Шоколадное печенье с кусочками черного кунжута

Всем доброй среды! 🙂

Как проходят все ваши недели? Я только что узнал на днях, что среду также иногда называют «горбовым днем». Однако похоже, что я последний человек в мире, который узнал об этом, поэтому, вероятно, это не новость ни для кого другого.

Прямо сейчас, пока я печатаю это, пончик (котенок) только что засунул всю свою морду в мой стакан с водой и начал пить из него. Я упоминал, как странно он одержим водой? Например, если мы позволим ему, он прыгнет прямо в душ, пока он работает? О да, кажется, я упоминал об этом немного в какой-то момент. В любом случае, иногда мне кажется, что он на самом деле замаскированный человеческий ребенок, потому что он буквально не дает нам спать всю ночь со своими махинациями, и нам приходится посменно вставать с постели посреди ночи, чтобы посмотреть, какую вещь он только что опрокинул. , или какой громкий предмет он мчит по полу.

Шоколадное печенье с кусочками черного кунжута

Вчера я был болен какой-то 24-часовой штукой, и хотя болеть было хреново, было приятно просто сидеть в постели весь день, пить чай и читать мою книгу. Находясь в школе, довольно сложно читать любые книги, которые не предназначены для занятий. Хотя я мог бы заниматься в школе (ага, верно), я решил дать себе передышку и просто прочитал книгу, которую давно хотел прочитать. Книга называется «Зов фермы» Рошель Белоу. Впервые я услышал об этом на Джессика Мурнейн подкаст, Эпизод 24. Я не хочу ничего раздавать, но я очень рекомендую его, и он заставляет меня хотеть жить на ферме даже больше, чем я хотел до его прочтения.

В любом случае, я должен закончить это, потому что у меня есть очень ненужные школьные задания и много вкусной мюсли! (вы поймали эту рифму?)

Ооооооооооооооооооооооооооооооооо

Я действительно думаю, что из всех удивительных декадентских десертов печенье всегда будет моим любимым. В них есть что-то особенное — что-то в этом первом укусе, что-то сладкое, хрустящее, липкое и ностальгическое одновременно. Практически совершенство.

Эти файлы cookie не являются исключением. На самом деле, это мое самое любимое печенье, которое я когда-либо делала. Во-первых, они требуют нулевой замены яиц, что я всегда очень ленюсь. Во-вторых, они заполнены тахини и кунжут, мои любимые вкусы всех времен (наверное). Просто сделайте их, я призываю вас! Они очень простые и невероятно сытные. Я ела их, завернувшись в одеяло, и смотрела свое новое любимое шоу: «Мастер ничего». Пеките печенье, смотрите шоу, будьте очень счастливы 🙂

Черный кунжут + печенье с кусочками шоколада

Делает около 10-12 печенек (в зависимости от того, сколько куки тесто ты ешь)

Шоколадное печенье с кусочками черного кунжута

Шоколадное печенье с кусочками черного кунжута

Рецепт печати
By Порций: Печенье 12

Ингредиенты:

  • 2 столовая ложка кокосового масла, растопленного
  • 2 столовая ложка кунжутного масла
  • 1 / 4 чашка тахини
  • 1/4 стакана молока кешью (или другого растительного молока)
  • 1 стакан коричневого сахара в упаковке
  • 1 ст л ванили
  • 2 мерных чашки цельнозерновой муки
  • 1 tsp пищевая сода
  • 1 чайной ложки порошка выпечки
  • 1 / 2 чайной ложки соли
  • 100 г темного шоколада хорошего качества, нарезанного
  • 1.5 столовая ложка черного кунжута

инструкции

1

Разогрейте духовку до 350 и застелите противень пергаментной бумагой (я выпекала прямо на противне без пергаментной бумаги, так что тоже работает).

2

В большой миске смешайте кокосовое масло, кунжутное масло, тахини, молоко кешью, коричневый сахар и ваниль до получения однородной массы. Добавьте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль и перемешайте деревянной ложкой или лопаткой, пока они не смешаются (я обнаружил, что нет необходимости предварительно смешивать сухие ингредиенты, а вместо этого просто смешать их все с влажными ингредиентами в в то же время). Добавьте нарезанный шоколад и семена черного кунжута и перемешайте до полного растворения.

3

Пальцами или ложкой сформируйте шарики размером ок. 2 столовые ложки теста и выложите их на противень, слегка надавливая на шарики, чтобы сгладить верхушки. Выпекайте печенье 8-10 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми. Они будут храниться около 5 дней в герметичном контейнере при комнатной температуре (если вы не съедите их все прямо из духовки). Наслаждаться!

Вам также могут понравиться:

Вы нашли это руководство полезным?
ДаНет

Оставьте комментарий