Molho Habanero Hokkaido

Molho Hokkaido super picante e saudável em uma jarra

Molho Habanero Hokkaido

Muitas vezes tem essas vezes que você está com a geladeira cheia porque alguma coisa estava em promoção e você comprou um monte de coisas no supermercado mesmo sem saber bem o que vai cozinhar com essas coisas. Ou você acabou de fazer compras e pensou: ,,Oh, esta semana eu posso cozinhar isso e isso, e isso… e então você acaba com uma cesta de compras cheia, você chega em casa e está tentando empurrar tudo para sua geladeira que já está meio cheio das últimas compras.

Como agora, temos uma geladeira cheia. Mas isso só aconteceu porque houve um mal-entendido. Eu estava fazendo compras e meu pai chegou do trabalho com algumas sacolas do supermercado. Ele não sabia que eu estava fazendo compras naquele dia e nem eu que ele iria ao supermercado também. Então agora temos uma geladeira cheia. Mas não nos importamos. Somos uma família Food Loving e gostamos de comer.

Mas às vezes há aqueles momentos em que você tem a geladeira literalmente vazia e quase nada para comer. Sabe aqueles tempos? Você esteve lá? Acho que todo mundo tem.

Então, nesse caso, felizmente, há uma solução para isso.

E esta receita é essa solução. Se você não sabe do que estou falando, quero dizer este incrível Hokkaido – Molho Habanero que você pode ver acima em uma foto e também abaixo.

Bem, para ser sincero, não é uma solução tão grande porque você ainda precisa ter um pão em casa para comer aquele Hokkaido – Molho Habanero.

Eu sei, eu sei, acho que te decepcionei um pouco. Mas, eu quero dizer isso bem. Vai ficar tudo bem, confie em mim.

Porquê?

Bem, porque, eu estive naqueles momentos em que você está com fome e não tem nada para preparar uma comida, ou não tem tempo para cozinhar algo para si mesmo.

E é por isso que temos esse molho em casa. Temos muitos deles na verdade. Porque o melhor do molho é que você pode prepará-lo no dia em que tiver todos os ingredientes para ele em casa, você tem tempo, claro, e depois pode guardar os potes com molho em uma prateleira por alguns anos. E toda vez que vem esse momento de "frigorífico vazio", você apenas pega um pote de Hokkaido molho, faça uma torrada e está pronto para comer.

Ah, antes que eu me esqueça: esse Molho Habanero Hokkaido também é super saudável por sinal. E também super picante para que possa aquecê-lo.

Molho Habanero Hokkaido

Molho Habanero Hokkaido

Receita de impressão
By Serve: 3 Tempo de cozimento: 1 hora

Ingredientes

  • 21 onças (600g) de pimentão vermelho
  • 21 onças (600g) Hokkaido
  • 0,7 – 1 onça (20-30g) Habanero (1 ou 2 pimentas)
  • 50ml de Azeite
  • 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 500ml de purê de tomate
  • 4 colher de chá de sal
  • 3 colher de chá de açúcar
  • 2 folhas de louro
  • ½ colher de chá de coentro em pó
  • ½ colher de chá de sementes de mostarda
  • ½ colher de chá de cúrcuma
  • 6 dentes de alho
  • pitada de pimenta preta

Instruções

1

Corte os pimentões vermelhos, Hokkaido e Habanero em pedaços pequenos. Aviso! Comece com uma pequena quantidade de pimentas. Duas pimentas são para pessoas que amam muito picante.

2

Coloque-os em uma panela grande com todos os ingredientes, exceto o alho e o purê de tomate. Ligue o fogo baixo, tampe a panela e cozinhe tudo por cerca de 15 minutos. Dê algumas mexidas a cada 3-4 minutos.

3

Entretanto prepare os seus frascos: Cozinhe-os numa panela grande com cerca de 15 minutos, também as tampas.

4

Após 15 minutos, adicione o alho e misture tudo com uma varinha mágica ou na batedeira.

5

Adicione o purê de tomate e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

6

Prove o molho e adicione mais sal ou qualquer ingrediente que desejar.

7

Pegue os frascos e despeje o molho nos frascos, pois o molho ainda está quente. Feche bem os frascos e vire-os de cabeça para baixo. Depois que os frascos estiverem resfriados, você pode virá-los e verificar se estão bem fechados.

Notas

Depois de abrir o frasco com o molho, mantenha-o na geladeira e tente consumi-lo dentro de 3-4 dias. Frascos fechados podem durar até 4 anos. É quanto tempo ainda temos alguns frascos 🙂

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