Rolo de sushi de Boston

Um rolo de sushi de Boston é semelhante a um rolo da Califórnia. É um rolo simples, mas delicioso, feito de folhas de Nori de alga arroz cozido com tempero e outros vegetais.

O principal diferencial é que, em vez de carne de carangueijo o rolinho de sushi de Boston é feito com camarão ao invés.

É um rolo de sushi de Boston pode ser descrito como um rolo de sushi de fora em que o arroz fica do lado de fora enquanto o nori e o recheio ficam do lado de fora. O rolo de sushi é guarnecido com o peixe-voador laranja as ovas, tobiko, ou um tipo similar de alimento conhecido como massago.

É um delicioso rolo de camarão de Boston ideal para quem não gosta de sushi tradicional feito com peixe cru porque é feito de frutos do mar escalfados. O sushi tradicional do Japão é tipicamente feito com peixe cru e fresco, no entanto, não é o caso dos pãezinhos de Boston.

O Boston roll é uma das variações americanas que celebra a pesca do camarão na região de Boston. Além disso, é delicioso.

O que é um rolo de sushi de Boston?

Neste guia, explicamos que o rolinho de sushi de Boston, como o nome sugere, é uma espécie de rolinho feito de pepino, folhas de Nori de camarão, abacate, e arroz temperado. Quando o sushi foi enrolado e coberto, ele é então revestido com o tobiko de mosca ou ovas de peixe.

O sushi deste tipo tem arroz por fora. Isso pode ser conseguido cortando sua folha de Nori ao meio e espalhando-a sobre o arroz. Depois disso, vire a folha de Nori, colocando o arroz do lado de fora.

Coloque os pepinos e o abacate junto com o camarão em cima da folha de nori, tomando cuidado para não encher demais a folha ou será difícil embrulhar e selar o sushi.

Tobiko é salgado crocante e tem um sabor defumado subjacente. É um peixinho chamado ovas e está disponível em um delicioso tom vermelho-alaranjado. A textura é perfeita para complementar a camada exterior de arroz suave do rolo.

Não há nada melhor do que dar uma mordida no delicioso Boston Roll, não importa se está coberto de ovas de peixe voador ou tobiko.

Usando os ingredientes corretos

Os ingredientes corretos podem determinar o sucesso ou o fracasso de qualquer prato. No entanto, isso é especialmente aplicável ao sushi. Vamos discutir cada ingrediente com cuidado, para garantir que sua comida não sofra.

Fazendo Arroz

Os melhores rolos de sushi começam com um ótimo arroz. Para obter o melhor sushi, selecione o de alta qualidade arroz de grão mais curto que é classificado como arroz de sushi.

Ao cozinhar o arroz de sushi, você precisará muito menos água do que o arroz comum de sempre. A proporção mais eficaz de arroz de sushi para água é 1:1, ou uma xícara de arroz por xícara de água.

Depois de cozinhar o arroz, despeje-o em uma tigela vazia e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Mas não deixe esfriar completamente. Quando o arroz estiver quente, adicione um pouco de vinagre de arroz. Se você não tem vinagre de arroz você pode substituir o vinagre de vinho branco, a adição de uma pitada de sal, bem como 1 colher de chá de açúcar.

Camarão Escalfado

Outro ingrediente importante é o camarão. Camarão fresco é de longe o mais delicioso. Afinal, é um rolo de sushi.

Eu cozinho os camarões sozinho, colocando-os em água fervente por 3 a 5 horas. Em vez de escalfar, você pode cozinhar o camarão no estilo tempura. Isso adicionará um pouco de crocância ao seu sushi.

Legumes

Depois de cozinhar os alimentos, é hora de obter abacate e pepinos frescos. Selecione o abacate que é o melhor pepino maduro e fresco que você pode obter.

Um abacate com a cor da pele alterada, passando de verde para um tom levemente acastanhado, é perfeito. Também é possível verificar isso tirando a haste e inspecionando o navio. Se for difícil de decolar, o abacate ainda não está maduro.

Quando se trata de pepinos, escolha aqueles que parecem firmes e parecem mais cheios a escolha ideal. Corte abacates e pepinos em “palitos de fósforo”, ou pequenos pedaços finos, longos e finos.

Lençóis Nori

Algumas folhas Nori custam apenas um centavo por pacote. Pode haver folhas Nori custando cerca de US $ 3-4 por folha. Se você deseja comprar folhas Nori, é melhor comprar as que têm preços moderados.

Além de olhar para o preço ao selecionar o preço de uma folha Nori, certifique-se de observar a cor, os furos e a aparência geral. mesmo o melhor Nori se degradará eventualmente.

