Бостон Ролл Суши

Бостонский суши-ролл похож на калифорнийский ролл. Это простой, но очень вкусный рулет из листов нори. морские водоросли рис приготовленный с приправой и другими овощами.

Основным отличием является то, что вместо крабовое мясо Бостонский суши-ролл сделан с пашот креветка .

Это бостонский суши-ролл можно охарактеризовать как суши-ролл снаружи-внутри в котором рис находится снаружи, а нори и начинка - снаружи. Суши-ролл украшен летучей рыбой, апельсином, икрой, тобико или подобным продуктом, известным как масаго.

Это вкусный бостонский креветочный ролл. идеально подходит для людей, которые не в восторге от традиционных суши, приготовленных из сырой рыбы потому что он состоит из вареных морепродуктов. Традиционные суши из Японии обычно готовят из сырой и свежей рыбы, однако это не относится к бостонским роллам.

Бостонский ролл — один из американских вариантов, посвященный ловле креветок в районе Бостона. Кроме того, это вкусно.

Что такое бостонский суши-ролл?

В этом руководстве мы объясняем, что Бостонский суши-ролл, как следует из названия, представляет собой разновидность ролла, приготовленного из вареных огурец, креветки листы нори, авокадо, и рис, который был приправлен. Когда суши свернуты и покрыты, их затем покрывают мухой тобико или икрой рыбы.

Суши этого типа имеют рис снаружи. Этого можно добиться, если разрезать лист нори пополам, а затем разложить его поверх риса. После этого переверните лист нори, выложив рис на внешнюю сторону.

Поместите огурцы и авокадо вместе с креветками поверх листа нори, убедившись, что лист не переполнен, иначе вам будет трудно завернуть и запечатать суши.

Тобико это хрустящий соленый и имеет основной дымный вкус. Это крошечная рыбка под названием икра и доступен в восхитительном красно-оранжевом оттенке. Текстура идеально дополняет гладкий рисовый внешний слой ролла.

Нет ничего лучше, чем откусить вкусный бостонский ролл, неважно, покрыт он икрой летучей рыбы или тобико.

Использование правильных ингредиентов

Правильные ингредиенты могут определить успех или неудачу любого блюда. Тем не менее, это особенно применимо к суши. Давайте внимательно обсудим каждый ингредиент, чтобы ваша еда не пострадала.

Приготовление риса

Лучшие суши-роллы начинаются с отличного риса. Чтобы получить лучшие суши, выбирайте качественные рис с короткими зернами который классифицируется как рис для суши.

При приготовлении риса для суши вам понадобится гораздо меньше воды, чем обычный простой рис. Наиболее эффективное соотношение риса для суши и воды составляет 1:1, или одна чашка риса на чашку воды. воды.

После того, как вы приготовили рис, высыпьте его в пустую миску и дайте ему остыть до комнатной температуры. Но не позволяйте ему полностью остыть. Когда рис станет теплым, добавьте немного рисового уксуса. Если у вас нет рисовый уксус можно заменить белым винным уксусом, добавив щепотку соли, а также 1 чайную ложку сахара.

вареные креветки

Еще один важный ингредиент – креветки. Свежие креветки, безусловно, самые вкусные. В конце концов, это суши-ролл.

Я готовлю креветки сама, помещая их в кипящую воду на От 3 до 5 часов. Вместо того, чтобы варить, вы можете приготовить креветки в темпуре. Это придаст вашим суши немного хруста.

Овощи

После того, как вы приготовили продукты, пришло время получить свежие авокадо и огурцы. Выберите авокадо, который является лучшим спелым и самым свежим огурцом, который вы можете получить.

Идеально подойдет авокадо с измененным цветом кожицы, перешедшей с зеленого на слегка коричневатый оттенок. Проверить это можно также снятие штока и осмотр сосуда. Если его трудно снять, значит, авокадо еще не созрел.

Когда дело доходит до огурцов, выбирайте те, которые кажутся твердыми и кажутся более полными идеальный выбор. Нарежьте авокадо и огурцы «спичками» или крошечными тонкими, длинными и тонкими кусочками.

листы нори

Некоторые листы нори стоят всего один цент за упаковку. Листы нори могут стоить около 3-4 долларов за лист. Если вы хотите купить листы нори, лучше всего выбрать листы по умеренной цене.

При выборе цены листа нори, помимо просмотра цены, обязательно обратите внимание на цвет, точечные отверстия и общий внешний вид. даже самый лучший нори со временем портится.

