Алу Гоби Масала

Алу Гоби Масала карри знаменитая индийская специя карри и настоящая классика пенджаби (индийский штат). Блюдо готовится из цветной капусты и картофеля.

Я очень хочу попробовать этот рецепт, и вот вчера я приготовила это блюдо по этому рецепту, и после того, как вы отведаете блюдо, оно действительно ароматное и вкусное, на ваших вкусовых рецепторах исследуется множество индийских пряных ароматов.

Алу Гоби Масала

Теперь этот рецепт алоо гоби масала действительно один из моих любимых и напоминает мне о пряном аромате на нашей кухне, когда моя мама также готовила алоо гоби (картофель и цветная капуста) по моему требованию, и ей это очень понравилось.

Так что давай, доставай свои кастрюли и сковородки, и пусть твой дом пахнет Индией!

Алу Гоби Масала - Рецепт карри из картофеля и цветной капусты

Алу Гоби Масала

Рецепт алоо гоби масала

Рецепт печати
By Порций: 4 Время подготовки: 10 минут Время готовить: 25 минут

Ингредиенты:

  • 1 головка цветной капусты (разобрать на соцветия)
  • 2 картофелины (очищенные и нарезанные небольшими кубиками)
  • 1 семена тмина чайной ложки
  • 1 чайная ложка чесночной пасты
  • кусочек имбиря ½ дюйма (тертый)
  • 3 столовая ложка растительного масла
  • 1 чайная ложка сушеного кориандра
  • 1 чайная ложка сушеных зерен граната
  • 1 чайная ложка порошка карри
  • ½ чайной ложки куркумы
  • 2 столовые ложки свежей нарезанной мяты
  • 1 помидор (нарезать)
  • от 2 до 3 столовых ложек простого йогурта
  • Соль по мере необходимости
  • 3 зеленых чили (нарезать)

инструкции

1

Нагрейте масло в сковороде и добавьте чесночную пасту, обжарьте в течение нескольких секунд или пока чеснок не оставит свой аромат, затем добавьте семена тмина.

2

Добавьте нарезанный картофель и соцветия цветной капусты и готовьте еще 5 минут.

3

Добавьте сушеный кориандр, зеленый перец чили, порошок карри, порошок куркумы и зерна граната, готовьте еще 1 минуту, затем добавьте помидоры, накройте крышкой и готовьте еще 5 минут.

4

Откройте сковороду и, наконец, добавьте йогурт и готовьте, пока цветная капуста и картофель не станут мягкими и должным образом приготовленными.

5

Буквально за 2 минуты до снятия кастрюли с огня добавьте натертый имбирь и нарезанную мяту.

6

Выложите на сервировочное блюдо и подавайте с традиционными индийскими роти или нан.

Вам также могут понравиться:

Вы нашли это руководство полезным?
ДаНет

Оставьте комментарий