Лучшие на вкус заменители масла – руководство по покупке [2022]

Какие самые вкусные масло заменители? Масло не заменяет другие продукты, но некоторые ингредиенты можно сравнить с его восхитительным вкусом и шелковистой текстурой. Лучшими альтернативами являются кокосовый масло, яблочное пюре и ореховое масло. Греческий йогурт, авокадо, оливковое масло и многое другое!

Замена сливочного масла может быть крупным заказом, который можно считать преступлением. Но список лучших на вкус заменителей может быть полезен, особенно когда вы открываете дверцу холодильника и видите пустой контейнер из-под масла или у вас непереносимость лактозы.

Изучите различные безмолочные заменители сливочного масла, способы использования этих заменителей, их отличия от традиционного сливочного масла и многое другое!

Почему вы должны заменить масло?

Сливочное масло было основой выпечки на протяжении веков. С тех пор как мы впервые обнаружили, что в процессе взбивания сливок образуется масло, мы используем этот замечательный побочный молочный продукт по множеству причин!

Однако есть проблема с маслом: в нем много молочных продуктов, что означает лактозу.

Тем не менее, есть множество решений для этого. Например, пекари могут заменить сливочное масло различными ингредиентами для достижения тех же результатов.

Естественно, вкус может быть другим, и конечный продукт может быть в чем-то другим, однако, в конце концов, люди могут даже не осознавать, что его нет. Это правда, что это возможно!

Это связано с тем, что гораздо проще придумать замену сливочному маслу в выпечке, чем, например, готовить на сливочном масле.

Если вы не являетесь заядлым любителем сливочного масла и часто используете его, и не являетесь его поклонником, вы, возможно, не сможете увидеть разницу между тем, что вы используете его альтернативы.

Кроме того, если вы беспокоитесь об использовании молочных продуктов вместо сливочного масла, не беспокойтесь. Мы покажем вам, как использовать не только безмолочные альтернативы, но и веганские альтернативы традиционному сливочному маслу!

11 лучших заменителей сливочного масла

Вот наши главные рекомендации по безмолочным альтернативам сливочному маслу.

1. Укорочение

Использование: Используйте 1 столовую ложку шортенинга на 1 столовую ложку сливочного масла.

Рекомендация продукта: Nutiva Органический шортенинг

Шортенинг — лучшая альтернатива безмолочному маслу.

Произведено из растительных масел и жиров Шортенинг может доказать свою ценность в ряде применений.

Неважно, выпечка это или просто приготовление пищи, этот ингредиент является идеальной заменой для придания приблизительного вкуса сливочного масла и такой же текстуры.

Различие между сливочным маслом и шортенингом может быть настолько незначительным, что различить разницу между ними зависит от опыта пекаря, который много лет занимается этим бизнесом.

Есть из чего выбирать от разных брендов! Всегда читайте информацию об аллергенах и ингредиентах на обратной стороне упаковки, прежде чем переходить на укорочение.

2. Кокосовое масло

Использование: 1 столовая ложка кокосового масла (не таявшего) на каждую 1 столовую ложку сливочного масла (не таявшего).

Рекомендация продукта: Органическое кокосовое масло Vivanaturals

Невероятно богатое жирами и очень вкусное кокосовое масло может быть наиболее эффективной заменой сливочному маслу, особенно когда речь идет о рецептах, требующих кокосовой стружки или выпечки с кокосовым вкусом.

Избавьтесь от сливочного масла и выберите кокосовое масло. Он может обеспечить превосходный общий вкус, а также такую ​​же хрустящую текстуру, как масло.

Обязательно используйте этот ингредиент в умеренных количествах, особенно в рецептах, не требующих кокосового вкуса.

Да, в небольших количествах вы могли бы использовать его довольно легко, однако, если вы готовите на кокосовом масле, вам может быть трудно отличить его характерный вкус от конечного продукта.

3. Сало

Использование: Используйте 1 столовую ложку нерастопленного сала на каждую 1 столовую ложку масла.

Рекомендация продукта: Эпическое сало

Вы понимаете, что до 1900-х годов сало было наиболее распространенным «укорочением» для выпечки и приготовления пищи?

Это связано с тем, что само сало 100% жирное. Хотя его можно было бы сократить в пользу лучших альтернатив, нет ничего плохого в том, чтобы использовать его в небольших количествах, особенно при выпечке.

Сало является одним из самых вкусных пирогов с заварным кремом. Он способен имитировать свойства сливочного масла, особенно с точки зрения слоености.

Естественно, не секрет, что этот ингредиент следует использовать только в небольших количествах, однако, если вам когда-либо понадобится масло и у вас нет ограничений в еде, мы настоятельно рекомендуем вам попробовать эту альтернативу хотя бы один раз.

4. Кулинарное масло

Использование: Используйте 1 столовую ложку растительного масла на каждую 1 столовую ложку растопленного сливочного масла.

Рекомендация продукта: Масло Авакадо BetterBody

Иногда простота лучше.

Если вы попали в чрезвычайную ситуацию и вам нужно испечь кекс, торт или другую выпечку, то можно заменить растительное масло сливочным маслом.

Растительное масло, возможно, является наиболее широко доступной альтернативой сливочному маслу. Это даст вам ту же хрустящую корочку, что и при приготовлении пищи.

Несмотря на то, что существует множество типов кулинарных масел, мы рекомендуем выбирать более полезные масла, такие как масло авокадо и оливковое масло, чтобы получить более насыщенный вкус!

