Дал без помидоров

Кто не любит дал?

Руки вниз, мой самый любимый в настоящее время дал с красной чечевицей, однако, без кокосовый молоко.

Не корчим рожи! Это действительно вкусный дал, даже без этих обычных ингредиентов. Это также прекрасный пример того, как самые простые ингредиенты могут быть объединены, чтобы создать что-то действительно удивительное.

Этот рецепт также подходит для веганов, что делает его идеальным для тех, кто ищет что-то согревающее и вкусное, чтобы насладиться питательным и сытным ужином в будний день.

Как определить Даля?

Даль, как правило, густое рагу из толстой чечевицы и является очень популярным индийским блюдом.

Слово «дал» рассматривается как ингредиент и как блюдо. Вы сможете попробовать блюдо лично, и один из ингредиентов относится к колотому гороху или чечевице, которые готовятся путем их варки на медленном огне до тех пор, пока они не станут мягкими. Ням!

Есть много вариаций Дала (ингредиента); однако, независимо от того, какой вы выберете, метод идентичен: замочить в воде, слить воду и варить, пока они не станут мягкими!

В этот момент дал стал открытым холстом для вкусных и пряных дополнений.

Тмин, кориандр, имбирь, куркума или их комбинация, как для гарама масала, являются наиболее популярным выбором. Вы можете использовать все специи или выбрать те, которые вам особенно нравятся, и приготовить индивидуальное блюдо.

Дал — отличный вариант для тех, кто хочет привнести что-то новое и интересное на стол, но не проводить часы на кухне.

Это блюдо производит вау-эффект, но при этом оно простое в приготовлении и подходит для новичков в кулинарии!

Преимущества Dal By Ingredients

Красная чечевица: Подобно фасоли, существуют различные виды чечевицы. Для этого рецепта я решила использовать красную чечевицу. Красная чечевица — самая мягкая из чечевиц, и она распадается при приготовлении.

Это придает чечевице сливочный вкус даже без помидоров или кокосового молока. Что касается пользы для здоровья и питания, они также являются наиболее питательным источником растительного белка. Они содержат 18 г белка на чашку и 16 г клетчатки.

Куркума: Также называется Куркума, также известный как. Самые популярные специи использовались для лечения китайских и аюрведических лекарств на протяжении тысячелетий.

Куркумин, антиоксиданты в куркуме, снижает уровень холестерина. Высокое кровяное давление также уменьшает воспаление.

Вкус кориандра: Кориандр — замечательная специя, обладающая многочисленными преимуществами для здоровья. Он отлично подходит для пищеварения, поэтому вам не следует беспокоиться о вздутии живота после приема Дала! Он также снижает уровень «плохого» холестерина и повышает уровень хорошего холестерина.

Швейцарский чард: Наряду с красной чечевицей и специями я приготовил полную чашку рубленый швейцарский мангольд.

Швейцарский черепок считается отличным источником питания и хорошим источником витаминов А, К и С, а также железа, магния и клетчатки.

Приготовление дала без помидоров

Рецепты дала почти всегда включают помидоры, свежие, измельченные, протертые и процеженные, или жареные на огне – любые виды помидоров. помидор.

Помидоры придают вкус, цвет и терпкость, а также делают блюдо более густым.

Однако в нашем дале нет помидоров.

Почему? Это потому, что можно приготовить еду без помидоров, и я здесь, чтобы продемонстрировать, как это сделать. А иногда у вас нет помидоры в вашем холодильнике или столько, сколько вы думали, что сделали, но вы все равно хотите приготовить вкусный ужин.

Особенности, которые помидоры привносят в ваш дал, могут быть заменены некоторыми специями. Даже насыщенный вкус чечевицы может быть возможен без помидоров, потому что дал сам по себе довольно густой.

