你能冷冻素食奶酪吗?

你能冷冻纯素奶酪吗? 对的,这是可能的。 与普通奶酪类似,可以冷冻纯素奶酪。 它不太可能导致健康问题,但您必须记住质地和味道会受到怎样的影响。 这就是当您打算在烹饪中使用它时建议将其存放在冰箱中的原因。 冷冻和解冻的奶酪可以很容易地用于需要奶酪配料的食谱中。

白垩质、蜡质、不融化、尝起来不像奶酪的纯素奶酪现在已成为过去。 随着市场上充斥着高品质的替代品,那些以植物为基础的生活方式的人正在寻求充分利用健康的替代品。

如果您坚持不含乳制品的生活方式,或者只是喜欢吃植物来源的奶酪,您可能想知道是否可以将纯素奶酪存放在冰箱中。

了解有关冷冻纯素奶酪的更多信息,其中包括适合的最佳品种、解冻方法等。

冷冻素食奶酪指南

随着纯素饮食的增加,人们总是会询问更多与纯素食品相关的问题。

乳制品没有很多好的替代品。 如今,市场上充满了与非素食“竞争对手”的替代品一样好的选择。

谁不喜欢在外壳上融化奶酪 比萨? 还是美味的奶油通心粉和奶酪? 每个人都这样做。 素食主义者也一样! 但是关于植物性奶酪的挑战是真实存在的,关于“真正的”奶酪类似物还有很多悬而未决的问题。

以植物为基础的生活方式的人没有像非素食主义者那样广泛的奶酪选择。 然而,最知名和最受欢迎的奶酪品种包括切达干酪, 莫扎里拉、帕尔马干酪和豪达干酪,在市场上赢得了独家地位。 如果您正在寻找薯条或蔬菜的简单蘸酱,则可以考虑使用纯素成分制成的奶油芝士。

奶酪总的来说,有几个品种适合冷冻。 每种奶酪都有其独特的特性,因此在冰箱中储存时会产生不同的反应。

冷冻如何影响素食奶酪?

冷冻食物是防止食物变质的绝妙方法。 它可以阻止食品中细菌和微生物的生长,并减少腐败过程。 但是,需要注意的是,当食物被放入冷冻室时,营养成分会慢慢被破坏,这是一个不可避免的过程。

解冻的冷冻和解冻的奶酪的质地和风味变化更多是由于冷冻过程而不是奶酪的种类。

当你把它放进冰箱时,奶酪里会结冰。 除此之外,纯素奶酪中通常含有一些水分,这些水分也会变成冰。

解冻后,所有的水都会融化,从而改变质地和风味。 解冻后的奶酪可能不如存放在冰箱中之前那么美味。 就质地相关而言,解冻的纯素奶酪往往更易碎和粗糙。

哪些素食奶酪可以冷冻?

最适合冷冻的奶酪是像帕尔马干酪或纯素切达干酪一样坚硬的奶酪。 半软纯素马苏里拉奶酪也可以放在冰箱里。 但是,解冻后质地会比原来稍微软一些。

纯素乳清干酪,通常由 椰子、豆腐和一些坚果,如杏仁、腰果和腰果,可以冷冻,这与软奶酪不能很好冷冻的观点形成鲜明对比。 需要注意的是,解冻的乳清干酪最适合 面食 馅料,不适合沙拉或涂抹在一片酥脆的吐司面包上。

素食主义者 奶油乳酪 可能是最不适合冷冻的选择。 然而,虽然对健康没有任何风险,但解冻时质地最迟钝。

使质地变化不那么明显的唯一方法是在烹饪或烘焙产品时使用冷冻奶油奶酪。

配方或品牌的纯素奶油奶酪可能会变得太水和颗粒状。

你能把纯素奶酪放在冰箱里多久?

