetar drasticamente o seu prato e a maneira como ele sai na final.

Neste artigo, vamos orientá-lo em uma visão geral detalhada de massas e macarrão.

Daremos a você o básico de cada um desses produtos e forneceremos detalhes como os ingredientes que compõem esses itens, suas texturas e formas e os tipos de pratos em que podem ser encontrados.

Todo o espectro será discutido para lhe dar um conhecimento profundo de como eles são diferentes.

Fique conosco para saber mais sobre a diferença entre macarrão e macarrão!

Macarrão

Como mencionamos anteriormente, o macarrão é originário da Ásia. O macarrão geralmente é criado para ser mais flexível porque o trigo de que é feito também é macio.

O resultado é o trigo mole pode deixar o macarrão mais claro, mas também parece mais sedoso Ao toque. Macarrão cozinha rapidamente e depois se torna altamente macio em pouco tempo.

O macarrão normalmente não é servido com molho, mas pode ser servido em caldo, ou talvez um refogado ou molho de soja quando estiver cozido. Isso não é o mesmo que os molhos de macarrão típicos.

Nesse sentido, sempre haverá mudanças e novas receitas, podendo incluir molhos na receita.

Uma das diferenças mais significativas entre macarrão e macarrão é como o macarrão é criado. Esta é a razão pela qual eles são diferentes na final.

O macarrão é preparado usando o método de corte e rolo. O método de corte e rolo usa água doce, salgada e orgânica.

Depois disso, do massa é transformado em uma bola perfeita, e é deixado em repouso por um determinado valor, ou seja,. Após a massa descansar, a massa é então feita em um rolo.

É feito à mão. No entanto, é geralmente realizado por máquinas de laminação hoje em dia. Eles podem criar várias formas de macarrão que também possuem diferentes espessuras e dimensões.

Após o processo de laminação, o macarrão é cortado em um determinado comprimento. Depois de cortados, são colocados para secar.

Secar por cerca de 30 horas antes de ser cortado e embalado para ser usado ou distribuído. Naturalmente, com o avanço dos avanços tecnológicos, você pode encontrar técnicas de produção mais eficientes disponíveis também.

Textura

Macarrão normalmente vem em longas cordas que são como espaguete. Nomeamos espaguete aqui apenas para mostrar a diferença. A sua textura vai ser diferente, com uma textura mais suave e sedosa quando comparado com a força do espaguete.

Tipos e formas

Macarrão normalmente não é criado em formas diferentes. Eles geralmente são feitos de longos fios de macarrão. Eles também podem ser cortados em diferentes comprimentos e espessuras.

Há uma variedade de macarrão, como macarrão soba ou udon e macarrão soba, cada um dos quais difere em espessura com base no macarrão.

Uso

Há uma variedade de variedades de alimentos que podem ser preparados usando macarrão. Eles podem ser usados ​​de várias maneiras. O que você notará é que a maioria dos pratos à base de macarrão são itens de comida asiática e isso se deve à origem do macarrão.

Aqui estão alguns pratos típicos feitos de macarrão que você pode reconhecer:

  • Sopa de macarrão tailandês
  • Yakisoba
  • Chow mein
  • Lo mein
  • Pho
  • Pad Thai
  • Udon Stir Soup ou Fry
  • Chop Suey
  • Laksha
  • Miojo
  • Macarrão refogado

Macarrão

Agora estamos prontos para passar para as massas.

A massa é um produto da Europa e pode parecer bastante semelhante ao macarrão em alguns casos. Mas, ele vem em muitas formas, tamanhos, formas e texturas, e há muitas opções que se enquadram na categoria de massas.

A massa é geralmente feita de um tipo de trigo de tambor, que é mais difícil do que o tipo de trigo usado para macarrão. O trigo de tambor cria uma massa de tom dourado e a torna menos flexível ao toque e mais firme para morder.

Cozinhá-lo reduzirá sua elasticidade. No entanto, será um pouco mais firme e também terá uma textura elástica.