5. Кулинарный спрей

Использование: Нанесите достаточное количество спрея, чтобы покрыть поверхности.

Рекомендация продукта: Оригинальный кулинарный спрей PAM

У вас недостаточно масла, чтобы заполнить форму для выпечки? Лучший способ преодолеть это — использовать кулинарный спрей.

PAM — отличный выбор для достижения этой цели и очень удобный метод нанесения изоляционного слоя поверх вашей кухонной утвари.

Быстрого распыления будет достаточно, чтобы покрыть противень, но вы можете использовать большее количество распылителей в зависимости от необходимости.

Хотя кулинарный спрей не подходит для приготовления пищи или выпечки, вы можете использовать его для опрыскивания поверхностей, когда это необходимо, и для экономии масла!

7. Ореховое масло

Использование: Используйте 1 или 1/2 столовой ложки орехов на каждую 1 столовую ложку масла.

Рекомендация продукта: 365 Whole Foods Миндальное масло

Ореховое масло — отличная веганская и не содержащая молочных продуктов альтернатива сливочному маслу. Хотя ореховое «масло» не содержит сухих веществ молока, оно обладает теми же преимуществами, что и сливочное масло!

Его называют «маслом» отчасти из-за количества жира и белка. Его готовят из различных сухофруктов.

Мы предлагаем миндальное масло, арахисовое масло, масло кешью кокосовое масло и даже масло макадамии.

Имейте в виду, однако, что вам, возможно, придется использовать меньше орехового масла при замене обычного масла, особенно если ореховое масло содержит больше жира.

Вы можете посмотреть питательный профиль орехового масла, которое вы хотите приготовить, и изменить соотношение в соответствии с ним. С некоторыми догадками можно определить правильное соотношение для вас.

8. Яблочное пюре.

Использование: Используйте 1/2 чайной ложки яблочного пюре на 1 столовую ложку сливочного масла.

Рекомендация продукта:365 Whole Foods Яблочное пюре

Яблочное пюре — отличная альтернатива для веганов и тех, кто не употребляет молочные продукты, заменяя сливочное масло в кексах, печенье, пирожных и многом другом.

Он имеет такую ​​же сладость и текстуру сливочного масла. Это может быть более здоровой альтернативой, особенно когда вы пытаетесь сократить потребление жиров.

Но вам, возможно, придется быть осторожным при использовании этого ингредиента, потому что он может повлиять на вкус, а также на текстуру готового продукта. Но поверьте нам, когда мы говорим, что кексы с яблочным пюре получаются вкусными и мягкими!

9. Тыквенное пюре

Использование: Используйте 1 столовую ложку пюре на 1 столовую ложку сливочного масла.

Рекомендация продукта: Тыквенное пюре с фермерского рынка

Как и яблочное пюре, тыквенное пюре можно использовать в качестве растительной альтернативы сливочному маслу.

Тыквенное пюре имеет почти такую ​​же консистенцию и консистенцию, что и сливочное масло, однако вкус конечного продукта немного отличается.

Тыквенное пюре также содержит много сахара, поэтому вы также должны изменить количество сахара, которое используете в своем рецепте.

Если вы думаете приготовить блюдо на основе тыквы и у вас нет масла, то звезды сошлись для вас!

10. Банановое пюре

Использование: Используйте 1 столовую ложку бананового пюре на 1 столовую ложку сливочного масла.

Он питательный и кремовый. Это идеальная альтернатива сливочному маслу. Из бананового пюре можно приготовить разнообразную выпечку, а также заработать баллы за выпечку с бананами!

Добавляйте банановое пюре небольшими порциями, пока не добьетесь идеальной консистенции смеси для торта.

Сахара, содержащиеся в бананах, могут помочь в карамелизации и придать хрустящей корочке, а также придадут вашей еде невероятно мягкую и влажную текстуру!

Другие заданные вопросы

Безмолочные заменители сливочного масла легко найти, и вы можете использовать множество различных ингредиентов, чтобы получить те же преимущества для здоровья и качества текстуры, что и сливочное масло!

Если вы научились использовать заменители, вот некоторые связанные с этим проблемы:

Смешивать разные альтернативы сливочному маслу?

Да. Если вы хотите поиграть с разными вкусами, вы можете использовать соотношение 50:50 между двумя ингредиентами или порциями, поровну разделенными на три ингредиента, чтобы заменить сливочное масло.

Например, вы можете смешать растительное масло с кокосовым маслом, чтобы приготовить рецепт на основе кокоса!

Влияет ли использование заменителей масла на срок годности продуктов питания?

Нет. Нет существенной разницы в сроке годности продуктов питания при использовании заменителей масла.

Мы предлагаем хранить продукты в надлежащих условиях хранения, чтобы вы получили максимальную выгоду от времени их хранения. Всегда проверяйте пищевые продукты, изготовленные из любых ингредиентов, чтобы убедиться в их безопасности и качестве, прежде чем употреблять их в пищу.

Может ли подсолнечное масло служить заменой обычному сливочному маслу?

Да. Подсолнечное масло — отличная замена сливочному маслу в некоторых рецептах. Однако помните, что многие «масла из семян» имеют сильный аромат, который может легко перебить ингредиенты вашего рецепта.

Используйте эти альтернативы с более сильным вкусом в умеренных количествах и только тогда, когда это абсолютно необходимо.

Вы нашли это руководство полезным?
ДаНет

1 мысль о «Лучшие на вкус заменители масла — руководство по покупке [2022]»

Оставьте комментарий