各种纯素奶酪的保质期是不同的。

在商店购买且未开封的纯素奶酪可在开封后最多存放四个月至一周。

白手起家的纯素奶酪可以保存大约 密封容器内 4-6 天. 不过值得注意的是,有些 自制帕尔马干酪等类型 起司, 将在冰箱中保存 3-4 周.

一定要注意方向。 如果奶酪冰箱的使用寿命似乎足以让您将其全部使用到最后,请不要将其放入冰箱中。

如果你 想买更多你最喜欢的奶酪,你可以把你的奶酪放在冰箱里 持续约 6 个月. 从头开始制作的纯素奶酪可以冷冻,但它的保质期要短得多,至少三个月。

我如何冷冻纯素奶酪?

如果您打算储存您最喜欢的纯素奶酪,建议您遵循一些简单的准则,以确保奶酪在冷冻时保持良好状态。

您应该牢记在心的最重要的事情之一是,您放入奶酪的袋子应该具有尽可能高的气密性。

当物品被放入冰箱时,由于与空气接触会发生化学变化。 这就是为什么我们通常会注意到产品在冷藏一段时间后味道或气味会发生变化。

如果您不想让您制作的纯素奶酪发生这种情况,请将其放在纸包装中并尝试去除所有空气。 也可以使用密封容器。

当您冷冻素食硬奶酪时,建议在将它们放入冰箱之前将它们切成小块。 使用切碎的奶酪进行烹饪要简单得多。 除此之外,解冻的纯素奶酪可能会变脆且难以切割。

但是,如果您已正确完成所有操作,则奶酪看起来或闻起来都不好。建议不要食用。

你能冷冻素食奶酪片吗?

在切成薄片之前冷冻纯素奶酪并没有错。 此外,它使它更简单。 制作三明治或汉堡包时,奶酪片会很有用。 它也可以用于比萨饼。

如何解冻纯素奶酪

如果您有想要解冻的纯素冷冻奶酪,请注意如何尽可能少地避免质地和风味的任何变化。

根据时间的长短,有三种解冻植物奶酪的方法。 奶酪可以解冻:

  • 在冰箱里。
  • 在柜台上。
  • 微波炉就是微波炉。

在冰箱里解冻素食奶酪

取出冷冻部分后冷藏奶酪是使其恢复原状的理想方法。 为此,首先要检查奶酪的质量,然后再决定是否已包装。 如果包装是密封的,则可以安全食用。

如果包装破损并且奶酪在冰箱中存放期间暴露在空气中,那么奶酪可能已经吸收了不需要的细菌。 此外,损坏或部分打开的包装可能会导致奶酪暴露在其他气味中。

在冰箱中解冻纯素奶酪 将奶酪放在盘子上的冰块上,让它冷却 24 到 24 天。 解冻时,盖上包装以确保水分不会流失,并在​​将奶酪放入冰箱之前品尝奶酪。

在冰箱中解冻食物是确保您保持原汁原味和质地的最有效方法。

在柜台上解冻素食奶酪

在柜台上解冻奶酪与在冰箱中解冻的步骤相同。 唯一的区别是它会在更短的时间内解冻,大约 2-3 小时。

时间会因奶酪类型而异。 较硬的奶酪需要更长的时间才能完全解冻。

在微波炉中解冻素食奶酪

如果您赶时间并需要快速解冻纯素冷冻奶酪,您唯一的选择是 微波.

取出包装并将其放入烤箱约 40 秒。 将功率设置为最低设置,以使奶酪同样冷冻。

请注意,冷冻素食主义者 奶酪用微波炉 是最后的手段,因为它可以稍微改变奶酪的质地。

此外,解冻方法适用于较硬的奶酪,因为软奶酪会融化并在内部保持结霜状态。

你能重新冷冻素食解冻奶酪吗?

从冰箱中取出的纯素奶酪是个坏主意。 质地和风味将受到严重影响。 除此之外,很少有任何营养物质留在奶酪内。

事实上,建议尽可能使用解冻的纯素奶酪烹饪。

您觉得本指南有帮助吗?
没有

发表评论