Так что не беспокойтесь о приготовлении пищи с помидорами в стороне. Вы можете без проблем заменить все основные ингредиенты, которые помидоры приносят в ваше блюдо:

  • цвет: Красная чечевица может сделать ваш дал таким же привлекательным, как если бы вы сделали его из помидоров. Можно использовать и зеленую чечевицу, но блюдо будет иметь совсем другой оттенок и другой вкус.
  • Вкус: Этот сладкий, терпкий томатный вкус можно легко заменить яблочным уксусом. Крошечная чайная ложка может идеально дополнить блюдо и выглядеть так, как будто в ней есть помидоры.
  • Текстура: Как я уже говорил, помидоры могут придать вашему блюду вид более плотной текстуры. Тем не менее, дал, который был приготовлен на медленном огне и разделен, обеспечит необходимую текстуру даже без томатов. Здесь не о чем беспокоиться.

Что еще можно добавить?

Как упоминалось ранее, вы можете экспериментировать со специями, а также использовать другие зелень вместо мангольда.

Вы можете добавить немного шпината или свекольной зелени, если предпочитаете полностью отказаться от них. Если у вас есть разные виды чечевицы, вы также можете добавить их.

Имейте в виду, что хотя красная чечевица требуется только для 30 минут замачивания, для разных сортов может потребоваться замачивание на ночь.

Как лучше всего приготовить дал без помидоров?

Подготовка чечевицы:

Если вы еще не полоскали и не полоскали чечевицу раньше, можете начать этот процесс прямо сейчас. Чечевицу нужно замочить минимум на 30 минут. После того, как чечевица замочится, тщательно промойте ее перед использованием.

Шаг 1

Убедитесь, что у вас есть все ингредиенты.

В кастрюле разогрейте масло до средне-высокой температуры.

Добавьте лук в духовку и дайте ему обжариться около 3 минут.

Шаг 2

Добавьте специи и тушите, пока специи не станут ароматными.

Всыпать чечевицу и залить 1/2 дюйма воды.

Шаг 3.

Доведите смесь до кипения, затем уменьшите температуру.

Добавьте яблочный уксус. Варить 15 минут. Если нужно, добавьте еще воды.

Добавьте швейцарский мангольд и готовьте еще 3 минуты.

Подавайте дал теплым.

Дал без помидоров

Уступать: Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 30 минут

Этот веганский и вегетарианский дал является идеальным центральным элементом сытного, вкусного и питательного блюда.

Ингредиенты:

  • 1/2 1 столовая ложка кокосового масла
  • 1 нарезанный лук
  • 1 чайная ложка чесночного порошка или 2 зубчика чеснока, нарезанных
  • 1 чайная ложка имбиря
  • 1 чашка красной чечевицы в миске на 30 минут, чтобы слить воду, затем промыть
  • 1/2 чайной ложки тмина
  • 1/2 чайной ложки куркумы
  • 2-3 кардамон Стручки
  • 1 чайная ложка яблочного уксуса
  • 1/8 чайной ложки корицы
  • Перец и соль, по вашему вкусу
  • 2 чашки воды
  • 1 чашка нарезанных швейцарских черепков или шпината

инструкции

  1. Подготовьте чечевицу. Дайте им полежать в воде 30 минут. После того, как чечевица будет полностью замочена, промойте ее и слейте воду перед использованием.
  2. В кастрюле на средне-сильном огне разогрейте масло.
  3. Добавьте лук в сковороду и тушите три минуты.
  4. Добавьте специи и тушите, пока специи не станут ароматными.
  5. Добавьте чечевицу и залейте их водой. Добавьте полдюйма воды.
  6. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите температуру.
  7. Добавьте яблочный уксус. Варить 15 минут. Если нужно, добавьте еще воды.
  8. Добавьте швейцарский мангольд и готовьте 3 минуты.
  9. Подавайте теплым.
Информация о питании:

ВЫХОД: 4. РАЗМЕР ПОРЦИИ: 1 чашка

Порции на порцию: КАЛОРИИ: 219 ОБЩИЙ ЖИР: 11 г НАСЫЩЕННЫЙ ЖИР: 7 г ТРАНСЖИР: 0 г НЕНАСЫЩЕННЫЙ ЖИР: 3 г ХОЛЕСТЕРИН: 28 мг НАТРИЙ: 286 мг УГЛЕВОДЫ: 16 г ВОЛОКНА: 6 г САХАР: 2 г БЕЛКИ: 15 г

Вы нашли это руководство полезным?
ДаНет

Оставьте комментарий