Салат из печеной капусты с кунжутом и грейпфрутом

У меня не обязательно есть цель сделать это пространство оптимистичным и позитивным, но в целом я счастливый человек, и это то, что здесь отражено. Я также не решаюсь писать слишком много о личных проблемах и т. д., потому что я всегда беспокоюсь, что могу показаться плаксивым или жалующимся, и в целом то, на что я должен жаловаться, довольно легко исправить.

Однако для меня очень важно быть честным и прозрачным, и поэтому, если я просто этого не чувствую, я не хочу притворяться, что чувствую. Я уверен, что мог бы написать пост о приближающейся весенней погоде и грядущих захватывающих приключениях на свежем воздухе (и я, вероятно, БУДУ писать об этом в ближайшем будущем), но, честно говоря, в последнее время я чувствую себя немного мрачным.

Я думаю, вы могли бы связать все это с SAD (сезонным аффективным расстройством), и, возможно, это является его частью, но, если быть действительно честным, мне так трудно работать полный рабочий день. Я чувствую, что потерял так много свободы, и это действительно меня угнетает.

Салат из печеной капусты с кунжутом и грейпфрутом

Я хочу поговорить об этом, потому что уверен, что многие из вас могут это понять. Когда я говорил об окончании школы, я получил так много прекрасных сообщений от всех вас - некоторые были ободряющими, другие были от людей, находящихся в том же положении, что и я, которые разделяли мои слова и опыт. Это трудно. Также трудно осознать и принять, что это тяжело. Мне всегда трудно принять, когда я чувствую себя не лучшим образом, особенно если это происходит из-за чего-то, за что, как мне кажется, я должен быть благодарен. Я нахожусь в таком привилегированном положении — у меня есть степень бакалавра, хорошо оплачиваемая работа на полный рабочий день, лучший бойфренд, о котором я только могла мечтать, любящая семья, бесконечно поддерживающие друзья — и все же эта новая часть моей жизни не делая меня счастливым. Я чувствую такую ​​большую потерю в те дни, когда у меня было одно или два занятия и я мог соответственно планировать свой день. Я решила, когда училась, читала, ела, встречалась с друзьями, даже делала рецепты для этого блога. Теперь вся моя жизнь связана с работой, и несколько блаженных часов дневного света перед наступлением вечера, и рутина сна, бодрствования, работы начинается сначала. Я понимаю, что это жизнь для многих людей, но я понимаю, что мне нужно думать наперед, чтобы найти путь, который лучше работает для меня.

В любом случае, я действительно очень хорошо. Я хочу это подчеркнуть. Я просто чувствую себя немного скучно и немного скучно. И я думаю, что иногда важно признавать это.

Идем дальше. Этот рецепт салата восторженный, сытный и свежий одновременно! Я большой поклонник салатов с едой, а тема кунжута и цитрусовых — одна из моих любимых. Капуста становится соленой и хрустящей в духовке, а жареный грейпфрут теплый и наполняется сладким соком. Киноа добавляет здесь более существенный элемент, а темпе с ореховым вкусом — хорошая доза белка для всех тех, кто веганы там. Дайте мне знать, если вы попробуете этот рецепт, я люблю видеть ваши комментарии и фотографии!

Удачной недели, детки, и держитесь со мной. Если вы чувствуете себя немного подавленным, не стесняйтесь отправить мне сообщение! Я всегда здесь, чтобы поговорить.

Салат из печеной капусты с кунжутом и грейпфрутом
Салат из печеной капусты с кунжутом и грейпфрутом
Салат из печеной капусты с кунжутом и грейпфрутом
Салат из печеной капусты с кунжутом и грейпфрутом
Салат из печеной капусты с кунжутом и грейпфрутом
Салат из печеной капусты с кунжутом и грейпфрутом
Салат из печеной капусты с кунжутом и грейпфрутом
Салат из печеной капусты с кунжутом и грейпфрутом
Салат из печеной капусты с кунжутом и грейпфрутом
Салат из печеной капусты с кунжутом и грейпфрутом
Салат из печеной капусты с кунжутом и грейпфрутом
Салат из печеной капусты с кунжутом и грейпфрутом

Салат из печеной капусты с кунжутом и грейпфрутом

Служит четырем

Этот рецепт требует вареной киноа, поэтому убедитесь, что вы начали с самого начала, если у вас ее еще нет под рукой. Если вы не поклонник темпе, то тофу тоже подойдет для этого рецепта, хотя лично мне нравится мягкий и ореховый вкус темпе.

Салат из печеной капусты с кунжутом и грейпфрутом

Салат из печеной капусты с кунжутом и грейпфрутом

Рецепт печати
By Порций: 4

Ингредиенты:

  • Салат:
  • половина кочана фиолетовой капусты
  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • 2 столовые ложки тамари
  • половина розового грейпфрута, тонко нарезанного
  • 1 упаковка темпе (мне нравится эта марка) + 2 ч.л. кунжутного масла + 2 ч.л. тамари
  • 2 горсти молодого шпината
  • 1 чашка приготовленной киноа
  • Соус:
  • сок из половины грейпфрута
  • 3 ст л тахини
  • 3 чайные ложки тамари
  • 1 чайная ложка кунжутного масла
  • 1/2 чайной ложки кленового сиропа

инструкции

1

Разогрейте духовку до 400. Разрежьте уже разрезанную пополам капусту еще раз пополам, чтобы у вас было две четверти. Нарежьте капусту вдоль тонкими полосками (см. фото №3). Выложите его на большой противень и смешайте с кунжутным маслом и тамари. Разложите ломтики грейпфрута на отдельном противне (или противне — я использовала противень размером 8х8, потому что у меня только один противень). Запеките капусту и грейпфрут в духовке, вынув грейпфрут через 15 минут, а капусту через 25 минут.

2

Пока капуста жарится, нарежьте темпе небольшими кубиками размером 1x1 дюйм. Нагрейте большую чугунную сковороду на среднем огне и добавьте 2 чайные ложки кунжутного масла. Когда он станет горячим, добавьте темпе и жарьте, помешивая, до золотисто-коричневого цвета (около 3-5 минут). Снимите с огня и сбрызните темпе тамари (не волнуйтесь, он будет шипеть на горячей сковороде). Чтобы приготовить соус, смешайте все ингредиенты в небольшой миске или взболтайте в стеклянной банке.

3

Чтобы собрать салат, поместите приготовленную киноа в большую сервировочную миску. Сверху положите молодой шпинат, затем жареную капусту и, наконец, темпе и жареный грейпфрут. Посыпать кунжутом и полить соусом. Вы можете съесть это сразу как теплый салат или оставить в холодильнике на пару часов для более холодного салата.

Вам также могут понравиться:

Вы нашли это руководство полезным?
ДаНет

Оставьте комментарий