Os melhores substitutos para a sopa de creme de cogumelos

Qual é a melhor alternativa ao creme de sopa de cogumelos?

A melhor alternativa ao creme de sopa de cogumelos é creme de frango porque dá resultados semelhantes em termos de sabor e textura, e é uma alternativa sem glúten. Alternativas ao creme incluem aipo, brócolis, batata, bem como creme de leite ou iogurte.

É um prato comum nos lares da América do Norte e raramente é servido como refeição por conta própria. É frequentemente usado como base para uma variedade de ensopados e pratos de fogão lento.

Agora é um item diário nas cozinhas que é incluído como ingrediente em uma variedade de receitas, assim como você pode ver o leite ou os cogumelos simples mencionados.

Se não houver latas de sopa em sua geladeira Você não precisa se preocupar. Ainda dá tempo de preparar cada um dos seus favoritos escolhendo a alternativa certa.

Mas nossa alternativa mais popular à sopa de creme de cogumelos em conserva seria nossa sopa de cogumelos cremosa caseira, que compartilharemos uma receita fácil e fácil abaixo como um bônus.

Se você precisar de uma alternativa sem cogumelos ou sem laticínios, listamos os principais substitutos para o creme de sopa de cogumelos e fornecemos nossas principais dicas sobre como usar cada um.

Sopa Creme de Cogumelos

A sopa de cogumelo é muitas vezes servida sozinha como sopa, mas também é um ingrediente em uma variedade de receitas.

Se você não quer laticínios, não gosta de cogumelos ou não tem uma sopa enlatada Você deve saber o que torna o creme de sopa de cogumelos especial antes de encontrar um substituto apropriado.

A versão enlatada mais conhecida de sopa feita de cogumelos e o tipo de sopa a que as receitas se referem quando a mencionam nas receitas é o creme condensado de sopa de cogumelos Campbell.

É uma sopa misturada que inclui creme, cogumelos e alho para sabores distintos. É liso e espesso e pode ser usado como molho cremoso para várias receitas.

No entanto, contém glutamato monossódico (MSG), que é um alérgeno comum ao qual muitas pessoas são alérgicas, bem como uma variedade de outros alérgenos comuns, incluindo soja, leite e trigo.

Como você pode ver, pode haver uma variedade de razões para procurar uma alternativa a esta sopa de cogumelos.

Algumas das receitas mais conhecidas que requerem a sopa de cogumelos incluem:

  • Cozido de feijão verde
  • Estrogonofe de Carne
  • Almôndegas suecas
  • Batatas à milanesa
  • arroz e empadão de frango
  • Caçarola de Macarrão e Atum
  • Brócolis com queijo

Aqui estão algumas receitas famosas. A Campbell's oferece muitas centenas de receitas. você ainda pode apreciá-los usando a substituição apropriada.

Receita de Creme caseiro de sopa de cogumelos

Se você não quer usar a sopa de creme condensado de cogumelos enlatado, mas descobre que as alternativas listadas neste artigo não são suficientes, a alternativa mais eficaz é fazer sua sopa de creme de cogumelos.

Aqui está a nossa receita de sopa cremosa de cogumelos:

Tempo de preparação: 10 a 15 minutos para cortar, cortar e picar legumes

Hora de cozinhar: 20 minutos

Ingredientes:

  • 3 manteiga colheres de sopa
  • 8 oz cremini ou o cogumelo shitake, cortado em pedaços
  • 1/2 xícara de cebola, em cubos
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 / 4 xícara de farinha de trigo
  • 2 xícaras de caldo de galinha ou de legumes
  • 3 xícaras de creme espesso
  • Sal e pimenta a gosto

Estes são os passos para preparar o seu delicioso creme de sopa feito de cogumelos a partir do zero:

  1. Aqueça a manteiga em uma frigideira. Adicione o picado cogumelos, bem como cebolas em cubos, juntamente com alho picado.
  2. Misture continuamente até os cogumelos ficarem macios e as cebolas ficarem translúcidas por cerca de 5 minutos.
  3. Adicione a farinha e mexa para garantir que o cogumelo esteja revestido.
  4. Despeje o caldo na panela e continue mexendo até que o líquido comece a ferver.
  5. Abaixe a chama para ferver e cozinhe tampado até que a mistura comece a engrossar por cerca de 10 minutos, mexendo sempre.
  6. opcional: Misture ou triture os ingredientes até obter uma sopa uniforme e sem pedaços de cogumelos.
  7. Despeje o leite, polvilhe com sal e pimenta e deixe ferver por dois minutos para cozinhar uniformemente, mexendo continuamente.