Premium Nori é um material preto escuro sólido com um brilho brilhante que adiciona um brilho. É um delicioso sabor umami que todos nós amamos. O Cheap Nori é caracterizado por um cheiro intenso de peixe e geralmente é verde claro ou marrom. Eu recomendo que você tome cuidado com estes.

eu prefiro o tom escuro do verde. Norte é livre de furos e quebra facilmente após dobrar ao meio.

Substitutos de Tobiko – é possível?

Eu não sugeriria substituir o tobiko por qualquer outro alimento. Muitas pessoas fazem uso do masago para substituir o tobiko, mas não é a mesma coisa.

Massago tem um tamanho menor e é mais barato e é uma cor amarela opaca. Masago tem um sabor semelhante ao do tobiko, mas não é tão distinto em sua crocância.

Embora a massagem e o tobiko possam parecer semelhantes, há uma razão pela qual as pessoas preferem o tobiko. É realmente um ingrediente premium no sushi. É impossível superar esse sabor e crocância incríveis.

Tudo o que você precisa fazer é encontrar um molho de soja top e ter um jantar delicioso!

Como fazer sushi de Boston Roll

NOTA: Como o arroz no sushi é muito pegajoso, recomendo que você misture 1/4 de xícara de água e 2 colheres de sopa de vinagre de arroz. Isso impedirá que o arroz grude nos dedos.

Além disso, você precisará de um tapete de sushi feito de bambu para fazer este rolo.

Passo 1

Coloque a esteira de bambu na sua frente.

Cubra o tapete com um alumínio frustrar. Isso impedirá que ele grude no tapete.

A folha de Nori em duas metades (você pode cortá-la com uma tesoura) e depois coloque-a em sua esteira de bambu.

Passo 2

Espalhe metade do arroz nas folhas de Nori. Em seguida, vire o arroz junto com o Nori (eu o levantei usando o papel alumínio) para garantir que você tenha o arroz para baixo e o Nori sendo colocado em cima.

Descasque e corte o pepino e o abacate em palitos de fósforo. Além disso, gosto de me livrar das sementes de pepino.

Coloque o abacate, os pepinos junto com os camarões sobre a folha.

Passo 3

Coloque os polegares na esteira de bambu e levante-a suavemente. Comece dobrando o sushi, mas tome cuidado para não colocar a esteira de bambu.

Remova a esteira de bambu e retire o papel alumínio. O sushi deve ser coberto com tobiko.

O sushi é então coberto com papel alumínio e colocado na esteira de bambu para garantir que o tobiko grude no seu rolo de sushi.

Deixe-o permanecer por 5 minutos.

Passo 4

Repita o processo para os outros ingredientes.

Corte o sushi em pedaços e sirva. Criar Pin do Pinterest

Rolo de sushi de Boston

Este prato simples e nutritivo é a refeição de sushi perfeita e inclui apenas um pouco de tobiko crunch.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa. tobiko
  • 3 onças. camarão escalfado
  • 1 folha de Nori cortada ao meio
  • 1 abacate
  • 1 pepino pequeno

Instruções

  1. Descasque e corte o pepino e o abacate em palitos de fósforo. Você pode querer tirar as sementes do pepino.
  2. Coloque a esteira de bambu na sua direção.
  3. Cubra a carne com o papel alumínio com plástico. Isso impedirá que o arroz grude no tapete.
  4. Corte a folha de Nori ao meio (você pode usar uma tesoura) e coloque-a sobre a esteira de bambu.
  5. Espalhe metade do arroz nas folhas de Nori. Vire o arroz de cabeça para baixo junto com o Nori (eu o levanto usando o papel alumínio) para garantir que você tenha o arroz no fundo e o Nori sobre ele.
  6. Coloque o abacate, os pepinos e os camarões na folha de cima.
  7. Coloque os polegares sob a esteira de bambu e levante-os suavemente. Dobre o sushi para dentro, mas tome cuidado para não pegar a esteira de bambu.
  8. Remova a esteira de bambu e remova o papel alumínio. O sushi deve ser coberto com tobiko.
  9. Cubra o sushi com papel alumínio e coloque-o na esteira de bambu para garantir que o tobiko grude no rolo de sushi.
  10. Deve ser deixado em repouso por 5 minutos.
  11. Repita o processo para todos os ingredientes.
  12. Corte o sushi em pedaços e sirva.

Notas

Como o arroz de sushi é pegajoso, recomendo fazer uma mistura de 1/4 xícara de água e 2 colheres de sopa de vinagre de arroz. Isso impedirá que o arroz pegajoso grude nas palmas das mãos.

Você precisará de um tapete de sushi de bambu para criar este rolo.

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