Лапша против макарон — в чем разница?

Чем лапша отличается от макаронные изделия? Основное различие между лапшой и макаронами заключается в их происхождении. Макаронные изделия производятся из Европы и в основном из Италии, а лапша происходит из Азии и Китая. Как правило, лапша более мягкая и шелковистая, чем макароны, которые более твердые и прочные из-за использования различных сортов пшеницы.

Когда вы готовите спагетти, вы имеете в виду лапшу или макароны?

Доступно несколько различных видов макарон и лапши, и все они очень похожи, но не обязательно одинаковы.

И паста, и лапша могут быть чрезвычайно универсальными, и их часто ошибочно принимают друг за друга, потому что иногда они выглядят одинаково.

Выбирая макароны или лапшу, важно знать различия.

Хотя они могут иметь небольшие различия, эти различия могут сильно повлиять на ваше блюдо и то, как оно выйдет в финале.

В этой статье мы познакомим вас с подробным обзором макарон и лапши.

Мы дадим вам основы каждого из этих продуктов и предоставим такие подробности, как ингредиенты, которые входят в эти продукты, их текстуры и формы, а также виды блюд, в которых их можно найти.

Весь спектр будет обсуждаться, чтобы дать вам полное представление о том, насколько они разные.

Оставайтесь с нами, чтобы узнать больше о разнице между макаронами и лапшой!

лапша

Как мы упоминали ранее, лапша происходит из Азии. Лапша обычно создается более гибкой, потому что пшеница, из которой она сделана, также мягкая.

В результате мягкая пшеница может сделать лапшу светлее по оттенку, но она также кажется более шелковистой на ощупь. Лапша готовится быстро, а затем становится очень мягкий за короткое время.

Лапшу обычно не подают с соусом, но ее можно подавать в бульоне, жареном или соевом соусе, когда она приготовлена. Это не то же самое, что типичные соусы для пасты.

В связи с этим всегда будут изменения и новые рецепты, которые могут включать в рецептуру соусы.

Одно из наиболее существенных различий между макаронами и лапшой заключается в том, как создается лапша. Вот почему они отличаются в финале.

Лапшу готовят с использованием метод резки и рулона. В методе резки и прокатки используется пресная, соленая и органическая вода.

После этого, что собой представляет тесто превращается в идеальный шар, и его оставляют в покое на определенное количество времени, то есть. После того, как тесто отдохнуло, из него делают рулет.

Это делается вручную. Однако в настоящее время это обычно выполняется на прокатных машинах. Они могут создавать различные формы лапши, которые также имеют разную толщину и размеры.

После процесса прокатки лапша нарезается на определенную длину. После вырезания их кладут сушиться.

Высушите около 30 часов, прежде чем разрезать и упаковать для использования или распространения.. Естественно, с развитием технологий вы также можете найти более эффективные методы производства.

Текстура

Лапша обычно состоит из длинных нитей, похожих на спагетти. Мы назвали спагетти здесь только для того, чтобы показать разницу. Его текстура будет отличаться, с более гладкой и шелковистой текстурой. по сравнению с силой спагетти.

Типы и формы

Лапша обычно не создается в разных формах. Как правило, они состоят из длинных нитей лапши. Их также можно нарезать разной длины и толщины.

Существуют различные виды лапши, такие как лапша соба или удон и лапша соба, каждая из которых отличается по толщине в зависимости от лапши.

Пользы

Есть множество разновидностей продуктов питания, которые можно приготовить с использованием лапши. Их можно использовать по-разному. Вы заметите, что большинство блюд на основе лапши являются азиатскими продуктами, и это связано с происхождением лапши.

Вот некоторые типичные блюда из лапши, которые вы можете узнать:

  • Тайский суп с лапшой
  • Якисоба
  • Чау мейн
  • Lo mein
  • Пхо
  • Тайская подушка
  • Суп удон стир или жаркое
  • Чоп Suey
  • Laksa
  • Спагетти рамен
  • Обжаренная лапша

Макаронные изделия

Теперь мы готовы перейти к макаронам.

Макаронные изделия являются продуктом Европы и в некоторых случаях могут выглядеть очень похожими на лапшу. Но он бывает разных размеров, форм и текстур, и есть много вариантов, которые подпадают под категорию макарон.