Esta receita é simples de cozinhar e rápida, e pode ser a resposta para o seu problema com a substituição.

Se você quiser ver uma variação mais compacta da receita, para salvar ou compartilhar com outros cozinheiros em casa que você conhece, montamos um cartão de receita na parte inferior desta página para torná-lo mais fácil para você.

Substituições para sopa caseira

O melhor de fazer sopa do zero é que você pode alterar a receita para se adequar às suas preferências. Tente estas alternativas:

  • vegan: Troque o creme de leite por coco leite em latas ou escolha um substituto para a manteiga vegana, como o óleo de coco. Você também pode escolher caldo de legumes em vez de caldo de galinha.
  • Cogumelos: troque os cogumelos por quantidades iguais de frango, aipo, brócolis ou qualquer outro vegetal que você goste.
  • cebolas: Você é sensível a cebolas? Em vez disso, tente alho-poró!

Entendemos que às vezes não é possível encontrar tempo ou energia para fazer algo tão básico do zero. Reunimos uma variedade de substitutos ótimos, rápidos e simples para examinar.

Alternativas à sopa de creme de cogumelos

A melhor maneira de substituir a sopa de creme por cogumelos depende do que você está cozinhando. Certas receitas exigem uma certa densidade ao molho de creme e outras dependem do sabor umami dos cogumelos.

Algumas receitas requerem apenas um elemento de base para os ingredientes de assinatura, como atum ou feijão verde, e talharim. Às vezes, você precisa adaptar uma receita a uma dieta específica, como dietas sem glúten, veganas, sem laticínios ou vegetarianas.

Reunimos opções alternativas para a sopa de cogumelos enlatada. Explicamos as razões pelas quais você pode considerar cada uma dependendo da receita ou da situação.

1. Creme de Frango

Se você não é fã de cogumelos, mas gostaria de resultados semelhantes, o creme de uma canja de galinha pode ser uma ótima alternativa.

A sopa de frango não é uma sopa saborosa com o sabor umami como a sopa de cogumelos. No entanto, esta sopa de creme de galinha orgânica e sem glúten da Healthy Valley usa uma mistura de especiarias cuidadosamente escolhida para garantir que você não fique desapontado com o sabor.

O aspecto mais atraente deste tipo específico de sopa é sua textura. Não contém grandes pedaços de legumes ou frango, por isso funciona tanto para servir de base para pratos como arroz e ensopados de frango, que já têm bastante textura e sabor nos alimentos.

Esteja ciente de que alguns clientes expressaram preocupações sobre o recebimento de latas danificadas pelo correio. No entanto, sempre há uma possibilidade quando você compra comida online, pois o vendedor não está no controle dos eventos que acontecem no caminho até você.

Isso é particularmente verdadeiro para itens enlatados, pois são suscetíveis a serem danificados por variações de altitude e temperatura. Pode ser a melhor opção pesquisar a mesma marca ou uma em uma loja perto de sua casa.

2. Creme de brócolis

A sopa de brócolis pode ser uma excelente alternativa à sopa de cogumelos se você estiver tentando aumentar a ingestão de vegetais, mas não deve ser fã de cogumelos.

O sabor cremoso de brócolis é saboroso e nutritivo. É ótimo em pratos como batatas recortadas ou caçarolas de macarrão de atum que podem se beneficiar de um pouco de cor adicional (um verde suave e agradável) e da variedade.

É possível comprar sopa de creme de brócolis em pó. Isso permite que você selecione a quantidade de líquido que deseja incluir em sua receita. Isto é ideal para pratos de caçarola que são melhor servidos com molhos espessos e cheios de sabor.

Nossa escolha é o nosso favorito é o Blend of Broccoli Soup Mix, que é da Fresh Success.

3. Iogurte, creme de leite ou creme de leite

O creme de leite, o iogurte e o creme fraiche são substitutos rápidos e simples da sopa de creme de cogumelos para qualquer prato que possa se beneficiar de um pouco de sabor, especialmente aqueles que têm muito queijo.

O creme de leite é um creme de essência que foi engrossado por algum ácido lático. É o que faz com que tenha um sabor amargo. Para um substituto eficaz, é recomendável escolher a opção de gordura integral, já que as alternativas com baixo teor de gordura não são tão densas e podem tornar seu prato menos aguado.

