没有芹菜的鸡肉沙拉

新的 鸡肉沙拉 食谱是一个老式的食谱,每个人都喜欢和三明治一起吃。

但是传统的沙拉变种是由芹菜制成的,著名的华尔道夫沙拉也是如此。 我确定我不是唯一一个 享受每一个.

如果你不是一个喜欢生生芹菜的大个子,那么鸡肉沙拉食谱非常适合你!

为了做这个鸡肉沙拉,我们用了青苹果, 切碎 杏仁以增加新鲜感,切碎的欧芹,自制蛋黄酱和大量烤鸡肉。

这种美味的沙拉很美味,可以单独享用,不需要任何额外的配料。

提供鸡肉沙拉的 3 种方法

生菜鸡肉沙拉

放一盘叶子 生菜 (任何品种)。

供应大量鸡肉沙拉。

用它装饰桌子 青苹果 和 葡萄. 此外,您还可以加入坚果,例如 核桃 or 胡桃.

鸡肉沙拉三明治

挑选你的面包。 我建议使用 三明治卷全麦 三明治面包or 恰巴塔面包.

把碗装满鸡肉沙拉。

可选:您还可以在三明治中添加其他成分; 然而,它本身就足够美味了,配上面包和鸡肉沙拉。

鸡肉沙拉酿鳄梨

将鳄梨去皮并去除种子。

撒上鳄梨 青柠 果汁。

将鸡肉沙拉与鳄梨混合。

还有许多其他方法可以准备鸡肉沙拉。 但是,这三个是我的最爱!

鸡肉沙拉的最佳鸡肉

有些人建议你做简单的煮鸡肉来做鸡肉沙拉。 虽然这是一个替代方案,但我不推荐它。

不煮鸡肉做鸡肉沙拉有两个原因:

风味 水煮鸡味道清淡。 我建议烤鸡和 炸鸡 是更美味的选择。 我在这个食谱中使用烤鸡。

质地烤过的鸡肉不那么干,但会被蛋黄酱润湿。 这沙拉必须是奶油状的,不能太糊状。

对于蛋黄酱,您可以使用商业蛋黄酱; 但是,如果制作独特的东西的时间有限,我建议您制作蛋黄酱,加入少许大蒜和 第戎芥末.

如何为鸡肉沙拉准备鸡肉

您需要的成分:

  • 1杯橙汁
  • 2蒜瓣
  • 1茶匙新鲜黑胡椒粉
  • 2 根新鲜牛至枝
  • 盐调味用
  • 说明 腌制你的鸡:
  • 把鸡肉放在盘子里,淋上橙汁,然后加入盐和胡椒粉、牛至和压碎的蒜瓣。
  • 用所有的调味料擦鸡肉。 让它腌几个小时。
  • 将烤箱设置为 325 F,然后将鸡肉烤至皮肤变成深棕色(大约 1 小时,取决于冰箱里有多少只鸡)。
  • 让鸡肉冷却,然后将其分解。

如何自制蛋黄酱

在家制作蛋黄酱非常容易。 它是那些容易掌握的菜肴之一。 我强烈建议您尝试一下。

如果你制作蛋黄酱,你最终会得到一种白奶油酱,它具有光滑的稠度和美味的味道。

区分高级烹饪风格和传统食物的一个方面是专业厨师避开口味标准化这一事实。

例如,如果您开发了蛋黄酱配方,那么您的鸡肉沙拉将与其他沙拉不一样。

以下是在家制作美味蛋黄酱的方法:

做一个室温下的大鸡蛋,放入搅拌机玻璃杯中

用力搅拌 3 分钟,直到它变成蓬松的黄色奶油。

将一杯油逐渐倒入细线中,同时继续搅拌。

专家提示:以最高速度拍打约 10 分钟。 您会注意到蛋黄酱的质地和颜色会发生变化。

达到所需的稠度和颜色后,加入一汤匙酸橙汁或醋以及大蒜、盐和第戎芥末。

蛋黄酱可以存放在干燥、干净的玻璃罐中,并在冰箱中存放长达一周。

鸡肉沙拉能吃多久?

我更喜欢在晚上做两份沙拉。 将沙拉分成两半,一半加入蛋黄酱,另一份放入冰箱。

然后,我吃了三分之一的鸡肉沙拉(加蛋黄酱)来吃晚餐,然后和生菜一起上桌。 第二天,我把剩下的蛋黄酱加到沙拉的其余部分中,并用它来制作 辣酱三明治 吃午饭

如何制作没有芹菜的鸡肉沙拉

确保你有所有的成分。

用锋利的刀从红辣椒上切下茎。 去除种子和浅色的静脉。 将红甜椒切成小方块。 洋葱去皮,切成小块。 切杏仁。

苹果去皮,然后提取种子,然后撒上 在 酸橙。 把它切成小块。

碗内,放入 鸡肉碎 还有洋葱、辣椒粉和苹果,还有切片的杏仁和欧芹。 用木勺搅拌均匀,直到所有成分混合。

把蛋黄酱倒在沙拉上,用勺子用力搅拌几分钟。 沙拉可以在冰箱里存放一小时前 服务。

如果你喜欢,可以和一点切碎的欧芹一起食用。

没有芹菜的鸡肉沙拉

我做的鸡肉沙拉是我做过的最好的沙拉之一……可能是因为没有芹菜!

烘焙材料

  • 鸡肉沙拉
  • 1大 鸡胸肉 煮熟然后切碎
  • 1/4杯甜椒红
  • 1个小白洋葱
  • 1个青苹果加1汤匙酸橙汁
  • 半杯杏仁
  • 1 1/2 杯蛋黄酱
  • 1/2茶匙糖
  • 1汤匙苹果醋(如果你没有苹果醋,可以用白醋。)
  • 2汤匙欧芹切碎
  • 1茶匙盐
  • 1茶匙现磨黑胡椒

说明

  • 鸡肉应该切成丝(如果对你来说更容易的话,你可以用烤鸡)
  • 用锋利的刀片切掉辣椒粉的茎。 另外,取出看起来浅色的种子和静脉。 把辣椒粉切碎,切成小方块。
  • 洋葱去皮,然后切碎。 切杏仁。
  • 苹果去皮,去掉种子,然后撒在酸橙上。 把它切成小块。
  • 在一个碗里,加入鸡肉碎和洋葱、辣椒粉和苹果,以及切片的杏仁和欧芹。 用木勺充分混合,直到整个混合物充分融合。
  • 把蛋黄酱放在一个单独的碗里。 加入醋、糖和盐。 加入欧芹和胡椒。 混合直到成分均匀。
  • 把蛋黄酱倒在沙拉上,用冰块用力搅拌几分钟。 把沙拉放在冰箱里大约30分钟前 服务。
  • 如果你愿意,可以撒上几片切碎的欧芹。
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