你能吃生香肠吗? 为什么你绝对不应该!

香肠有很多种。 它们以即食包装或生的形式提供。

大多数加工肉类在到达最终消费者手中之前都要经过严格的质量检查。 但是,整个制造过程并非万无一失。

即使是制作香肠的过程有时也会造成食物污染。

一些人认为吃生香肠和肉可以给他们更多的营养,因为烹饪食物通常会消除某些营养价值,但这个故事不仅仅是营养价值。

你能吃生香肠吗? 不可以。肉类,无论是熟的还是生的,都不能在没有煮熟的情况下食用。 每个香肠包上都有具体说明,说明如何烹制这顿饭。 消费 生肉 可能会导致许多健康风险,这可能会掩盖从中获得的任何好处。

如果你被告知吃生肉是长寿、健康和幸福生活的方式,你应该重新考虑一下!

尽管这种信念可能源于某些做法,但在您食用商业加工肉类之前,还有很多事情需要考虑。 在下面了解更多信息。

你不应该吃未煮熟的香肠的原因

长期以来,人类一直在各种美食中吃生肉。 是的,你没有看错。 许多美食包括生肉菜肴。 不仅如此,这些菜肴也被认为是非常美味的佳肴。

那么,您首先如何食用生肉呢? 在我们开始然后继续解释为什么先吃生香肠肉不好的原因之前,有必要澄清一些事情。

人类不喜欢吃生肉有两个主要原因:生肉很难消化,生肉可能被大肠杆菌和沙门氏菌等有害细菌污染。

第一个是关于消化的。 毫不奇怪,生肉可能难以消化。 虽然并非所有肉都一样,但有些肉可能比其他肉更容易消化。

例如,切成薄片的鸡肉或切碎的马肉可以在我们稍后将探讨的一些菜肴中轻松食用。

这种特殊的动物可以生吃。 但是,星号存在很大风险。 尽管它们可能更容易消化,但几乎每只动物都感染了细菌。 这是我们不应该吃生肉的第二个原因。

由于肉类加工中的固有问题以及肉类中肌肉纤维中的酶,生肉必然会被细菌污染。 对于制作生香肠的香肠制造商来说也是如此。

尽管肉类加工设施受到严格控制和控制,但肉类经过的过程很容易积聚细菌。

吃生肉的传统

正如我们所提到的,各种食物风格都将生肉作为其文化的一部分。

例如,日本以各种方式吃生肉而闻名。

它在墨西哥、乌兹别克斯坦、瑞士、印度尼西亚等地食用。

那么,他们怎样才能吃肉不生病呢? 人们在这些精致的食物中吃生肉不会生病的原因是它们的准备工作.

它由大厨或知识渊博的街头小贩制作。 然后通过将水煮沸一定时间使肉变白,以杀死肉外部存在的任何细菌。

肉在中间煮熟后,将其取出以进行进一步加工。

烹饪区域被小心地移开,露出下面没有任何细菌的未煮过的层——嗯,他们中的大多数。

我们这样说是因为即使细菌被认为可以从食物表面渗透 0.3 毫米,它们仍然可以使用不同的方法重新感染食物。

煮熟的表面没有污染物,并且通过切割足够深以确保细菌不会在煮熟的肉下面生长的风险来消除。

然而,尽管一切准备就绪,细菌仍然可以通过外部转移进入肉中.

如果您认为食用加工过的生肉是安全的,我们建议您不要食用它,无论声称有什么好处。

制作和吃生肉的类比可以很容易地解释为什么吃生香肠是不安全的。

美国有严格的法律禁止食物准备不当,然而,即使香肠是按照最严格的指导方针生产的,肉也很容易变质。

这可能是由于工厂的批次不干净或机器受到污染。

如何吃香肠

确保食物安全和健康的一种方法是根据制造商的说明或食谱说明烹制肉类。

香肠可以用煨、油炸或任何其他使用加热的技术烹制。 这些方法的组合也可用于香肠的烹饪。 最有效的方法是遵循包装上的指南。

如果你没有任何烹制普通香肠的说明, 将它们放在油锅中煮或在水中以适中的温度煮约 15 分钟.

它是理想的实现 温度为 160 华氏度,通常通过烹饪 12 至 15 分钟来完成。 这是正确烹饪肉类并确保其不含细菌的理想方法。

当它的颜色在粉红色和两边均匀的白色纹理之间变化时,你就会知道香肠已经熟了。

你甚至可以把香肠拉出来,把香肠切成两半来检查里面。 香肠必须始终保持一致。

您可以使用此方法烹饪、烘烤空气炸锅、烘烤油炸锅和煎香肠。 继续移动它们,直到它们的每一面都煮熟。 过度烹饪会使肉变干,所以在安排香肠时要小心。

其他问题

在讨论了为什么不应该食用煮熟的香肠,也不应该生吃之后,让我们来看看关于这个话题的一些问题!

如果你吃生香肠会发生什么?

保持冷静并与医生交谈. 医务人员可能会对您进行一段时间的监视,以检查您生病的可能性。

理想的可能性是什么都不会发生,但最坏的情况是严重的食物中毒,当你被监测时很容易治疗。

尽管食用少量生肉可能不是主要问题,但肉的准备环境和烹饪程度在确定您是否容易出现不适或其他方面起着重要作用。

用密封容器包装的香肠可以安全食用吗?

不可以。无论食品的包装、准备和包装如何,都存在食品受到家庭食品加工各个阶段影响的风险。

许多工厂使用相同的设备来处理多批肉类,您也可能会从肮脏的厨房柜台获得细菌。

如果其中一个批次在任何工艺阶段暴露于任何机器,则后续批次可能会受到污染。

这就是为什么所有制造商都必须提供适当的烹饪说明以避免引起感染,无论食物是否在严格的规定下烹饪。

吃稀有牛排安全吗?

与通常认为的相反,稀有牛排可能是有害的,特别是对那些容易感染食物中毒的人来说.

根据经验,请记住,没有确定的方法可以确保熟肉或生肉的安全。 如果您不确定,只需将其煮至熟即可!

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