Sopa de galinha sem batata

Estou entre aqueles que acreditam que uma xícara quente de canja de galinha pode aliviar quase qualquer doença.

Esta receita faz-me lembrar a minha juventude. Se alguém estivesse doente na minha casa, mamãe fazia canja de galinha. É a única comida que quero comer quando estou doente.

No entanto, não é necessário uma doença para ter uma tigela de sopa feita de frango!

Ingredientes da sopa de galinha [sem batata]

Eu costumo adicionar apenas um punhado de ingredientes básicos à minha sopa de frango:

  • Frango Ao fazer sua sopa com antecedência, certifique-se de usar um osso de frango para obter o melhor sabor.
  • Cebola
  • Aipo
  • Cenouras
  • MacarrãoAlgumas pessoas fazem macarrão de ovo. No entanto, eu prefiro macarrão farfalle.
  • Ervas AromáticasAromatic Herbs HTML0 Este é o lugar para fazer suas ideias. Veja a lista a seguir das melhores especiarias para usar na sopa de macarrão de galinha para descobrir o que sugerimos.

É tão fácil assim, e é por isso que a sopa de galinha é perfeita.

Como fazer caldo de galinha

É um prato que você pode congelar no freezer por até 6 meses. Eu normalmente faço durante o meu tempo livre e depois coloco no balcão para uso futuro.

No dia anterior ao que pretendo cozinhar canja de galinha, retiro o caldo da geladeira por uma noite. Fazer o caldo com antecedência fará com que cozinhar muito mais simples para mim.

Se você quiser experimentar isso, aqui está a receita para fazer o melhor caldo de frango:

  • Em uma panela de fundo pesado, refogue a cebola, alho, cebolinha, pimentão e cenoura e aipo em cubos.
  • Inclua alguns pedaços de frango com ossos. Ossos são essenciais para um caldo delicioso.
  • Certifique-se de ter água suficiente e cozinhe com suas ervas aromáticas favoritas por aproximadamente duas horas.
  • Desligue o fogão e você terá um caldo incrível.

Dicas Pro: Não jogue fora o frango. Pode ser picado e incluído na sopa ou outro prato, se você preferir usar frango recém-cozido para sua sopa.

Como congelar caldo de galinha

O processo de congelamento do caldo de galinha é simples. Eu gosto de fazer um dia antes e depois deixar descongelar durante a noite no dia anterior. Dessa forma, tudo o que preciso fazer é colocar tudo na panela para fazer uma deliciosa canja de galinha em menos de 30 minutos!

É assim que você pode congelar o caldo de galinha:

  • O caldo deve ser coado; resfrie por aproximadamente uma hora quando estiver frio.
  • Tire-o do congelador. Em seguida, usando uma das colheres, retire a camada de gordura branca que se formou na superfície.
  • Remova a gordura e, em seguida, despeje o caldo de volta em um recipiente hermético e seguro para freezer.
  • Certifique-se de deixar espaço para o ar à medida que os líquidos congelantes se expandem.

O caldo pode ser congelado desta maneira para durar pelo menos 6 a 8 meses.

NOTA: Você também pode fazer esta receita usando água ou até mesmo o caldo de uma loja ou caldo comprado na loja se você não quer fazer seu próprio caldo de galinha. Se você está procurando um caldo comprado em loja, recomendo este caldo de galinha que é caipira. (A mesma empresa também vende várias sopas deliciosas que já são feitas!)

Substitutos para batatas na sopa de galinha

Se você estiver substituindo as batatas para reduzir os carboidratos, a melhor escolha seria substituir por pedaços pequenos de couve-flor.

Se você não está cortando carboidratos, prefiro substituir as batatas por macarrão. Isso resultará em um prato tão delicioso e satisfatório quanto as batatas.

Sem mais delongas, vamos cozinhar uma deliciosa sopa de galinha!

Como criar sopa para canja de galinha sem batatas

Passo 1: Reúna os ingredientes

Passo 2: Corte a cebola

Passo 3: Pique o frango

Passo 4: Refogue a cebola

Passo 5: Pique em pedaços o aipo e as cenouras e adicione-os à frigideira junto com as cebolas.

Passo 6: Adicione o frango na panela e cozinhe o frango e todos os ingredientes juntos

Passo 7: Quando o frango estiver cozido, adicione o caldo e cozinhe a sopa com a tampa por 20 minutos.

8: Sirva com pão delicioso!

Sopa de galinha sem batata

produzem: 8 xícaras de sopa Tempo de preparação: 15 Minutos Tempo de cozimento: 25 Minutos Tempo total: 40 Minutos

Nós amamos o quão lindo o macarrão farfalle dá a esta sopa sua aparência!

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Ingredientes

  • 1 peito de frango (800 gramas)
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou 2 colheres de óleo
  • Dentes de alho 2
  • 4 palitos de aipo
  • 1 cebola grande
  • 2 cenouras grandes
  • Duas xícaras de macarrão para fazer sopa (prefiro farfalle, mas você também pode usar o macarrão que tiver na despensa)
  • 4 xícaras de caldo de galinha
  • Um copo de água
  • Um punhado de fresco coentro
  • Pimenta preta e sal a gosto

Instruções

Faça o preparo dos legumes: Corte as cenouras ao meio, depois corte-as em rodelas. Corte as cebolas em quadrados menores, esmague os dentes de alho e corte em talos de aipo.

Corte os peitos de frango em cubos. Polvilhe com sal e pimenta. Polvilhe uma pitada.

Coloque o óleo na panela para preparar a sopa. O fogão deve estar em temperatura média.

Quando o óleo estiver aquecido, adicione os cubos de frango e deixe por alguns minutos até que comecem a dourar. Isso não é necessário. No entanto, evita que uma camada de espuma branca se acumule em cima da sopa enquanto você cozinha o frango.

Adicione o alho e a cebola. Cozinhe por alguns minutos até que fiquem translúcidos.

Adicione o aipo e as cenouras. Depois de dourar em todas as direções, despeje o caldo sobre os legumes. Adicione 1 xícara de água.

Cozinhe em uma panela tampada em altas temperaturas para cozinhar por cerca de 20 minutos. Quando as cenouras ficarem macias e o macarrão estiver cozido, adicione-os à massa.

Depois que a massa estiver cozida e cozida – o tempo de cozimento varia de acordo com o tipo de massa. Adicionar sal para a sopa e adicione o coentro, e mexa.

Desligue o fogo e deixe esfriar por aproximadamente 10 minutos.

Notas

sugiro adicionar folhas frescas de hortelã. Isso realmente realça o sabor que está nesta sopa!

É crucial lembrar que é importante observar que o sal será adicionado depois que a sopa estiver cozida.

Muitas vezes, o sal é adicionado à medida que a sopa é feita; isto É um erro. Se a água da cozedura evaporar, a sopa pode ficar demasiado salgada.

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