Premium Nori — это твердый темно-черный материал с глянцевым мерцанием, придающим блеск. Это восхитительный вкус умами, который мы все любим. Дешевые нори характеризуются интенсивным рыбным запахом и обычно имеют светло-зеленый или коричневый цвет. Я рекомендую вам остерегаться их.

Я предпочитаю темный оттенок зеленого. Север не имеет отверстий и легко ломается после складывания пополам.

Заменители тобико – возможно ли это?

Я бы не советовал заменять тобико каким-либо другим продуктом питания. Многие используют масаго вместо тобико, но это не то же самое.

Масаго имеет меньший размер, дешевле и имеет тускло-желтый цвет. Масаго имеет вкус, похожий на вкус тобико, но не такой характерный по своей хрусткости.

Хотя массаж и тобико могут показаться похожими, есть причина, по которой люди предпочитают тобико. Это действительно премиальный ингредиент в суши. Невозможно превзойти этот невероятный вкус и хруст.

Все, что вам нужно сделать, это найти лучший соевый соус и вкусно поужинать!

Как приготовить Бостон Ролл Суши

ПРИМЕЧАНИЕ. Поскольку рис в суши очень липкий, я рекомендую смешать 1/4 стакана воды и 2 столовые ложки рисового уксуса. Это предотвратит прилипание риса к пальцам.

Также для приготовления этого ролла вам понадобится коврик для суши из бамбука.

Шаг 1

Положите перед собой бамбуковую циновку.

Накройте коврик алюминий фольга. Это предотвратит его прилипание к коврику.

Лист нори разделите на две половинки (можно разрезать ножницами) и положите на бамбуковый коврик.

Шаг 2

Выложите половину риса на листы нори. Затем переверните рис вместе с нори (я подняла его с помощью фольги), чтобы рис был внизу, а нори были сверху.

Очистите и нарежьте огурец и авокадо на спички. Также я люблю избавляться от семян огурца.

Поверх листа выложить авокадо, огурцы вместе с креветками.

Шаг 3

Положите большие пальцы на бамбуковый коврик, а затем осторожно поднимите его. Начните складывать суши, но будьте осторожны, чтобы не положить бамбуковую циновку.

Снимите бамбуковый коврик и фольгу. Суши должны быть покрыты тобико.

Затем суши накрывают фольгой и кладут на бамбуковый коврик, чтобы тобико прилипло к суши-роллу.

Позвольте этому оставаться в течение 5 минут.

Шаг 4

Повторите процесс для других ингредиентов.

Нарежьте суши на кусочки и подавайте. Создать пин в Pinterest

Бостон Ролл Суши

Это простое, питательное блюдо идеально подходит для суши и включает в себя лишь немного хрустящей тобико.

Ингредиенты:

  • 2 ст.л. тобико
  • 3 унции вареные креветки
  • 1 лист нори разрезать пополам
  • 1 авокадо
  • 1 небольшой огурец

инструкции

  1. Очистите и нарежьте соломкой огурец и авокадо. Вы можете вынуть семена огурца.
  2. Установите бамбуковый коврик в свою сторону.
  3. Накрыть мясо фольгой с полиэтиленом. Это предотвратит прилипание риса к коврику.
  4. Разрежьте лист нори пополам (можно использовать ножницы), а затем положите его на бамбуковую циновку.
  5. Выложите половину риса на листы нори. Переверните рис вверх дном вместе с нори (я поднимаю его с помощью фольги), чтобы рис оказался внизу, а нори — над ним.
  6. На верхний лист положите авокадо, огурцы и креветки.
  7. Поместите большие пальцы под бамбуковый коврик, а затем осторожно поднимите их. Сложите суши внутрь, но будьте осторожны, чтобы не повредить бамбуковый коврик.
  8. Снимите бамбуковый коврик и фольгу. Суши должны быть покрыты тобико.
  9. Накройте суши фольгой и положите на бамбуковый коврик, чтобы тобико прилипло к суши-роллу.
  10. Следует оставить на 5 минут.
  11. Повторите процесс для всех ингредиентов.
  12. Нарежьте суши на кусочки и подавайте.

Заметки

Поскольку рис для суши липкий, я рекомендую приготовить смесь из 1/4 стакана воды и 2 столовых ложек уксуса из риса. Это предотвратит прилипание липкого риса к ладоням.

Для создания этого ролла вам понадобится бамбуковый коврик для суши.

Вы нашли это руководство полезным?
ДаНет

Оставьте комментарий