Сегодня в этом посте я делюсь с вами известным рецептом Indian Spicy Dum Aloo – это блюдо, приготовленное на медленном огне. картофель блюдо с острым индийский карри смесь, блюдо популярно в северной Индии и готовится из молодого картофеля! Приготовлено с масло, горчичное масло, эти традиционные домашние карри специи. Блюдо будет очень ароматным и хорошо сочетается с рис или наан.
Dum aloo рецепт, это очень популярное вегетарианское блюдо кашмирской и пенджабской кухни, которое вы должны попробовать. Вы также можете много поискать в Интернете, например, рецепт пенджабского дум алоу, кашмирский дум алоу и т. Д. В дум алоо так много вкусов, что это взорвет ваш разум и вкусовые рецепторы и позволит вам жаждать большего.
Кашмирский дум алу очень вкусен и нравится всем гурманам. Убедитесь, что вы едите этот острый индийский рецепт дум алоо. Вам всем очень понравится. Итак, давайте познакомимся с рецептом дум алоо и насладимся традиционным индийским вкусом.
Итак, попробуйте рецепт у себя дома, а также поделитесь своими отзывами в нашем разделе комментариев.
Рецепт панджаби Дум Алу с пошаговыми инструкциями
Индийский пряный дум Алу
Рецепт печатиИнгредиенты:
- 6-7 небольших картофелин
- 3 средние луковицы (тонко нарезанные)
- 3 спелых помидора (нарезать)
- Соль по мере необходимости
- Черный перец по необходимости
- 1 семена тмина чайной ложки
- 1 чайная ложка сушеного кориандра
- 1 чайная ложка чесночной пасты
- кусочек имбиря ½ дюйма (тертый)
- 1 чайная ложка порошка карри
- 1 чайная ложка куркумы
- ¼ чайная ложка душистого перца
- 3 столовые ложки нарезанной кинзы
- 1 чайная ложка куриного порошка
- 2 столовые ложки соуса имли (тамаринда)
- 2 столовые ложки горчичного масла
- 2 столовая ложка лимонного сока
- 3 столовые ложки сливочного масла
- ½ чайной ложки красного порошка чили
- Вода по мере необходимости
инструкции
Налейте воду в глубокую кастрюлю и добавьте картофель, варите, пока картофель не станет мягким, но не переварите, иначе картофель треснет, а затем сломается во время варки. Слейте воду и откиньте картофель на дуршлаг. Когда лишняя вода стечет, очистите их и отложите в сторону.
Тем временем нагрейте 3 столовые ложки сливочного масла в сковороде и добавьте ½ чайной ложки чесночной пасты, добавьте отварной картофель и обжаривайте примерно 2-3 минуты при постоянном помешивании. Этот шаг просто для того, чтобы придать картофелю более хрустящий и вкусный жареный вкус. Выньте его в тарелку и отложите в сторону.
Теперь нагрейте горчичное масло в сковороде и добавьте семена тмина, обжарьте в течение нескольких секунд, затем добавьте лук и снова обжаривайте в течение 3-4 минут или до прозрачности, затем добавьте оставшуюся чесночную пасту, имбирь, красный перец чили, кориандр, порошок карри, порошок куркумы. , соль и черный перец и готовьте еще 1 минуту. Наконец, добавьте помидоры, накройте сковороду крышкой и варите около 6-7 минут или пока помидоры не станут достаточно мягкими, чтобы можно было сделать пюре.
Откройте сковороду и раздавите помидоры деревянной лопаткой, затем добавьте жареный картофель, соус Тамаринд, куриный порошок, нарезанную кинзу и лимонный сок, снова накройте сковороду и готовьте еще 10 минут.
Выложите на сервировочное блюдо и наслаждайтесь горячим.
Вам также могут понравиться:
- Смешанное овощное карри
- Креветки Малай Карри
- Куриные боти с охлажденным ласси
- Карри из говяжьих фрикаделек
- Бенгальское рыбное карри
Привет, я Нора! Редактор гурманов YummyTasteFood! Я люблю абсолютно все, что связано с едой, выпечкой и едой! Я заработал свои нашивки в индустрии гостеприимства в качестве кондитера, су-шефа и бариста. Сейчас я внештатный писатель-кочевник. Я не скучаю по индустрии гостеприимства! Обязательно присоединяйтесь к нашему Facebook группу - это бесплатный доступ!
