Сливочная паста с моцареллой и креветками

Я уверен, что нет ничего, что могло бы так кричать о средиземноморских морепродуктах, как сливочная моцарелла. Креветка Макаронные изделия!

Наряду с мороженым, морепродукты — одна из моих любимых вещей, которые я храню в морозильной камере. Креветки чрезвычайно легко заморозить; их можно купить, очистить и разработать. А самое приятное то, что готовятся они очень быстро. Это трудно победить!

Креветки — фантастический источник белка, мышечной массы, витаминов и минералов. Я считаю, что это хорошая идея, чтобы включить их в свой рацион, по крайней мере, два раза в месяц.

Мне нравится иметь креветки в холодильнике в течение нескольких дней, когда я не уверен, что хочу приготовить. Я могу использовать их для простых тако с почерневшими креветками или смешивать их с макаронные изделия и приготовьте такое блюдо: вкуснейшие спагетти с сыром и креветками.

Я готовил много блюд с креветками, в том числе тако с креветками и песто из морепродуктов, но это особенное.

Там в что-то волшебное в том, когда вы смешиваете пасту пенне с креветками, пасту пенне с моцареллой сыр. Это блюдо наполненный вкусными помидорами. Если у вас есть свежесобранный базилик что у вас есть, то вы доведете это блюдо до совершенства.

Начинаем, включаем плиту и готовим!

Как выбрать идеальные креветки

Креветки — широко известные морепродукты; однако, поскольку существует множество видов и различных методов их сохранения, они могут стать чрезвычайно сложными.

Очищенные, очищенные и бесхвостые – это лишь некоторые из видов, которые вы обнаружите, но мы еще не можем выбрать размер.

Выберите размер

Первое, на что следует обратить внимание при покупке креветок, — это выбрать правильный размер. Размер креветки измеряется количеством креветок, необходимых для производства одного фунта.

Этикетка с надписью 18/20 означает, что в 18 фунте содержится 20 и 1 креветок. Иногда это сокращенная этикетка, такая как «U10», что означает, что в 10 фунте меньше 1 креветок.

Вы можете быть уверены, что он свежий и качественный

После того, как вы выбрали размер, пришло время проверить свежесть.

Когда вы покупаете замороженные креветки, все, что вам нужно сделать, это проверить этикетку и срок годности.

Свежие креветки поставляются с некоторыми вещами, на которые следует обратить внимание. Первый смотрит на общий вид и запах. Плохая идея есть креветки, которые пахнут аммиаком!

Кроме того, вы должны остерегайтесь креветок, которые вялые, слизистые или крошащиеся.

Также обратите внимание на любые черные пятна на креветках. Они называются меланозом и указывают на уровни окисления. Подобно потемнению яблок или авокадо, меланоз не может быть сигнал о том, что креветки непригодны; однако это может быть признаком того, что они могут быть более свежими.

Свежие или замороженные креветки? Это простое решение.

Если у вас есть возможность купить свежую рыбу, приобретайте ее для еды лучшего качества. Если у вас нет к ним доступа, замороженные креветки будут столь же эффективны.

Какие пасты использовать?

В этом рецепте я использовала обычную пасту пенне, но вы также можете приготовить ее из цельнозерновой или любой другой пасты.

Есть несколько рекомендаций, которых вы должны придерживаться, как для этого, так и для любого другого блюда из макарон:

Короткие макаронные изделия, такие как фузилли, пенне или галстуки-бабочки, обычно используются для большого количества ингредиентов, которые смешивают с соусом и пастой. такой как этот. Эта паста, как вы могли заметить, имеет правильную форму или крошечные трещинки, которые помогают захватывать соус.

Эти макароны идеально подходят для этого восхитительного блюда из макарон с креветками моцарелла. Если вы хотите лучшего, используйте галстук-бабочку или фузилли. Обязательно готовьте в кастрюле с подсоленной соленой водой, которая, по мнению некоторых кулинаров, соленая, как и море.

ДЛИННАЯ ПАСТА, такая как спагетти и лингвини, используется в блюдах, требующих шелковистого соуса., Такие, как помидор соус а также в рецептах, требующих, чтобы макароны впитывали только небольшое количество или все компонентыНапример, фарш. Если вы готовите пасту Болоньезе, вам следует выбрать лингвини или спагетти.

Какие помидоры использовать?

Вяленые или свежие помидоры черри являются прекрасной альтернативой этому блюду.

Я решила использовать свежие помидоры черри, так как они уже были в моем холодильнике. Однако, если вы подсушите их в распакованном масле, они тоже будут великолепны.

На данный момент нет никаких правил. Выберите продукт питания, который вы можете найти, который лучше всего соответствует вашим предпочтениям.

Какую моцареллу выбрать

Моцарелла, которая была предварительно измельчена, доступна в форме бревна или в виде шариков моцареллы в рассоле; есть много доступных вариантов.

я использую свежая моцарелла в виде логотипа в котором есть нужное количество воды. Сыр, который был измельчен перед употреблением, может быть слишком сухим, а сыр в рассоле может содержать слишком много жидкости.

Можно использовать моцареллу из буйволиного или коровьего молока, но это зависит от ваших личных предпочтений.

Как приготовить сливочную пасту с креветками моцарелла

Шаг 1

Начинайте варить макароны согласно инструкции на упаковке.

Тем временем приготовьте оливковое масло, разогрев его на сковороде.

Добавьте чеснок и тушите около 30 секунд. Добавьте креветки и готовьте по 1 минуте с каждой стороны. Выньте креветки и положите их на тарелку, чтобы они остыли.

Шаг 2

В эту же сковороду можно добавить помидоры черри. Готовьте, пока они не станут мягкими.

Влейте сливки (половину и половину) и доведите до кипения.

Шаг 3

Добавьте специи и сыр моцарелла.

Варить, пока сыр не расплавится.

Шаг 4

Промойте макароны, затем добавьте их в сырный соус. Добавьте креветки и перемешайте до объединения.

Подавайте теплыми, посыпав свежим базиликом или красные перцовые хлопья или любые другие травы, которые вам нравятся.

Сливочная паста с моцареллой и креветками

Эта вкусная паста с креветками, фаршированная моцареллой, идеально подходит для тех, кто хочет легкой еды с вкусняшками!

Ингредиенты:

  • 4 унций пасты пенне
  • Оливковое масло 1 tbsp
  • 1/2 1 фунта креветок, очищенных и очищенных
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 3.0 унции семян помидоров черри удалены и нарезанных
  • 1 стакан сливок (пополам)
  • 1/2 стакана тертого сыра моцарелла
  • 1/4 ч л итальянских трав
  • 1/4 чл красного хлопья перца
  • 1/4 стакана воды для варки макарон
  • Соль по вкусу

инструкции

  1. Начинайте варить макароны согласно инструкции на упаковке.
  2. Разогрейте оливковое масло на сковороде.
  3. Добавьте чеснок и тушите около 30 секунд. Добавьте креветки и готовьте по одной минуте с каждой стороны. Снимите креветки и положите их на тарелку, чтобы они остыли.
  4. В эту же сковороду можно добавить помидоры черри. Готовьте, пока они не станут мягкими.
  5. Влить половину сливок и нагреть до кипения.
  6. Добавьте специи и сыр моцарелла. Варить, пока сыр не расплавится.
  7. Слейте макароны и добавьте их в соус из сыра. Добавьте креветки и перемешайте в течение нескольких минут, чтобы перемешать.
  8. Подавать теплым, посыпав свежим базиликом и хлопьями красного перца или любой другой зеленью на ваш вкус.
Вы нашли это руководство полезным?
ДаНет

Оставьте комментарий