ИНДИЙСКИЙ НУТ КАРРИ. Абсолютный рай! Для меня.
Кто любит индийскую кухню? Я точно знаю кто. Мне!
Я всегда любил индийскую кухню. Когда я была маленькой, я всегда думала, что была какой-то индийской девочкой в прошлой жизни. Потому что я очень любил индийскую еду. Я мог бы есть его каждый день. Даал, Нут Карри, Самоса, Панир Масала, Баклажан Карри… Я был одержим индийской едой. И я до сих пор.
Несколько недель назад мы посетили нашего лучшего друга. И каждый раз, когда мы там, мы готовим что-нибудь для нее и для нас. Или у нее есть идея, что приготовить, и она просто дала нам указания. Звучит странно, ха? Что ж. У нее двое маленьких детей. Так что, если мы можем помочь ей в любом случае, мы можем это намного легче для нее. И хорошо. Мы любим помогать и, самое главное, мы любим готовить. Все время. Плюс. Готовить вместе очень весело. И быстрее.
(Если вы очень-очень голодны — например, голодаете — и вам нужно приготовить (или съесть) что-то прямо сейчас, иначе вы, вероятно, потеряете сознание от голода, попросите больше людей помочь вам готовить. Я говорю вам. Готовка довольно быстро, когда вы есть больше рук, помогающих вам.)
Визит к ней всегда лучший визит из всех. Нам так весело, мы можем делать то, что любим и получать удовольствие, и мы просто чувствуем себя как дома, и это все о счастье. Каждый раз мы уходим оттуда смеясь и счастливые. Это не похоже на один из тех визитов, когда вы просто часами сидите на диване на одном и том же месте и болтаете с другими, едите кучу нездоровой пищи, и ваше тело просто болит после этого долгого сидения на заднице. Вы это знаете?
Но сейчас я ушел от темы. Дело в том, что в прошлый раз, когда мы к ней приезжали, она приготовила для нас это индийское карри из нута. И я сразу влюбился в эту еду. Это было ооочень вкусно! Этот сливочный вкус карри с нутом, покрытым помидорами и кокосовый молоко. Хм, Юм!
Индийское карри из нута с коричневым рисом
Рецепт печатиИнгредиенты:
- 1 чашка коричневого риса
- Оливковое масло
- 1 средняя луковица
- 600 г консервированного нута
- 400 г консервированных нарезанных помидоров
- 400 мл кокосового молока (консервированного)
- 4 ч. л. Мягкий порошок карри
- Соль
инструкции
Отварите коричневый рис согласно инструкции на упаковке. 1 чашка риса с 2 1/2 чашками воды.
Разогрейте большую сковороду с каплей оливкового масла (или воды, если хотите обойтись без масла). Добавьте нарезанный лук и тушите несколько минут, пока лук не станет мягким. Промойте консервированный нут и добавьте его в сковороду с 4 чайными ложками порошка карри. Варить около 2 минут.
Добавьте консервированные помидоры и через 2-3 минуты добавьте кокосовое молоко. Варить около 20 минут, чтобы вся жидкость выпарилась. Вы не хотите, чтобы это было слишком уменьшено так, чтобы у Вас была хорошая сливочная смесь. Добавьте немного соли для вкуса.
Добавьте коричневый рис в миску с карри из нута и можете посыпать листьями кориандра. Наслаждаться!
Заметки
Вы можете сделать его даже немного острым, добавив немного чили в смесь нута. Но и без него очень вкусно.
Вам также могут понравиться:
- Чай Латте с овсянкой
- Салатные корзиночки из тортильи с чесночно-травяной заправкой
- Кокосовые шарики с лиофилизированной малиной
- Супер простая китайская лапша с тофу
- Хлеб из полбяной муки
- ДЕТОКС-смузи из рукколы
Привет, я Нора! Редактор гурманов YummyTasteFood! Я люблю абсолютно все, что связано с едой, выпечкой и едой! Я заработал свои нашивки в индустрии гостеприимства в качестве кондитера, су-шефа и бариста. Сейчас я внештатный писатель-кочевник. Я не скучаю по индустрии гостеприимства! Обязательно присоединяйтесь к нашему Facebook группу - это бесплатный доступ!
