Как долго хранится шоколад в холодильнике?

В шоколаде есть что-то чудесное, что делает его неотразимым. Вы не можете пройти мимо шоколадных рядов, не купив несколько плиток, не так ли? Вы когда-нибудь задумывались о сроках годности шоколада? Кроме того, как долго шоколад хранится в холодильнике? Как выглядит и на вкус плохой шоколад?

От этих аппетитных сладостей легко растеряться. Это может привести к тому, что люди будут платить меньше или не обращать внимания на свое состояние.

Продолжить чтение. Узнайте больше о любимом удовольствии времяпрепровождения.

Виды шоколада

Шоколад производится из обжаренных какао семена. Семена находятся в стручках какао. Кожица с семян удаляется. Тогда у вас останутся кусочки плоти.

Измельчение крупки превращает ее в ликер. Более поздняя обработка приводит к диссоциации жидкостей (какао масло) из жидкости.

Жидкость в настоящее время используется для производства различных продуктов из какао. Кожица измельчается в твердые вещества какао или порошок, которые используются по-разному.

Чтобы сделать шоколад, твердые вещества какао смешивают с какао-маслом, сахаром и жидкостью.

В зависимости от используемых ингредиентов шоколад бывает разных видов, перечисленных ниже:

Белый шоколад

Белый шоколад получают из сахара, какао-масла, сухого молока или порошка. Другие производные добавляют ванильный аромат. Лецитин также является важным элементом шоколадного молока.

Были серьезные дебаты: белый шоколад? Проблема заключается в следующем: отсутствие сухих веществ какао, которые придают шоколаду его темный оттенок.

Но присутствие какао-масла в шоколаде классифицирует его как один. Однако мнения подобны носам, и они есть у каждого человека.

Темный Шоколад

Темный шоколад содержит большое количество твердого какао. Некоторые рецепты имеют до 90 процентов. Другие ингредиенты включают шоколад и сахар.

Темный шоколад хорошего качества содержит только ингредиенты, перечисленные выше.

В более низком качестве шоколада есть дополнительные ингредиенты. Сюда входят масляные жиры, растительные масла и ароматизаторы. Эти конфеты имеют меньшее количество твердого какао.

Молочный шоколад

Это все еще темный шоколад. Но молочный шоколад действительно содержит значительное количество молока. Он может состоять из конденсированного или порошковое молоко.

Несладкий темный шоколад

Для приготовления несладкого шоколада нужны всего два ингредиента: сухие вещества какао и какао-масло. Вот почему это чрезвычайно востребованный ингредиент на кухне.

Кроме того, темный несладкий сорт обычно называют кулинарным, выпечным или горьким.

С ним приятно печь или готовить. Он также придает насыщенный вкус какао.

Это выгодно из-за следующего: другие разновидности включают такие ингредиенты, как молоко, сахар или искусственный ароматизатор. Они могут повлиять на конечный результат выпеченных или приготовленных продуктов.

Полусладкий шоколад

Это смесь темного и сладкого шоколада. Поэтому его можно использовать взаимозаменяемо с несладким шоколадом.

Растопленный шоколад

Смесь растительных масел добавляется в неподслащенный шоколад, а затем темперируется до твердой кремообразной консистенции. Он используется в качестве ингредиента в выпечке или для приготовления шоколадного соуса.

Какао Сухие вещества

Они составляют основу многих сортов шоколада. Шероховатая текстура характеризует твердые вещества какао. Их также можно растолочь в какао-порошке. Чистые сухие вещества какао не должны содержать сахара.

Знание различных видов шоколада имеет жизненно важное значение. Каждый вид требует соответствующей обработки и условий хранения. Это важно для продления срока годности каждого.

Шоколад может храниться долго. В холодильнике: Ниже приведены наиболее эффективные советы по хранению.

Трудно представить, что шоколад испортится. Кроме того, вероятность того, что в кладовой хранятся остатки или запасы шоколада, является шуткой.

Но срок годности шоколада истекает.

