奶茶奶茶冰淇淋

柴冰淇淋是一种美味的冰淇淋,具有独特的清爽口感。 这是我做过的最喜欢的冰淇淋。 它是在不使用冰淇淋机的情况下制作的!

这种带有柴的冰淇淋具有非常微妙的柴味。 我将它与橙汁细雨一起上桌,以增加柑橘的甜味,与用柴泡茶的香料相得益彰,但没有细雨,这道甜点不会让人失望。

我想出了这个甜点,因为我喜欢传统甜点的味道。 我喜欢巧克力、香草或薄荷。 但是,我需要一些不同的东西。 我会说实话; 这个冰淇淋是完美的!

柴混合物的成分

制作这种冰淇淋本质上是一些成分的问题。 有两种方法可以做到这一点。 您可以使用袋子制作柴茶或创建您的柴混合物。

巧克力曲奇饼 没有红糖

如果您使用柴茶包,您将只使用 5-6 个袋子,并且只使用少量其他香料,如茴香丁香和 豆蔻果实.

如果您想自己制作 1 夸脱冰淇淋的混合物, 你需要:

  • 2颗八角星
  • 10瓣整个
  • 10 总五香粉
  • 10个花椒
  • 4个豆蔻豆荚(打开种子)
  • 2肉桂棒
  • 1/4杯红茶叶

使用含有柴的茶包,它要简单得多,而且结果是相同的。

很多人认为柴茶包不会完全注入浓稠的奶油混合物。 然而,通过给它们一个小的挤压,它们会释放出更多的味道。

整个制作过程很简单; 只需混合浓奶油,让它冷却,然后过滤。

重新加热奶油,然后调温 鸡蛋 奶油。 将混合物煮熟,直到它开始覆盖勺子的背面。 在那之后,是时候把它放在冰箱里了。 最终的结果是柔软丝滑的柴奶油。

橙色毛毛雨的原因是什么?

这款柴冰淇淋具有甜美而温暖的香气。 为了平衡它,我想出了橙色的细雨。 它令人耳目一新,给人一种收敛的感觉。

橙子和柴的组合很棒,柴,为什么不把它作为这个食谱的一部分呢? 作为橙子的替代品,还可以制作石灰或 柠檬 细雨。 你只需要用酸橙汁或柠檬汁代替橙汁,然后告诉我食谱是怎么做的!

橙色的细雨也可以用于其他甜点。 它可以用来淋在馅饼、饼干、肉桂卷、蛋糕和其他甜点上。 桔子.

制作冰淇淋柴茶冰淇淋的技巧

正如我所说,这是一个简单的食谱。 但是,我会给你一些建议 如何每次都制作出完美的柴茶冰淇淋:

  1. 这个食谱依赖于混合浓奶油。 将两种重奶油和一半奶油与香料混合到平底锅中。 把它煮沸,然后把它从炉子里拿出来。 加入茶包,放入平底锅中。 让它浸泡一小时。
  2. 一小时后,将浓奶油再加热一小时。 不要再煮奶油。 然后你可以用柴轻轻按压茶包。 看到茶包在奶油中释放出它们的味道和颜色。 重复这个过程几次,确保你没有刺穿袋子。
  3. 将浓奶油混合物滤入干净的锅中。
  4. 用糖打鸡蛋。 倒入一点热的浓奶油混合物。 如果将鸡蛋直接倒入热的浓奶油中,鸡蛋可能会凝结。 为防止这种情况发生,请务必在鸡蛋调温并倒入锅中后调温。 让混合物煮熟,直到它开始涂在勺子的边缘。
  5. 从炉子中取出混合物并再次过滤。 这是为了确保您制作冷冻甜点的混合物光滑且不含鸡蛋或香料。 将混合物放入可冷冻的容器中,然后冷却至坚硬。

如何制作牛奶 柴茶冰淇淋

烘焙材料

对于柴冰淇淋:

  • 2杯重奶油
  • 一个 1/2 杯半和一个杯子
  • 5茶包柴
  • 1颗八角星
  • 3个豆蔻荚,对种子开放
  • 4丁香
  • 4蛋黄
  • 1/2杯糖
  • 1茶匙 香草精

描述橙色细雨:

  • 半杯橙汁
  • 1汤匙 黄油
  • 1 / 4杯糖
  • 2汤匙玉米淀粉

说明:

1. 制造毛毛雨。 在一个碗里,混合橙汁和玉米淀粉。 将酱汁倒入锅中,然后加入黄油和糖。 用中火煮至酱汁变稠。

2. 从火焰中取出毛毛雨,将酱汁放在一边。 在另一个平底锅中,混合浓奶油和半奶油以及其他香料。 煮沸,不要让它沸腾。 加入茶包并盖上盖子。 茶将冲泡一小时。

3. 一小时后,将浓奶油混合物加热 1 小时。 把它从火上移开。 轻轻按压茶包以提取柴的味道。

4. 将浓奶油分离,然后慢慢加热。 当它加热时,用糖打蛋黄,直到它们变得蓬松。 加热时,用糖将蛋黄打至蓬松。

5. 加入少许加热的浓奶油,搅拌均匀。 将鸡蛋加入浓奶油中,用中火煮,直到它开始涂到勺子的边缘。

6. 将混合物过滤到空碗中。 让它冷却到房间的温度。

7. 将混合物放入可冷冻的容器中。 冰淇淋将在冰箱中放置几个​​小时或直到它变硬。

8. 舀冰淇淋,淋上橙汁。 享受!

奶柴冰 奶油茶

屈服: 准备时间: 20分钟 烹饪时间: 10分钟 总时间: 30分钟

这个美味的奶茶冰淇淋配上细雨橙子的食谱就是这么简单!

烘焙材料

  • 对于冰淇淋的柴茶:
  • 2杯重奶油
  • 半杯和 1 杯。
  • 5茶包柴
  • 1颗八角星
  • 3个豆蔻荚,对种子开放
  • 4丁香
  • 4蛋黄
  • 1/2杯糖
  • 1茶匙香草精
  • 对于橙色细雨:
  • 1杯橙汁
  • 1汤匙黄油
  • 1 / 4杯糖
  • 2汤匙玉米淀粉

说明:

  1. 制造细雨。 在一个碗里,混合橙汁和玉米淀粉。
  2. 将细雨倒入平底锅中,加入黄油和糖。
  3. 中火煮至酱汁变稠。
  4. 从炉子上取下锅,放在碗里冷却。 在另一个平底锅中,混合较重的奶油和半奶油,以及其他香料。
  5. 煮沸,但不要让它沸腾。 加入茶包并盖上盖子。 让它静置一个小时。
  6. 一小时后,将浓奶油混合物加热 1 小时。 把它从火上移开。 茶包应轻轻按压以提取柴的味道。
  7. 应将浓稠的奶油分开,然后慢慢加热。 加热时,将蛋黄和糖打至蓬松。
  8. 加入一部分加热的重奶油并混合混合。 将鸡蛋加入浓奶油中,用中火煮,直到它开始涂到勺子的边缘。
  9. 将混合物倒入空碗中。 让它冷却到房间的温度。
  10. 将混合物放入可冷冻的容器中。 把冰淇淋放在冰箱里几个小时或直到它变硬。
  11. 舀冰淇淋,淋上橙汁。
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