Massa cremosa de camarão com mussarela

Tenho certeza de que não há nada que possa gritar frutos do mar mediterrâneos como mussarela cremosa Camarão Macarrão!

Ao lado de sorvete, frutos do mar são uma das minhas coisas favoritas para manter no freezer. Camarão é extremamente fácil de congelar; eles podem ser comprados, limpos e limpos. E o melhor é que cozinham muito rápido. É difícil vencer isso!

O camarão é uma fonte fantástica de proteína, magreza, vitaminas e minerais. Eu acredito que é uma boa ideia tê-los em sua dieta pelo menos duas vezes por mês.

Eu gosto de ter camarão na geladeira por dias em que não tenho certeza do que quero fazer. Eu posso usá-los para simples tacos de camarão enegrecidos ou misturá-los com macarrão e prepare um prato assim: delicioso espaguete de camarão com queijo.

Eu cozinhei muitos pratos que incluem camarão, incluindo tacos de camarão e pesto de frutos do mar, mas este se destaca.

Há algo mágico sobre quando você mistura macarrão penne com camarão, macarrão penne com mussarela queijo. Este prato é recheado com deliciosos tomates. Se você tem manjericão recém colhido que você tem, então você vai elevar este prato à perfeição.

Vamos, ligue o fogão e comece a cozinhar!

Como escolher o camarão perfeito

O camarão é um marisco muito conhecido; no entanto, como há uma variedade de espécies e vários métodos para conservá-las, elas podem se tornar extremamente complicadas.

Descascados, descascados e sem rabo de alfaiate… esses são apenas alguns dos tipos que você descobrirá, mas ainda não podemos chegar às opções de tamanho.

Selecione o Tamanho

A primeira coisa que você precisa considerar ao comprar camarão é escolher o tamanho certo. O tamanho de um camarão é medido pelo número de camarões necessários para produzir um quilo.

Um rótulo que diz 18/20 significa que existem 18 e 20 camarões em 1 libra. Às vezes é um rótulo abreviado como “U10”, o que significa que há menos de 10 camarões em 1 libra.

Você pode ter certeza de que é fresco e de alta qualidade

Depois de selecionar o tamanho, é hora de examinar o frescor.

Ao comprar camarão congelado, basta verificar o rótulo e a data de validade.

Camarões frescos vêm com algumas coisas a serem observadas. O primeiro é olhar para o aparência geral e o cheiro. Não é uma boa ideia ter camarões com cheiro de amônia!

Além disso, você deve cuidado com o camarão que é mole ou viscoso, ou em ruínas.

Além disso, dê uma olhada em quaisquer marcas de preto nos camarões. Eles são referidos como melanose e indicam os níveis de oxidação. Assim como o escurecimento de maçãs ou abacates, a melanose não pode ser um sinal de que os camarões são impróprios; no entanto, pode ser uma indicação de que eles podem ser mais frescos.

Camarões frescos ou congelados? Esta é uma decisão simples.

Se você tiver a oportunidade de comprar peixe fresco, compre-o para alimentos da melhor qualidade. Se você não tiver acesso a eles, o camarão congelado será igualmente eficaz.

Quais massas usar?

Nesta receita, usei macarrão penne simples, mas você também pode fazer com trigo integral ou qualquer outro tipo de macarrão.

Existem algumas diretrizes que você deve seguir, tanto para este quanto para todos os outros pratos de massa:

Massas curtas, como fusilli, penne ou gravatas-borboleta, geralmente são usadas para grandes quantidades de ingredientes que são misturados com molho e macarrão como este. Esta massa, você deve ter notado, tem o formato adequado ou pequenas reentrâncias que ajudam a capturar o molho.

Estas massas são ideais para este delicioso prato de massa de camarão com mussarela. Se você quiser o melhor, use uma gravata borboleta ou fusilli. Certifique-se de cozinhar em uma panela com água salgada e salina que, segundo alguns especialistas em culinária, é salgada, assim como o mar.

MASSAS LONGAS, como espaguete e linguine, são utilizadas em pratos que exigem um molho sedoso, Tais como tomate molho também em receitas que exigem que a massa absorva apenas uma pequena quantidade ou todos os componentes, Por exemplo, carne moída. Se você estiver fazendo macarrão à bolonhesa, escolha linguine ou espaguete.

Quais tomates usar?

Tomate cereja seco ou fresco são alternativas maravilhosas para este prato.

Optei por usar tomates cereja frescos, pois já os tinha na geladeira. No entanto, se você os secou no óleo descompactado, eles também serão ótimos.

Não há regras neste momento. Escolha o item alimentar que você pode encontrar que melhor se adapte às suas preferências.

O que mussarela para selecionar

A mussarela pré-ralada está disponível em forma de tronco ou como bolinhas de mussarela em salmoura; há muitas opções disponíveis.

eu uso mussarela fresca que está na forma de um logotipo que tem a quantidade certa de água. O queijo que foi desfiado antes do uso pode estar muito seco, e aqueles em salmoura podem conter muito líquido.

É possível usar mussarela feita com leite de búfala ou de vaca, mas é baseado em suas preferências pessoais.

Como fazer uma massa cremosa de camarão com mussarela

Passo 1

Comece a cozinhar a massa de acordo com as instruções da embalagem.

Enquanto isso, prepare o azeite aquecendo-o em uma panela.

Adicione o alho e cozinhe por cerca de 30 segundos. Adicione os camarões e cozinhe por 1 minuto de cada lado. Retire o camarão e coloque-o em um prato para esfriar.

Passo 2

Na mesma panela, você pode adicionar os tomates cereja. Cozinhe até que estejam macios.

Incorpore o creme (meio a meio) e leve para ferver.

Passo 3

Adicione especiarias e queijo mussarela.

Cozinhe até o queijo derreter.

Passo 4

Lave a massa e adicione-a ao molho de queijo. Adicione os camarões e misture até incorporar.

Sirva quente e polvilhado com manjericão fresco ou flocos de pimenta vermelha ou quaisquer outras ervas que você gosta.

Massa cremosa de camarão com mussarela

Esta deliciosa massa de camarão recheada com mussarela é ideal para quem quer uma refeição fácil com um acompanhamento de yum, yum!

Ingredientes

  • 4 onças de macarrão penne
  • 1 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 1 lb de camarão, descascado e limpo
  • 2 dentes de alho, picados
  • 3.0 onças de sementes de tomate cereja removidas e picado
  • 1 xícara de creme de leite (meio a meio)
  • 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
  • 1/4 colher de chá de ervas italianas
  • 1/4 colher de chá vermelho flocos de pimenta
  • 1/4 xícara de água do cozimento do macarrão
  • Sal, a gosto

Instruções

  1. Comece a cozinhar a massa de acordo com as instruções da embalagem.
  2. Aqueça o azeite em uma panela.
  3. Adicione o alho e cozinhe por cerca de 30 segundos. Adicione os camarões e cozinhe por um minuto de cada lado. Retire o camarão e coloque-o em um prato para esfriar.
  4. Na mesma panela, você pode adicionar os tomates cereja. Cozinhe até que estejam macios.
  5. Incorpore meio creme e aqueça para ferver.
  6. Adicione os temperos e o queijo mussarela. Cozinhe até o queijo derreter.
  7. Escorra a massa e adicione-a ao molho de queijo. Adicione o camarão e misture por alguns minutos para misturar.
  8. Sirva quente e polvilhado com manjericão fresco e flocos de pimenta vermelha ou quaisquer outras ervas que você goste.
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