大素食三明治

你猜怎么着? 我在我的新公寓里给你写信 蒙特利尔! 几天来都很忙碌,我背着背包,背着背包,骑着火车和骑自行车……但我们做到了! 我很高兴终于能够将这间公寓称为家。

大素食三明治

住在两个不同的地方可能是一种奇怪的感觉(我相信你们那里的学生可以理解这一点)。 我在多伦多有我的家,我在那里长大,然后我在蒙特利尔有很多不同的家(我每年都搬过公寓,现在我住在 4 号公寓)。 在我搬到蒙特利尔之前,我会称自己是一个多愁善感的人。 我对我的房子,对里面的物品,对包围我并让它如此特别的人感到非常依恋。 小时候,我对每件事都附有情感。

很难准确地描述我的意思,但简单地说,我觉得我与我家中存在的每把椅子、杯子、发刷等都有联系。 这些物品有个性、有感情,都有助于我的家庭感和归属感。 这种感觉一直持续到我的成年期,但已经发生了很大的变化。 通过多次搬迁和公寓,我意识到,让一个地方感觉像家一样,真的需要很少的时间。

我需要一些东西,比如我的被子、cowy(一头毛绒奶牛,扮演我从小就有的“老麦克唐纳有一个农场”)、几个特别的杯子、我的茶叶收藏和音乐。 当你有你感性的东西时,收集它们并创建一个新家变得很容易。 在过去的 3 年里,我一直在努力减少随身携带的“东西”的数量,但我仍然需要那些我认为很重要的小东西。

所有这一切都表明我在这里,带着我的东西和塞巴斯蒂安,我已经感觉很自在了。 我不认为我会像多伦多那样深深地感受到一个城市是我的家,但这并不意味着我在其他地方不会有宾至如归的感觉。 我知道,随着岁月的流逝,我会收集一个关于家的新想法,一些可以放在心上并以无形的方式随身携带的东西。 我现在能感觉到它在成长。 这是我无法用语言表达的东西,但它确实存在,并且是确定的,真实的,并且深深植根于我是谁。 拥有那种感觉真是太棒了。

大素食三明治
大素食三明治
大素食三明治

我试着为这个三明治想了一堆更具描述性和信息量的名字,但实际上它只是一个巨大而美味的素食三明治。 三明治可能是我最喜欢的食物(你能说一些不是特定食物的东西吗?)。 如果做得对,它们既舒适又充满风味和蔬菜。 所以,我在这里告诉你。 它非常适合午餐、晚餐和第二天的午餐! 尤其是开学的时候,我喜欢准备好所有的食材,准备好方便带去学校的午餐。 你甚至可以在前一天晚上准备好原料,然后在接下来的几天里和你一起去上班/上学。 它的适应性也很强——你可以加入你最喜欢的馅料和香料。 简直完美🙂

大素食三明治
大素食三明治

大素食三明治(Big Ol' Veggie Sandwich)

用剩下的原料做 4 个三明治

大素食三明治

大素食三明治

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By 服务: 4个三明治

烘焙材料

  • 烤西兰花香蒜酱
  • 3头西兰花
  • 6根羽衣甘蓝
  • 2个柠檬汁
  • 3汤匙芝麻油+更多用于烘烤
  • 2汤匙营养酵母
  • 1/4杯芝麻
  • S+P 品尝
  • 味噌第戎腌料
  • 1汤匙味o酱
  • 1汤匙第戎
  • 2汤匙水
  • 1茶匙蜂蜜(如果是素食主义者,则亚枫糖浆)
  • 三明治馅料
  • 每个三明治 2 片发芽全麦面包(或者你最喜欢的面包!)
  • 1个大红薯
  • 腌制红洋葱
  • 豆芽
  • 泡菜片
  • Mado's Hot Pepper Sauce(这是我在这个星球上最喜欢的辣椒酱)

说明

1

将烤箱预热至 350 度,并设置一个中等大小的水锅煮沸。 将味噌第戎腌料的原料放入一个小碗中,搅拌至光滑。 搁置。

2

将西兰花切成小朵,加入芝麻油、盐和胡椒粉。 烤20分钟,然后放凉。 与此同时,将红薯切成约。 1/2 英寸的圆形(你应该得到大约 8 片),煮 5-8 分钟,直到变软但不糊状。 沥干水,将红薯放在木制砧板上。 用适量的味噌第戎混合物(在两边)刷上每一圈红薯。 用中到高温加热煎锅,在锅中融化 1 汤匙椰子油。 将红薯每面煎 2-3 分钟,直到呈酥脆的棕色。 搁置。

3

西兰花烘烤完成后,将所有香蒜酱成分放入食品加工机中,搅拌至光滑。

4

集合! 每个三明治烤 2 片面包。 在每片吐司上涂抹香蒜酱和马多。 将 2 个红薯圆(刷上更多的味噌第戎)、泡菜、豆芽和腌红洋葱放在一半三明治上,合上,尽情享用吧! 我不得不把我的切成两半才能放进嘴里(这是我书中正确三明治的定义)。

5

快乐星期天

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