无麸质和纯素草本披萨皮——纯素和无酵母

这是最无麸质且易于制作的“额外版本” 比萨饼 脆皮。

我们真的“把这道菜加了点”,加入了一些牛至、罗勒和大蒜,给它一个传统的意大利风味。

不含麸质、素食和酵母——制作这款基础披萨时不会出错。

烹饪食谱

无麸质和素食草本披萨皮

准备时间

5分钟

烹饪/冷却时间

20分钟

总时间

25分钟

制作:2 个中号比萨饼或一个大号比萨饼。

材料:

脆皮:

干燥:

  • 2 1/2 杯无麸质、无麸质无面粉
  • 1勺盐
  • 1汤匙发酵粉
  • 1汤匙黄原胶
  • 1茶匙大蒜粉
  • 2汤匙干牛至
  • 两茶匙干罗勒

湿的:

  • 1/4杯橄榄油
  • 1.5杯水

方法:

  1. 将干燥的成分混合在一个大碗中。
  2. 混合干燥的成分,直到混合均匀。
  3. 在碗的中间开一个口子。 添加到我们的湿成分中。
  4. 用木勺混合,直到开始出现面团状的质地。 这 生面团 应该开始形成团块。 你可以把它推到你的手中来创造一个巨大的球。
  5. 面团球应转移到干净且撒了少许面粉的工作台上,然后分成两半。
  6. 做一份,然后揉2到3分钟或直到它不再粘稠。 如果面团干燥且易碎,请用热毛巾沾湿双手,然后再揉 5 分钟。 如果您的面团看起来太湿,请在您的工作区域添加更多面粉并再揉 15 分钟。
  7. 一旦面团达到正确的稠度,它将形成一个小圆盘的形状。
  8. 做一个均匀的圆圈,来回转动,直到满足所需的厚度和尺寸。 如果您想制作“面包皮”,您可以折叠面团的边缘。
您觉得本指南有帮助吗?
没有

发表评论