Quanto tempo dura o alho descascado?

Última atualização e verificação em 21 de setembro de 2022.

Qualquer que seja o lugar em que você esteja no mundo, toda casa que cozinha provavelmente contém alho. Pode ser algo que você encontrou na mesa. No entanto, está lá.

Nunca é fácil saber a condição do seu alho. Frescos, principalmente quando os mantém já descascados.
Quanto tempo vai durar o descascamento do alho? O alho descascado normalmente dura cerca de uma semana na geladeira se for mantido adequadamente, com base no fato de ter sido picado ou simplesmente descascado. Se o alho for picado e descascado e picado, pode durar aproximadamente uma semana quando colocado no óleo.

Neste artigo, veremos quanto tempo o alho descascado pode durar em várias variedades, bem como os elementos que influenciam a vida útil do alho.

Alho

Recentemente, houve um aumento maciço no número de alimentos preparados. Isso significa que você compra legumes já descascados e cortados, pré-cortados alface, bem como cortar (ou picar) o alho.

Não estamos reclamando, no entanto. Isso pode nos poupar muito tempo na cozinha durante a preparação das refeições.
O alho é um ingrediente especial que é sempre necessário (se estiver apenas dentro de nossos corações). No entanto, pode ser um pouco difícil de cortar. Mesmo que você não compre o alho descascado, você pode descascá-lo durante o preparo da refeição e depois colocá-lo na geladeira.
Mas, é sempre difícil determinar quanto tempo o alho que foi descascado ainda está no pico de frescura.

Os métodos corretos para descascar e armazenar alho

Ao observar as mudanças que ocorrem nos dentes à medida que o alho envelhece ao sol, a primeira coisa que as pessoas observam é como ele fica seco.
Isso ocorre porque a pele (pele) protege a carne contra elementos elementares (como oxigênio) para impedir a perda de água. Após a remoção da pele, a vida útil diminui drasticamente, de meses a apenas alguns dias.

Quando se trata de descascar alho, você pode seguir muitos métodos a seguir.
Alguns deles cortam a parte inferior (lado pontiagudo e em vez do lado plano da raiz) do bulbo e começam a descascar os dentes um por um. Em relação ao armazenamento de dentes de alho descascados, recomendamos não usar esse método.
Se você cortar o cravo e expor seu interior (carne) à luz e ao oxigênio, o cravo começará a secar mais rapidamente. Você pode tentar descascar o dente sem danificar a carne.

Outro método de descascar alho envolve colocando os dentes que não são descascados em um banho de gelo. Esse método é eficaz, pois a casca endurece e a carne encolhe, facilitando a remoção da casca.

Mas, se você não secar os dentes que você descascou completamente, eles terão uma quantidade excessiva de umidade. Se não forem armazenados de maneira adequada, são suscetíveis à podridão e bactérias.

Aqui está um ótimo método: coloque os dentes descascados em uma tigela dura, cubra-a com outra tigela dura e agitar vigorosamente. Isso permitirá que a polpa e a casca se quebrem e descasquem mais rapidamente sem prejudicar a polpa ou a umidade.

Qualquer que seja o método escolhido para descascar os dentes de alho descascados inteiros, é melhor armazenar em um recipiente hermético na geladeira. Evite armazenar alho ao lado de outros alimentos ou em recipientes. É um cheiro muito perfumado e pungente que pode ser um odor forte para outros alimentos na geladeira.

Vida útil do alho descascado

Os bulbos de alho com casca duram entre três a seis meses, desde que sejam armazenados corretamente. Mas, quando você remove todas as camadas protetoras, a vida útil diminui drasticamente.
Espera-se que o alho que foi cortado em fatias dure entre três a cinco dias antes que se torne visivelmente resistente devido à perda de umidade.
Alho que foi descascado com o método de água gelada ou shake, quando completamente seco e armazenado adequadamente, durará entre 6 e 9 dias antes de secar muito.

Se você descascou o alho, corte ou pressione o dente inteiro; a prazo de validade é de aproximadamente dois a três dias.
Aqui está uma técnica diferente: fazer o alho descascado ficar mais tempo na geladeira. Você pode manter seu alho com óleo. O óleo protege a carne do alho da elementos. Serve como uma barreira que impede que o alho seque.

Sinais de que o alho descascado está ruim

Quando o alho começa a secar, ainda pode ser utilizado (até certo ponto). Quanto mais você continuar cortando os dentes, menos saborosos eles ficarão.
O primeiro indicador que você sabe se os dentes de alho que você descascou estão ultrapassados ​​é determinar sua umidade. Sinta o dente descascado. Se não for difícil, você pode faça uso dele.

A segunda maneira de detectar isso é dê uma olhada na camada externa no interior do dente (não a casca, que é a camada externa real da carne). Se começar a encolher e ficar quebradiço, não será eficaz no prato.

Além disso, olhe para ver as marcas marrons que começam a se formar nos cravos, assim como os mudando de cor de aquele cravo. Se o cravo começar a ficar amarelado, o cravo já passou do pico.

If as raízes verdes, também conhecidas como brotos, começam a crescer e crescer, o alho está muito além do seu prazo de validade e deve ser removido ou plantado para fazer novas lâmpadas.