Макаронные изделия обычно изготавливаются из барабанной пшеницы, что сложнее, чем та, которая используется для лапши.. Барабанная пшеница придает макаронам золотистый оттенок и делает их менее податливыми на ощупь и более твердыми при откусывании.

Приготовление снижает его эластичность. Однако он будет немного тверже, а также будет иметь эластичную текстуру.

Паста обычно подается с каким-либо соусом.. Соус может быть простым, состоящим из чеснока и масла, пармезана и оливкового масла, а может быть и более сложным.

К макаронам отлично подходят различные соусы. Итальянские блюда — отличный пример использования пасты и выбора соуса.

Затем его экструдируют для изготовления макаронных изделий. Его готовят, а затем смешивают и замешивают. Его сжимают и экструдируют в любую форму или размер, необходимые для изготовления макаронных изделий.

Текстура

Поверхность макарон может быть слегка мягкой в ​​руках, но в большей степени после приготовления. Она более твердая, чем лапша, но все же гибкая и адаптируемая. Это может быть немного сильнее из-за характеристик используемой барабанной пшеницы.

Кроме того, паста готовится таким образом, что соус прилипает к ней и хорошо сочетается с ней. Он может впитывать и удерживать соус определенным образом.

Типы и формы

В то время как лапша бывает только нескольких разных сортов и форм, паста совершенно другая. Макаронные изделия бывают самых разных форм и видов.

В то время как большинство видов макарон можно нарезать так же, как и лапшу. Кроме того, существует множество разновидностей макарон, которые отличаются друг от друга по форме и размеру.

Вот несколько наиболее часто используемых видов пасты.

  • Волосы ангела (длинный, но тонкий)
  • Спагетти (длинный и не такой тонкий)
  • Паста с галстуком-бабочкой (маленькая форма, в виде галстука-бабочки)
  • Диталини (короткая трубка)
  • Феттучини (длинные, толстые, тонкие, плоские)
  • Ротини (спирали)
  • Ньокки (тяжелые, большие и полные)
  • Лазанья (длинная, широкая и плоская)
  • Лингвини (длинный и плоский)
  • Макароны (локтевые трубочки)
  • Пенне (двухдюймовые трубки)
  • Ригатони (трубочки чуть толще)
  • Оболочки (в форме ракушки)

Вот некоторые. Есть множество разновидностей и форм макаронных изделий, которые не включены в этот список, но этот список дает вам выбор наиболее часто используемых макарон.

Пользы

Теперь давайте взглянем на различные блюда и рецепты, в которых используются макароны. Паста имеет множество применений и является универсальной едой, которую обычно подают с соусом.

Вот несколько самых известных блюд:

  • Лазанья
  • Макароны с сыром
  • Гуляш
  • Спагетти
  • Феттучини Альфредо
  • Пенне а ля водка
  • Паста Карбонара
  • Салат с макаронами
  • Равиоли и мясной соус
  • Зити аль Форно с 5 сырами
  • Фаршированные снаряды
  • Маникотти

Существует множество рецептов и блюд, которые можно приготовить из макарон. Список бесконечен. Вы можете свободно экспериментировать с новыми идеями и искать идеи. Это лишь некоторые из наиболее известных вариантов.

Заключительные мысли

Хорошо, теперь, когда мы поговорили о различиях между макаронами и лапшой, давайте посмотрим на окончательный обзор и сравнение различий между ними.

Макароны и лапша могут показаться похожими. Однако они сильно различаются и используются по-разному.

Лапша доступна только в одном или двух вариантах и в основном используются в азиатских блюдах. Лапша используется для жарки супов, жарки и других подобных блюд. Обычно их подают с бульоном или супом определенного типа.

Лапша обычно мягкая и мягкая, может быть слегка мягкой по текстуре и на ощупь.

Напротив, макароны немного тверже, однако при приготовлении они не такие твердые.. Он просто немного тверже по общей текстуре и конструкции.

Макаронные изделия подпадают под большую площадь, чем лапша. Макаронные изделия доступны в различных дизайнах и размерах.

Макароны часто подают с каким-либо соусом или с ним.. Его также можно подавать с пармезаном и маслом или чем-то в том же духе.

Вы нашли это руководство полезным?
ДаНет

Оставьте комментарий