Киноа со вкусом Индии и рукколой

Полезная и, конечно же, безглютеновая киноа с овощами, листьями рукколы и одним особым ингредиентом. Очень быстрый и легкий ужин или обед для пикника.

Киноа со вкусом Индии и рукколой

Итак… Вот и мы! Знаменитая/не очень известная киноа.

Я имею в виду, что есть 3 типа людей. Люди, которые даже не знают киноа, люди, которые знают, но никогда не пробовали, и люди, которые знают киноа и очень любят ее. Надеюсь, я прав. По крайней мере, я так думаю.

Лично я был в той команде, где люди даже не знают, что киноа существует. Что, черт возьми, киноа? И тогда я начал интересоваться киноа. Я не знал, что и думать об этом (не говоря уже о киноа). Я хотел попробовать, попробовать.

Итак, однажды я увидел эту знаменитую киноа в магазине здоровой пищи и подумал: «Хорошо, я куплю ее». Я пришел домой и посмотрел на новую купленную киноа, лежащую на кухонном столе, и мои мысли были: «Что мне с тобой делать?» Я понятия не имел. Нет.

Знакомы ли вам такие моменты, когда вы покупаете что-то интересное в магазине, а дома не представляете, что с этой вещью делать? Или вы не знаете рецепта для этой штуки? Большинство людей сидят за компьютером или берут свой телефон и гуглят. Но не я. Не в этот раз. Я знаю, что тоже был удивлен. Весь рецепт киноа, который я готовил в тот день на обед, появился в тот момент. Я не знаю как.

Но, честно говоря, я гуглил. Я только что погуглил «Как приготовить киноа». Потому что это я скорее погуглил, чем набил кастрюлю чем-то отвратительно выглядящим или чем-то черным с этим ужасным запахом гари. Ты знаешь о чем я говорю. Мы все были там, верно? Не волнуйтесь, здесь не о чем судить.

И это все, что я нагуглил. Все остальное пришло в голову в тот момент. После долгого времени приготовления по некоторым новым рецептам, которые я нашел, этот был спонтанным и, наконец, моим. И после того, как это было сделано, и я попробовал это, я так гордился этим.

Я поставил на стол несколько вещей, из которых я могу приготовить киноа. Несколько вещей, которые я нашел, были:

  • замороженная кукуруза
  • замороженного горошка
  • морковь
  • цуккини
  • маленький лук

А самое главное - КУРКУМА! Я придал киноа какой-то новый – странный – хороший – индийский вкус. Это было странно. Но люди верят мне, это вкусно! Все овощи вместе в лебеде так хороши. Но с куркумой он приносит шпильки – круто.

Не вини меня, я люблю индийскую кухню. Виноватый …

Киноа со вкусом Индии и рукколой

Киноа со вкусом Индии и рукколы

Рецепт печати
By Порций: 2-3 Время готовить: 30-35 минут

Ингредиенты:

  • 1 чашка киноа
  • 1 стакан замороженной кукурузы
  • ½ цуккини (около 1 стакана)
  • ½ стакана замороженной или свежей моркови
  • ½ стакана замороженной зеленой фасоли
  • 2 помидора
  • 1 маленькая луковица
  • 1 чайная ложка соли
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • щепотка черного перца
  • 1 ½ чайной ложки куркумы
  • 1-2 стакана рукколы

инструкции

1

Соедините все замороженные овощи и залейте их кипяченой водой. Оставьте их на некоторое время, чтобы они стали мягкими.

2

Очень тщательно промойте киноа водой. Вы можете мыть его в миске или использовать сито. Слейте киноа и поместите его в небольшую кастрюлю. Включите тепло. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, соль, черный перец, куркуму и хорошо перемешайте. Добавьте 2 стакана воды и доведите до кипения. Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума. Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться примерно 20–25 минут. Киноа готова, когда внутри не осталось воды.

3

Пока лебеда готовится, нагрейте оставшееся оливковое масло на среднем огне в большой сковороде. Лук и кабачки нарезать небольшими кусочками. Добавьте их в сковороду и дайте им обжариться в течение 5-6 минут. Слейте воду с замороженных овощей и добавьте их в кастрюлю. Слегка встряхните его и дайте немного обжариться. Обычно мне требуется несколько минут, чтобы обжарить киноа до готовности.

4

Когда киноа сварится, смешайте ее в кастрюле со всеми овощами. Сделайте несколько нежных движений, чтобы все хорошо перемешалось.

5

Теперь нарежьте помидоры на мелкие кусочки и добавьте их в киноа. Аккуратно перемешайте. Подавайте его в миске с несколькими листьями рукколы. Вуала 🙂

Киноа со вкусом Индии и рукколой

Вам также могут понравиться:

Вы нашли это руководство полезным?
ДаНет

Оставьте комментарий