新鲜乌冬面碗配薄荷花生酱

凌晨开始感觉像是我的时间。 上学的时候,我通常在早上 6 点起床,天还没黑。 我在清晨的寂静中穿好衣服,尽量不被旧木地板的吱吱声吵醒。 当我打开卧室的门时,Donut(小猫)向我打招呼,拼命地试图用爪子进入房间。 我把他抱起来,给他揉了揉肚子,然后走进厨房给我们俩喂饭。 寒假里,我开始了早上喝新鲜姜的仪式 柠檬 火炬 在我将任何食物放入体内之前。 我发现它可以让我的内心平静下来,让我在我能够思考之前就与我的手有关。 站在柜台前是一种冥想,早晨的蓝色从厨房的窗户慢慢渗入,在我听着寂静的时候剥姜切丁。

新鲜乌冬面碗配薄荷花生酱

我开始意识到(或者实际上只是更深入地思考)日光对我的心态有深远的影响。 尤其是在白昼如此短促寒冷的冬天,自然光成了我倾心的慰藉。 我认为这对于晨光来说是最真实的。 它暗淡的灰色感觉就像一条我可以摸索的毯子。 那些清晨只有我(和甜甜圈),我觉得我可能有点不发达。 我不需要成为任何人或自己的想法,而是可以回到浅冬日出的光和舒适中。

新鲜乌冬面碗配薄荷花生酱

本篇 面条 碗是我一天发展的反映。 如果早晨是灰蒙蒙的,我需要余下的时间以一些色彩和兴奋来流行。 我很喜欢吃五颜六色的食物,有时我只是在杂货店买东西,因为它们看起来很漂亮——而且通常味道也很好(whattttup romanesco)! 我一直在努力每天吃更多的生蔬菜,因为我绝对不遵循生食饮食,当我吃很多新鲜的食物时,我的身体会竖起大拇指 生蔬菜. 当我还是个孩子的时候(切线免责声明)我是一个巨大的粉丝 时间之前的土地电影. 一直萦绕在我心头的画面是可爱的小恐龙正在啃着新鲜的绿叶! 所以基本上我要说的是,我的人生目标就是看起来像这样。

不管怎样,可爱的,我希望你们都度过了愉快的一周,我强烈建议你们看看这个面条碗。 蔬菜的紧缩与令人上瘾的奶油 薄荷 花生酱足以让我在晚餐、午餐和晚餐时吃这个碗。 下周我要和塞巴斯蒂安一起去匹兹堡(阅读周​​woooooo)去拜访他的兄弟,所以我在社交媒体方面可能会有点安静。 不过,我保证我回来时会提供照片和故事!

新鲜乌冬面碗配薄荷花生酱
新鲜乌冬面碗配薄荷花生酱

新鲜乌冬面碗配薄荷花生酱

做 2 个碗——可以很容易地翻倍以提供更多服务

我原本打算用荞麦面做这些碗 新鲜面条,但杂货店已售罄。 我喜欢用乌冬面做成碗的样子,但如果你喜欢荞麦面,它们也是一个不错的选择。

新鲜乌冬面碗配薄荷花生酱

新鲜乌冬面碗配薄荷花生酱

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By 服务: 4

烘焙材料

  • 面碗
  • 半个中等大小的胡桃南瓜,去皮并切块(加油 S + P)
  • 6盎司乌冬面(或荞麦面)
  • 1个小甜菜,磨碎的
  • 1根胡萝卜,切丝
  • 4 - 5 个萝卜,切成四等份
  • 半个中等大小的黄瓜,切丁
  • 薄荷叶装饰
  • 薄荷花生酱
  • 1/4 杯奶油天然花生酱
  • 4 - 5 枝新鲜薄荷
  • 果汁1石灰
  • 1汤匙拉差
  • 1汤匙苹果醋
  • 1汤匙枫糖浆
  • 2汤匙酱油
  • 2汤匙水

说明

1

烤箱预热到400。

2

为了制作酱汁,将所有成分混合在大功率搅拌机(或食品加工机)中并搅拌至光滑。 搁置。

3

将切块的胡桃南瓜与约1汤匙油和盐+胡椒。 把它放在烤盘上,然后放在烤箱里。 烘烤 25 - 30 分钟。

4

南瓜烤的时候准备其他配料。 将蔬菜磨碎并切丁,然后按照包装上的说明煮乌冬面(我在沸水中煮了大约 4 分钟)。 将面条沥干,加入 1 汤匙椰子油拌匀以防粘连。

5

将一半面条放入每个碗中。 上面放上切成丁的胡桃南瓜、黄瓜、萝卜、甜菜、胡萝卜和薄荷。 将酱汁慷慨地淋在碗上。 享受!

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