Se você decidir usar iogurte, escolha um iogurte de estilo grego gordo que lhe dará a textura cremosa e espessa necessária para substitua o cogumelo cremoso sopa.

Então, o creme fraiche é um creme não pasteurizado, cultivado e não pasteurizado que é engrossado pelas bactérias que ocorrem naturalmente.

As três opções são semelhantes ao sabor cremoso. Eles não são um equivalente perfeito ao creme espesso da sopa de cogumelos, no entanto, se você estiver procurando por uma base leve e rica para o seu prato, será uma ótima escolha.

Se você estiver usando iogurte de creme de leite ou crème Fraiche para substituir o creme de sopa de cogumelos, você pode usar 1 xícara para substituir o equivalente a uma lata de sopa de 10 onças.

4. Creme de Aipo

O creme de aipo condensado, diferente do qual a Campbell's se destaca, substitui muito bem o creme condensado da sopa de cogumelos, em termos de consistência e cremosidade. Mas o sabor é muito diferente.

Cogumelos adicionam um sabor de noz, umami e carnuda à sopa e o aipo é quase medicinal em seu frescor e sabor.

Se você não é fã, mas gosta de aipo, este substituto é uma boa escolha, já que os outros ingredientes serão quase idênticos. É possível substituir uma onça por uma onça.

A sopa de aipo é ótima em receitas que exigem sabores vibrantes e frescor do paladar.

Você pode pensar que o creme de sopa de brócolis pode ser um bom substituto para o creme de cogumelos em uma caçarola de queijo e brócolis, no entanto, creme de sopa feito de aipo funciona melhor nesta receita específica.

Deixa o prato mais leve e realça o sabor do brócolis sem estragar o sabor do queijo, como o creme de brócolis poderia.

5. Creme de Batata

A sopa de batatas geralmente inclui um toque de bacon ou alho-poró que adiciona uma dimensão extra ao sabor.

Como as batatas são ricas em amido, esse tipo de sopa é mais pesada e espessa, por isso é uma ótima alternativa ao cozinhar alimentos saudáveis.

Ele fornece o sabor de pratos como estrogonofe de carne ou almôndegas suecas, sem afetar o sabor da carne bovina. O creme da sopa de batata pode dominar uma caçarola mais leve, como macarrão de atum e macarrão de atum, então seja cauteloso ao usá-lo.

6. Sopa Vegana Creme de Cogumelos

Se você é fã de cogumelos, mas não quer comer laticínios, pode encontrar as melhores sopas de cogumelos sem leite. Por exemplo, este creme vegan sem glúten e sem leite sem glúten e sem leite da Mushroom Soup Mixby Vivian's Live Again.

Em vez de usar leite, você pode fazê-lo usando leite de coco, leite de arroz com leite de soja, tipo de leite de nozes ou até mesmo água e você terá a sopa de cogumelos mais cremosa sem o creme.

Mas, talvez você não consiga adicionar soja a essa mistura, pois essa mistura já inclui leite de soja em pó e amidos para dar a cremosidade e a espessura de uma sopa de creme condensado, sem laticínios.

Embora seja uma boa alternativa à sopa de cogumelos que precisa ser sem laticínios ou vegana, no entanto, pode exigir algumas tentativas e erros para obter o equilíbrio certo de líquidos, porque é uma mistura seca.

Pode ser uma vantagem ou desvantagem, dependendo da sua experiência na cozinha, bem como da sua capacidade de lidar com o teste de proporções de líquidos.

Fatos e perguntas interessantes

Quais são os substitutos mais saudáveis ​​​​para a sopa de creme de cogumelos?

A melhor maneira de substituir a sopa enlatada por cogumelos é cozinhar sua sopa para garantir que você esteja ciente e familiarizado com os ingredientes necessários.

Você também pode considerar o Creme Condensado de Saúde Condensado da Campbell, feito de Sopa de Cogumelos, que tem um teor de gordura menor e menos calorias do que sua sopa condensada de cogumelos.

O que posso substituir no lugar da sopa de cogumelos no strogonoff de carne?

Nossa alternativa mais amada à sopa cremosa de cogumelos usada no estrogonofe de carne é a sopa cremosa de batata.

É rico e espesso e não interfere no sabor da carne. Também é possível misturar creme de queijo e leite para criar uma opção ainda mais brega ou vá para creme azedo para fazer uma versão mais fácil e fresca de strogonoff de carne.

O que posso substituir em vez de sopa de creme de cogumelos por caçarola de feijão verde?

