最后更新和验证于 24 年 2022 月 XNUMX 日。

我们中的很多人都想过番茄在技术上可能是水果的概念，而不是我们从小给它贴上标签的蔬菜。但我们面临一个问题：

西红柿是浆果吗？虽然可能很难相信番茄是浆果。在植物学术语中，浆果在植物子房中以单一花朵的形式发育。它们包括种子，西红柿也是如此。

在烹饪领域，这不是很清楚。西红柿的含糖量低于其他烹饪水果，因此根据其风味和用途被视为蔬菜，而不是浆果或水果。

当您了解对西红柿进行分类的植物和烹饪原因时，您对西红柿的定义可能会发生变化。本文将提供基本细节以帮助您考虑。

什么是浆果？

为了能够回答这个问题，首先有必要了解水果和浆果之间的技术区别。

果实可以形容为 花的肉质部分。它用于保护种子或种子. 它被认为是植物繁殖的器官，并确保种子发育成功能性植物。

另一方面，干果是多肉的水果，尽管我们很少将干果视为食品界或休闲谈话中的水果。

干果包括 坚果、种子，甚至椰子。 肉质水果是 最有可能被称为水果。它们的范围从苹果和梨到香蕉和樱桃。

肉质水果可以有一个简单的结构，一个聚合体，甚至多个水果。这 基本水果 开始是一个子房，它生长，然后成为种子和它周围的果实。

聚合果实发育 来自多个卵巢或混合花。

他们是 简单的水果. 最受欢迎的例子之一是葡萄和蓝莓。然而，黄瓜和茄子也被认为是浆果。

核果，如李子和桃子，是基本水果，但它们含有核。例如，樱桃通常被认为是水果，但事实并非如此。

考虑到这一点，浆果是一种水果。然而，它们是一种特殊的水果。

使浆果成为果实的原因在于，它来自单个子房，生长极为简单和精确。

烹饪定义

正如我们已经讨论过的，浆果可以是椭圆形的水果。然而，并不是所有的水果都是浆果。过去，我们只讨论了植物学的定义。但是，那 美食世界 是一本关于水果、浆果甚至蔬菜的独特规则手册。

非正式地，浆果被归类为任何 可食用的较小、肉质和肉质的果实。 这包括黑莓和，桑覆盆子，草莓，它们不是生物学上的浆果，但也被称为正确的浆果，如醋栗和黑醋栗。

有些人认为橄榄和樱桃是浆果，因为它们的大小。然而，由于它们的坑或石头，它们被称为核果。

浆果的其他分类是基于果肉多汁多汁的数量。然而，大多数食物的分类是基于 他们的血糖水平.

尽管西红柿作为一种可食用植物含有丰富的糖分，但它们的含糖量却低于其他烹饪水果，例如香蕉和苹果。

确定可食用植物是否按照烹饪标准归类为水果或蔬菜的最直接方法之一是确定您是否愿意将它们作为晚餐或甜点烹制。

在大多数情况下，那些被送达的 晚餐时是蔬菜，以及那些被送达的 甜点通常是水果。

并非总是如此咖喱可以包括芒果，因为它们是水果，甜点可以包括南瓜，这是烹饪界的一种植物。

大多数人认为浆果和水果之间的主要区别在于它们被教导用来描述每种浆果的方式。除非您是植物学家或类似科学家，否则没有太多理由坚持严格的科学鉴定过程。

什么是番茄？

许多人将西红柿视为蔬菜，因为它们通常被烹制为美味佳肴或菜肴，但其他人意识到它们是水果并更多地将它们用作微不足道的知识。

无论如何，番茄是 红色肉质，多汁的水果 来自番茄。

它在中美洲和南美洲都有发现，尽管它现在在全球各地的温室中全年种植各种品种。

西红柿的鲜味很明显，它们的甜味和味道是基于西红柿的类型和它们的制备方式。

红色的水果或蔬菜是 95％的水; 大多数剩余的微量营养素是碳水化合物（4%）和只有 XNUMX% 的脂肪和蛋白质。

它们富含抗氧化剂、维生素和矿物质，但食物的营养成分在烹饪时会发生变化。

它们是 灯罩家庭，有些人对其中发现的微量茄碱很敏感。

这种化学物质在大量食用或对其过敏的人时可能是有害的。这就是为什么不建议吃这种特定植物的树枝或叶子的原因。

番茄是真正的水果吗？

在上一节中，您可能已经观察到西红柿是蔬菜。这是因为 蔬菜是 技术上 可食用植物物种的任何部分。

但事实上，西红柿因为它们来自可食用的开花植物，并在果肉中含有种子。

如果您遇到过这个问题，它是可食用的还是水果？您可以选择以任何方式回答问题并且仍然准确。