朝鲜蓟蘸蛋黄酱

让我们面对现实吧,菠菜最棒的地方 菊芋酱 是朝鲜蓟。 所以我们决定创建这个 简单 不含菠菜的蘸酱。

这个食谱制作简单,只需 15 分钟即可完成。 只需几分钟即可轻松享用美味的洋蓟蘸酱和您最喜爱的薯条、面包或蔬菜。

我们决定通过在面包碗中准备这种朝鲜蓟蘸酱,然后在上面放上融化的奶酪来创造终极食谱。 你已经流口水了吗?

继续阅读以了解如何制作这种美味的洋蓟蘸酱,其中包括 干酪 作为浇头。

朝鲜蓟蘸蛋黄酱的成分

这是用洋蓟轻松蘸酱所需的一切:

  • 朝鲜蓟心
  • 蛋黄酱
  • 酸奶油
  • 干牛至
  • 蒜粉
  • 帕玛森芝士碎
  • 一碗面包(可选)

朝鲜蓟蘸自制蛋黄酱

如果你想做你的蛋黄酱,你只需要几个组件: 一汤匙油,一个标准大小的鸡蛋和一汤匙醋和盐,还有一瓣大蒜来调味。

  1. 将整个鸡蛋放入搅拌机中,高速搅拌约三分钟,或直到鸡蛋变成淡黄色泡沫。
  2. 在鼓上敲打时,逐渐添加油,形成螺纹。 当它被吸收时,蛋黄酱会乳化并形成形状。
  3. 搅拌机应该关闭几秒钟,然后加入盐、一些醋和一些大蒜,如果你愿意的话。
  4. 再等一分钟,然后 你完成了!

如果你想准备 使用自制蛋黄酱从头开始蘸朝鲜蓟, 您可以在搅拌机中加入洋蓟心来增加风味。

什么洋蓟适合用来蘸洋蓟

我利用了 朝鲜蓟罐头对于这个食谱。 罐装洋蓟的味道与新鲜洋蓟相似。 它还可以为您节省 大约一个小时 辛苦的工作。

万一你 真正 需要在你的厨房里使用新鲜的洋蓟,这是需要的:

  1. 首先要通过在水下刷洗洋蓟来清洁它们。
  2. 把洋蓟的茎切掉。
  3. 剪掉茎后,可以撕下与茎相连的那层细小坚韧的叶子。 用厨房剪刀剪下刀片的锋利边缘。
  4. 将朝鲜蓟横向切成两半,然后用勺子将朝鲜蓟中心的心脏毛茸茸的区域去除。
  5. 洒上几口 柠檬.
  6. 用大量的水煮洋蓟约 40 分钟或直到它们变软。
  7. 把水拿出来,切成小块。

洋蓟已准备好与洋蓟一起蘸酱,所以让我们开始制作食谱吧!

用蛋黄酱做洋蓟蘸酱

第一步:收集材料。

第2步:制作你的面包碗。

一把锋利的刀可以切圆面包(拓荒者 是很棒的)。 然后,取出面包的中间部分。 用勺子尽可能刮去面包屑。

第3步:切成洋蓟。

如果您正在使用它们,请去除罐装朝鲜蓟中积聚的液体。 把它们放在砧板上,把它们切成大小相等的小块。 当切口均匀时,倾角会更好。

第4步:充分搅拌配料。

将蛋黄酱、牛至、酸奶油和大蒜粉放入碗中。 剧烈混合几分钟,直到成分完全混合。

把洋蓟切成小块,然后再打一次。 测试蘸酱,如果你觉得有必要,加一点盐。

第5步:将蘸酱倒入面包中,然后洒在上面。 帕尔马干酪在上面。

第6步:将面包在烤箱中烤约5分钟(仔细观察! )

如果您注意到面包的表面变成棕色,请将其取出并放入烤箱。

第7步:让它冷却几分钟,然后玩得开心。

朝鲜蓟蘸蛋黄酱

  • 产量:6杯
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:5 分钟
  • 总时间:15分钟

朝鲜蓟和蛋黄酱蘸上帕尔马干酪,然后烤至完美。 这是下一次聚餐或烧烤时的完美菜肴!

烘焙材料

  • 1杯煮熟的洋蓟
  • 2 1/2 杯蛋黄酱
  • 1杯酸奶油
  • 1勺干牛至
  • 1茶匙大蒜粉
  • 1/4 杯磨碎的帕尔马干酪
  • 1个圆形面包(可选)

说明

确保你有所有的成分。

制作面包碗:用锋利的刀在椭圆形的面包上开一个口(酸面团很棒)。 然后,去掉面包的中间部分。 用勺子尽可能刮去面包屑。

如果您正在使用它们,请去除罐装朝鲜蓟中积聚的液体。 把它们放在砧板上,然后把它们切成大小相等的小块。 当切口均匀时,倾角会更好。

将蛋黄酱、牛至、酸奶油和大蒜粉放入碗中。 剧烈搅拌大约几分钟,直到所有成分彻底混合。

让洋蓟变粗,然后再打一次。 测试蘸酱,如果你觉得有必要,加一点盐。

将蘸酱浸入面包中,然后加入帕尔马干酪。

在炉子上烤面包大约 5 分钟(监督它!)

当你看到面包变成棕色时,将面包的顶部从烤箱中取出。 它应该冷却一段时间,然后享受它。

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