Adoramos a sopa de creme de brócolis para substituir a sopa de creme de cogumelos ao fazer a caçarola de feijão verde. Você obterá a cremosidade que procura e com verduras adicionais.

Os pedacinhos de brócolis dão uma textura única ao prato e não diminuem o sabor do feijão. Sirva este prato com cheddar afiado e seu prato certamente ganhará favor entre os membros de sua família.

O que posso substituir a sopa de creme de cogumelos em Tater To Casserole?

As caçarolas tots-to-tor da Tater são focadas em sua textura, portanto, nossa principal opção para substituir o creme de sopa de cogumelos é a sopa de aipo ou creme azedo.

Ambas as escolhas darão vida à caçarola, cortando o peso do queijo e da batata e adicionando um toque de sabor a este prato.

Você pode substituir o creme condensado para fazer creme de cogumelos?

Se a receita da sopa de cogumelos pede leite condensado ou creme de leite, é possível substituí-lo por creme de leite na maioria dos casos.

Leite condensado são produtos lácteos que tiveram uma porção de água evaporada. Isso deixa mais consistência.

Se você está tentando ficar completamente longe de laticínios, pode usar leite condensado em vez de leite de coco com gordura.

O leite de coco é um sabor naturalmente doce que será como o sabor doce do leite condensado, mas com um toque de coco. Fica bem com o sabor umami dos cogumelos.

Qual é a diferença entre a sopa de cogumelos e a sopa de creme de cogumelos?

A sopa de cogumelos faz uso da base de roux. Este é então diluído com creme ou leite e depois aromatizado com cogumelos salteados. O resultado é uma sopa de cogumelos espessa e rica.

A sopa de cogumelos também pode ser preparada sem o uso de creme, ou roux, em vez de usar uma base de caldo, que é depois temperada com cogumelos salteados. A sopa é mais leve e geralmente aromatizada com xerez ou ervas frescas ou frescas.

Quais ervas combinam com sopa de cogumelos?

As ervas mais procuradas usadas para dar sabor a sopas feitas com cogumelos são salsa fresca picada alecrim, tomilho, orégano e estragão. Também é possível preparar uma folha de louro para adicionar à sopa, no entanto, certifique-se de retirá-la antes de servir.

Tente uma combinação do seguinte:

  • O pó de cinco especiarias adiciona um sabor asiático à sua sopa
  • Cominho, coentro, açafrão e pimenta preta adicionam um calor do Oriente Médio à sopa
  • Tomilho, orégano e manjericão lhe darão uma sensação italiana

Cogumelos são uma ótima combinação para quase qualquer tempero ou erva Se você é fã de sopa de cogumelos, então você pode mudar a aparência alterando as ervas que você escolhe usar.

Sopa de Creme de Cogumelos Fresca

Esta receita fácil e rápida de sopa de creme de cogumelos é a receita perfeita para um dia úmido. Imprimir

Ingredientes

  • 3 manteiga colheres de sopa
  • 8 oz cremini ou o cogumelo shitake, cortado em pedaços
  • 1/2 xícara de cebola, em cubos
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 / 4 xícara de farinha de trigo
  • 2 xícaras de caldo de galinha ou de legumes
  • 3 xícaras de creme espesso
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções

  1. Aqueça a manteiga em uma frigideira. Em seguida, adicione os cogumelos cortados em fatias cebolas picadas, cogumelos em cubos, bem como alho picado.
  2. Misture continuamente até os cogumelos amolecerem e as cebolas ficarem translúcidas por cerca de 5 minutos.
  3. Misture a farinha para garantir que o cogumelo fique coberto.
  4. Despeje o caldo na panela e continue mexendo até que o caldo comece a ferver.
  5. Abaixe o fogo e deixe ferver coberto até que a mistura comece a engrossar, cerca de 10 minutos, mexendo sempre.
  6. Adicional: Misture ou triture os ingredientes para criar a sopa numa consistência suave, sem pedaços de cogumelos.
  7. Despeje o creme de leite e tempere com sal e pimenta e deixe ferver por dois minutos para cozinhar uniformemente e mexa constantemente.

Notas

Para fazer uma receita de baixa caloria, vegana ou vegana, substitua o creme de leite por leite de coco que pode ser enlatado ou faça um substituto para a manteiga vegana e o óleo de coco. Você também pode usar caldo de legumes em vez de frango.

Se você está procurando uma alternativa de baixa caloria, mas igualmente cremosa, é possível usar creme mais leve, meio a meio, ou creme engrossado no lugar.

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