A massa é normalmente servida com algum tipo de molho. O molho pode ser tão básico quanto alho e óleo, ou parmesão e azeite ou pode ser mais complicado.

Muitos vários molhos são uma ótima combinação para a massa. Pratos italianos são excelentes exemplos de usos de massas e opções de molho.

Em seguida, é extrudado para fazer a massa. É preparado e depois misturado e amassado. É espremido e extrudado em qualquer forma ou tamanho necessário para fazer a massa que está sendo feita.

Textura

A superfície de uma massa pode ser levemente macia na mão, mas é mais assim depois de cozinhar. É mais firme que o macarrão, mas ainda flexível e adaptável. Pode ser um pouco mais forte devido às características do trigo de tambor empregado.

Além disso, a massa é preparada de forma que o molho grude nela e se misture bem com ela. Ele pode absorver e reter o molho de uma certa maneira.

Tipos e formas

Embora o macarrão tenha apenas várias variedades e formas diferentes, a massa é completamente diferente. A massa vem em uma infinidade de formas e tipos.

Enquanto a maioria dos tipos de massa pode ser cortada longa de maneira semelhante ao macarrão. Existem inúmeras variedades de massas que se distinguem em suas formas e tamanhos também.

Aqui estão alguns dos tipos de massas mais comumente usados.

  • cabelo de anjo (longo mas fino)
  • Espaguete (longo e não tão fino)
  • Massa de gravata borboleta (pequena forma, em forma de gravata borboleta)
  • Ditalini (tubo curto)
  • Fettuccine (longo, grosso, fino, plano)
  • Rotini (espirais)
  • Nhoque (pesado, grande e cheio)
  • Lasanha (longa, larga e plana)
  • Linguine (longa e plana)
  • Macarrão (tubos de cotovelo)
  • Penne (tubos de duas polegadas)
  • Rigatoni (tubos com um pouco mais grosso)
  • Conchas (em forma de concha)

Aqui estão alguns. Existem grandes variedades e formas de massas que não estão incluídas nesta lista, mas esta lista oferece uma seleção das massas mais usadas.

Uso

Agora, vamos dar uma olhada em vários pratos e receitas que usam macarrão. A massa tem muitos usos e é um alimento versátil, normalmente servido com molho.

Aqui estão alguns dos pratos mais conhecidos:

  • Lasagna
  • Macarrão e Queijo
  • Goulash
  • Espaguete
  • Fettuccine Alfredo
  • Penne Ala Vodka
  • Pasta Carbonara
  • Salada De Macarrão
  • Ravioli, bem como molho de carne
  • 5 queijos Ziti al Forno
  • Concha recheada
  • Mangas

Existem inúmeras receitas e pratos que podem ser preparados com massa. A lista é infinita. Você é livre para experimentar novas ideias e buscar ideias também. Estas são apenas algumas das opções mais conhecidas.

Considerações Finais

Ok, agora que falamos sobre as diferenças entre macarrão e macarrão, vamos ver uma revisão final e comparação das diferenças entre eles.

A massa e o macarrão podem parecer semelhantes. No entanto, eles diferem muito e são usados ​​de maneiras diferentes.

Noodles estão disponíveis em apenas uma ou duas variedades e são usados ​​principalmente em refeições asiáticas. O macarrão é usado para sopas fritas, frituras e outros pratos semelhantes. Eles são normalmente combinados com caldo ou sopa de um determinado tipo.

Macarrão é tipicamente macio e macio e pode ser ligeiramente macio em textura e toque.

Em contraste, a massa é um pouco mais dura, no entanto, não é tão dura quando cozida. É apenas um pouco mais firme na textura e construção geral.

Massa cai em uma área maior do que macarrão. A massa está disponível em uma variedade de designs e dimensões.

A massa é frequentemente servida com ou com um molho de algum tipo. Também pode ser servido com parmesão e azeite ou algo na mesma linha.

Você achou este guia útil?
SimNão

Deixe um comentário