O que servir com mexilhões – o que combina melhor

O que é melhor servido com mexilhões e pares bem

Mexilhões estão na temporada outono/inverno e você os encontrará em sua melhor qualidade, bem como seu melhor valor. Existem várias técnicas de culinária diferentes que você pode usar para preparar seu prato.

A maioria das pessoas cozinha mexilhões pois garante um melhor realce de sabor com diferentes ingredientes que você inclui no pote. Você também pode assar, ferver ou grelhar.

Ingredientes que combinam melhor com mexilhões

  • Mexilhões, amêijoas, alho, cebola, tomilho e vinho branco.
  • Mexilhões, creme, curry, e açafrão.
  • Mexilhões, alho, açafrão e tomate.
  • Mexilhões, azeitonas e laranjas.
  • Mexilhões, funcho, açafrão e vinho branco.
  • Mexilhões, Mostarda de Dijon, e açafrão.
  • Mexilhões, mostarda e estragão.
  • Mexilhões, açafrão, estragão e tomate.

Como você pode imaginar, você encontrará mexilhões em muitos menus de restaurantes populares, como; Sopa de Mexilhão com Coentro e Creme Serrano Chile em Café Annie em Houston.

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Ingredientes AZ que combinam com mexilhões

Cada ingrediente abaixo funciona bem com mexilhões, então cabe à sua própria imaginação e habilidades culinárias juntar o que você acha que funciona para você. No final das contas, é a sua palete, e os sabores que você mais gosta. Como diz Marco Pierre-White, é a sua escolha!

A - G

  • Bacon
  • Manjericão
  • Graves
  • Folha de louro
  • Feijões; verde, marinho
  • Pimentões, especialmente pimentões vermelhos crus ou assados
  • Breadcrumbs
  • Manteiga, sem sal (os mexilhões são naturalmente salgados)
  • Alcaparras
  • Cenouras
  • pimenta de Caiena
  • Aipo
  • sementes de aipo
  • Chanterelles
  • Cerefólio
  • pimentas chilenas
  • cozinha chinesa
  • Cebolinha
  • Cilantro
  • Mexilhão
  • Suco dos moluscos
  • Bacalhau
  • Conhaque
  • Creme
  • Curry pó de talco
  • Gemas de ovo
  • Erva-doce
  • Sementes de funcho
  • cozinha francesa
  • Alho
  • Gengibre

H - N

  • presunto
  • cozinha italiana
  • Alho-poró
  • limao
  • Suco de limão
  • tomilho limão
  • Lovage
  • Manjerona
  • Maionese
  • Cozinha mediterrânica
  • hortelã
  • Tamboril
  • Cogumelos
  • Mostarda (Dijon)
  • Noz-Moscada

N - T

  • Azeite de oliva
  • Azeitonas (pretas)
  • Cebola, especialmente cebola roxa, cebolinha/cebolinha e cebola branca
  • Laranja (suco e raspas)
  • Orégano
  • Ostras
  • Paella
  • Páprica (defumada ou doce)
  • queijo parmesão
  • Salsa
  • Macarrão
  • Pimenta (preta ou branca)
  • Pernod
  • Pesto
  • Nozes de pinheiro
  • Batatas
  • Chicória
  • Flocos de pimenta vermelha
  • arroz
  • Risotto
  • Alecrim
  • Açafrão
  • Sal marinho
  • chalotas
  • Cebolinha
  • Camarão
  • Snapper
  • único
  • Lula
  • Ensopados
  • Caldos (frango, marisco ou peixe)
  • Estragão
  • Tomilho
  • Tomates

T - Z

  • Vermute
  • vinaigrette
  • Vinagre (vinho tinto ou xerez)
  • Agrião
  • Arroz selvagem
  • Vinho (Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, etc.)
  • Abobrinha

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