Остерегайтесь следующих четырех условий: они могут ускорить порчу шоколада:

  1. Прямые солнечные лучи. Как и в случае с Дракулой, сочетание шоколада и прямых солнечных лучей не выглядит хорошим для будущего. Таким образом, лучшее место для хранения должно быть темным и хорошо освещенным. Не храните шоколад возле окон или в местах, куда легко проникает солнечный свет.
  2. Шкафы на кухне прямо над плитой или плитой. Не храните шоколад внутри шкафов. Высокая температура разрушает эффективность шоколада. В свою очередь, это приводит к таянию, что приводит к сокращению срока хранения.
  3. Влажность – влажные и влажные условия провоцируют рост бактерий и плесени. Ответственные виновники создают распад.
  4. Он впитывает ароматы и выделяет запахи. Не кладите шоколад рядом с предметами, имеющими сильный запах.

Каждый вид шоколада уникален. Они требуют различных условий хранения. Если вы не уверены, лучше всего сделать холодильник своим лучшим другом, так как шоколад может долго храниться в холодильнике.

Темный Шоколад

Сорт темного шоколада имеет более длительный срок хранения, чем другие сорта. Темный шоколад, который не открывается, может храниться в шкафу до 2 лет.

Избегайте замораживания или охлаждения нераспечатанного шоколада. Храните темный шоколад в темном, хорошо проветриваемом и сухом месте.

Если его открыть и хранить в хорошем состоянии, темный шоколад можно хранить круглый год.

Молочный шоколад

Наличие молочных продуктов в молочном шоколаде может вызвать ускорение порчи. Для хранения молочного шоколада лучше всего подходят низкие температуры. Так что молочный шоколад может долго храниться в холодильнике.

Если оставить в герметичном контейнере, молочный шоколад может продолжаться на целый год.

Заморозить открытый молочный шоколад на восемь месяцев. Замораживайте в небольших количествах и берите только то количество, которое вам нужно.

Какао Сухие вещества

Если вам нравится грубая текстура или порошок, храните твердые вещества какао в герметичных и больших контейнерах. Это уменьшает воздействие солнечного света и влаги, которые могут вызвать ухудшение состояния.

Храните твердые вещества в темном, прохладном месте. Твердые вещества какао могут храниться неопределенно долгое время.

Растопленный шоколад

Из-за своей полужидкой текстуры лучше всего хранить предварительно растопленный шоколад при низких температурах. Кроме того, он имеет более короткий срок хранения из-за присутствия летучих масел в растительных маслах или шортенинга.

Храните неоткрытые банки с предварительно расплавленным маслом в кладовой до шести месяцев. Открыв его, вы можете пользоваться холодильником. Растопленный шоколад безопасно хранить в холодильнике.

Белый шоколад

Белый шоколад содержит большое количество какао-масла. Какао-масло является богатым источником жиров. Это значительно сокращает срок хранения белого шоколада.

Белый шоколад самого высокого качества имеет желтовато-кремовый цвет. Но можно найти очень белый шоколад.

Другие отбеливающие агенты могут создавать очень белый и дымчатый шоколад. В свою очередь, это уменьшает количество используемого какао-масла, потому что оно довольно дорогое.

Белый шоколад имеет более гладкую текстуру. Его легко расплавить даже при хранении в шкафу.

Белый шоколад может долго храниться в холодильнике. Неоткрытый белый шоколад можно заморозить до тех пор, пока он не понадобится.

Не оставляйте белый шоколад без присмотра на открытом пространстве. Охладите после использования.

Полусладкий шоколад

Как и темный шоколад, полусладкое хорошо хранится. При хранении в кладовой он может храниться до двух лет. Кроме того, держите его подальше от прямых солнечных лучей и влаги. Кроме того, заверните его плотно и надежно.

Как понять, что это плохой шоколад

Вы когда-нибудь сталкивались с поврежденным шоколадом? Или, может быть, вы не знаете, какие знаки искать? Вот несколько предложений:

  • Поверхность формы видна. Плесень выглядит как беловатое или сероватое вещество. Он вызывает смертельные реакции при употреблении и должен быть немедленно утилизирован.
  • Сверху появляется прозрачный молочный слой. Это также признак того, что шоколад зашел слишком далеко. Тем не менее, это все еще может быть вкусно, но будьте осторожны.
  • Рассыпчатые и сломанные куски. Это признак того, что шоколад оставался весь день.
  • Предварительно растопленный шоколад издает привкус тухлости и горечи. Поэтому шоколад с прогорклым вкусом лучше выбросить.

Всем любителям шоколада: помните о сроках годности шоколада. Самое главное – использовать эффективные методы хранения, чтобы предотвратить риск порчи.

Вы нашли это руководство полезным?
ДаНет

Оставьте комментарий