Бенгальское рыбное карри

Привет, мои друзья-гурманы, сегодня я опубликовал для вас известное блюдо из рыбы, которое родом с Индийского субконтинента. Бенгальская рыба Карри (Macher Jhol) — индийское острое и вкусное блюдо, которое является известным невегетарианским блюдом из индийской провинции Западная Бенгалия. Мой приглашенный автор написал этот рецепт очень короткими и простыми словами, и я надеюсь, что он вам очень понравится.

Бенгальское рыбное карри
Источник изображения: faskitchen.com

Этот рецепт бенгальского рыбного карри является настоящей бенгальской классикой и обычно входит в их обеденное меню. Это довольно острое блюдо, но такое чертовски вкусное, как будто вы никогда раньше не ели рыбу. Я могу сказать, что бенгальское рыбное карри — одно из моих любимых блюд, которое вы действительно должны попробовать приготовить.

Так что, пожалуйста, наслаждайтесь рецептом и дайте мне знать, как вам понравился этот рецепт.

Рецепт бенгальского рыбного карри

Бенгальское рыбное карри

Рецепт бенгальского рыбного карри

Рецепт печати
By Порций: 4 Время подготовки: 10 минут Время готовить: 25 минут

Ингредиенты:

  • Для маринада:
  • 2 фунта рыбы (нарезать кусочками)
  • Соль по мере необходимости
  • 3 зубчика чеснока (измельченный)
  • 1 чайная ложка куркумы
  • ¼ чайной ложки черного перца
  • 3 столовые ложки свежего сока лайма
  • Масло для жарки
  • Для карри:
  • 2 помидора среднего размера (нарезать)
  • 2 столовая ложка растительного масла
  • 1 чайная ложка чесночной пасты
  • ½ чайной ложки имбирной пасты
  • 1 чайная ложка порошка карри
  • 1 семена тмина чайной ложки
  • 1 чайная ложка сушеного кориандра
  • 1 лавровый лист
  • ½ чайной ложки куркумы
  • 2 зеленых чили (нарезать)
  • 1 мерная чашка воды
  • Соль по мере необходимости

инструкции

1

Положите кусочки рыбы в глубокую миску и добавьте чесночный фарш, соль, порошок куркумы, черный перец и лимонный сок, хорошо перемешайте, пока кусочки рыбы не будут полностью покрыты специями, и оставьте примерно на час или два для правильного маринования.

2

Разогрейте масло в сковороде на сильном огне и обжаривайте маринованные кусочки рыбы в течение примерно 3-4 минут или до готовности рыбы. Вынуть в тарелку и отложить в сторону.

3

Тем временем добавьте 2 столовые ложки растительного масла в сковороду и добавьте пасту из чеснока и имбиря, обжаривайте в течение 1 минуты или до тех пор, пока чеснок и имбирь не станут золотисто-коричневыми, затем добавьте тмин, сушеный кориандр, порошок карри, порошок куркумы, лавровый лист. соли и снова обжарить еще 1 минуту. В конце добавьте нарезанные помидоры, накройте крышкой и тушите около 10 минут на слабом огне.

4

Откройте сковороду и разомните нежные помидоры. Теперь добавьте 1 стакан воды и дайте закипеть, когда подлива закипит, добавьте обжаренные кусочки рыбы, варите еще 5 минут.

5

Затем добавьте нарезанный зеленый перец непосредственно перед тем, как снять сковороду с огня.

6

Выложите на сервировочное блюдо и подавайте горячим.

Вам также могут понравиться:

Вы нашли это руководство полезным?
ДаНет

Оставьте комментарий