奶油糖果蛋糕配焦糖糖衣

最后更新和验证于 24 年 2022 月 XNUMX 日。

这个由奶油糖果制成的蛋糕是 美味湿润的蛋糕 配上美味 佳美蒙砂。 蛋糕充满了味道和惊人的！

我一直在等着把这个食谱传给你，因为它是我尝试或做过的最简单但美味的奶油糖果蛋糕。

几个月前，我试图做一个奶油糖果蛋糕，但没有成功。 我要找的蛋糕又厚又湿，味道浓郁。 然而，我最终得到了一个没有吸引力的干蛋糕！

我最近翻阅了旧食谱，发现了一个我可以借鉴的食谱。 我第二次尝试了奶油糖果蛋糕，自己做了一些调整，最终得到了我一直想要的蛋糕。

这个蛋糕的每一步都完美无瑕。 它具有惊人的质地和完美的味道，而且它是由基本成分制成的。

最关键的“完美”功能是 精致的焦糖糖霜. 焦糖糖衣直接来自一本旧书，但有时原始食谱是最有效的。

焦糖糖霜与蛋糕完美搭配，将其提升到一个新的水平。 糖衣很好吃，我经常多做一点，以备日后使用。 我特别喜欢浇 煎饼. 或者有时，我用勺子吃它来享受它！

让我们来吃奶油糖果吧！

制作最美味的奶油糖果蛋糕

在这个蛋糕里，我用 红糖 而不是白糖。 红糖因其美味的味道以及使蛋糕非常蓬松的能力而令人惊叹。

只 可以 用白糖，但不会那么好。 白糖可以使蛋糕不那么干，这不是我们在这里想要完成的。 如果您想达到完美的效果，请选择红糖。

如果你想把它做好 如果你想把它做好，你必须 打败了 黄油 和糖直到它们变得蓬松. 我用的红糖晶体较大； 但是，如果您能找到晶体较小的红糖，那是理想的选择。 它完美融合。

一旦黄油与糖混合，是时候添加了 鸡蛋. 确保你有 鸡蛋是热的.

它比你想象的更重要。 微小的温度变化会产生巨大的差异。 冷鸡蛋在室温下不会像鸡蛋一样跳动，因此请确保将它们从冰箱中取出 至少一小时前 你开始使用它们。

混合所有成分后，我们将加入发酵粉和面粉并将它们搅拌在一起。 在这个阶段，面糊将拥有令人难以置信的味道。

最后，我们将面糊放入衬有纸的弹簧烤盘中烘烤。

这个蛋糕可以做成一个 简单层以及两层. 如果你想烤两层，你可以增加配方，在两个弹簧锅里烤。

制作最美味的焦糖糖衣

什么是没有糖霜的蛋糕？ 我相信没有用糖霜或糖霜装饰的蛋糕只是一个未完成的蛋糕！

我知道制作糖霜和糖霜是一个不包括在内的步骤，但这是一个每次都成功的简单过程。

对于这个结冰配方，您需要将红糖和牛奶与黄油和一些面粉混合。 用中高火慢炖。 炖一个小时后，加入香草和黄油。

而已！ 下一步是在奶油糖果蛋糕上撒上糖霜，让它变干。

其他提示

当您烘烤湿润的海绵奶油糖果蛋糕时，需要考虑以下一些额外的想法，并在上面涂上丰富的焦糖糖霜：

蛋糕烤好准备淋上焦糖糖衣后，我更喜欢它 刮蛋糕几次 用叉子，这样，让一点焦糖酱渗入蛋糕的中心。

我也喜欢在淋上糖霜的时候把它放在弹簧蛋糕盘里。

如果你喜欢更独特的焦糖味，你可以选择 用焦糖味的布丁代替面粉。

类似的想法也适用于蛋糕！ 如果您正在寻找具有浓郁奶油糖果味道的海绵，请用奶油糖果布代替某些部分的面粉。

如何用焦糖糖霜烤这个奶油糖果蛋糕

步骤

必须先准备蛋糕：将烤箱预热至 350 F。

用烤羊皮纸盖住弹簧模，然后在锅的外面涂上黄油。

在一个搅拌碗里，打黄油和糖。

步骤

加入香草和鸡蛋。 打至蓬松。

加入发酵粉和面粉。 然后，加入牛奶，搅拌直到你有一个很好的面糊。

步骤

将面糊放入弹簧盘中，然后烘烤 25-30 分钟。

步骤

与此同时，准备糖霜：

在烤箱安全的平底锅中混合糖、3 汤匙黄油和面粉。 用中高温煨一下。

一边搅拌一边煮，直到煮两分钟。 从火上移开，加入剩余的黄油和香草。

步骤

在蛋糕上铺上糖霜。 我更喜欢在倒糖霜的时候把蛋糕放在弹簧锅里。

把蛋糕放在冰箱里，让它们静置一会儿，然后再让它们凝固。

切开享用。

奶油糖果蛋糕配焦糖糖衣

这款带有焦糖糖霜的美味湿润奶油糖果蛋糕非常棒，而且制作简单！

烘焙材料

蛋糕：

• 1 杯红糖 1 杯棕色
• 1/4杯无盐黄油
• 1茶匙 香草精
• 1大蛋
• 1杯通用面粉
• 1茶匙小苏打
• 1 / 2杯牛奶

结冰：

• 3/4 杯 + 1 汤匙红糖
• 1 / 4杯子黄油
• 2汤匙牛奶
• 1/2汤匙通用面粉
• 1 / 2 tsp香草精

说明

1. 蛋糕必须先准备好。 将烤箱预热至 350F。
2. 用烤羊皮纸盖住弹簧模，然后用黄油擦平底锅的外面。
3. 在一个搅拌碗里，打黄油和糖。
4. 加入香草和鸡蛋。 打至蓬松。
5. 加入发酵粉和面粉。 加入牛奶，搅拌直到你有一个很好的面糊。
6. 将面糊放入弹簧盘中，然后烘烤 25-30 分钟。
7. 同时，您可以制作糖衣：将红糖与 3 汤匙黄油、牛奶和面粉混合在平底锅中。 在中高温下将其煮沸。
8. 一边搅拌一边煮，直到煮两分钟。 从火上移开，加入剩余的黄油和香草。
9. 把糖霜撒在蛋糕上。
10. 把蛋糕放在冰箱里，让它凝固。
11. 切开享用。

说明

为了更浓郁的焦糖味，你可以用焦糖甜点代替面粉。 类似于这个蛋糕食谱，你可以用奶油糖果布丁代替一些面粉。

我也喜欢在做糖霜的时候把蛋糕放在锅里。