没有酪乳的红色天鹅绒蛋糕

让我们通过制作没有酪乳的红色天鹅绒蛋糕的配方来看看老式蛋糕。

蛋糕会变成一个软软的蛋糕 以及黄油 就像你想象的那样。 这个蛋糕做起来很有趣,也很享受。

无论是情人节还是某个场合或需要甜食,Red Velvet Cake 都是一个完美的选择。 它是黄油、可可、醋和牛奶的完美组合 奶油乳酪 结霜。

传统红丝绒蛋糕口味

还没有尝过红丝绒蛋糕的美妙味道的人会问它是什么味道。 他们可能认为这是巧克力或香草。 也许两者兼而有之?

这并不容易。 没那么简单。 红色天鹅绒蛋糕不会仅仅看一眼就暴露出其浓郁的味道。 你必须让你的舌头沉浸在这个蛋糕的丰富中。

它不仅仅是带有红色食用色素的香草蛋糕。 当您第一次品尝它时,您可能无法准确辨别它的味道。 它有一种隐藏在甜味之下的巧克力味。

食材的酸味与甜点的甜味完美搭配。 此外,如果您使用奶油芝士糖霜,您将为风味添加新的维度。

如果您无法准确识别它的味道,请不要担心。 它融合了许多不同的风味,以至于无法将它们彼此区分开来。

对于许多人来说,这似乎是一个复杂的食谱,只有最熟练的面包师才能创造出来。 然而,事实并非如此。 这是任何人都可以准备的食谱。

您需要做的就是按照步骤操作,然后挥动魔杖。 结果将是一个香甜可口的红色天鹅绒蛋糕。

红色天鹅绒蛋糕小贴士的技巧和窍门和

以下是最有效的技巧和窍门,可帮助您制作完美的红丝绒蛋糕。

面粉

用来做蛋糕的面粉。 因此,如果您选择了不合适的面粉,您可能会大吃一惊——那就是不愉快!

这个食谱是用 糕点,也被称为 蛋糕粉. 糕点粉为蛋糕增加了额外的柔软度和天鹅绒般的质地。 我使用你可以在亚马逊上买到的糕点粉,因为它可以产生不可思议的影响。

如果您家里没有这种面粉,请不要担心。 无需前往商店购买。 你也可以用万能面粉。 它仍然会产生惊人的效果,让任何人,无论老少!

彻底过滤面粉很重要。 过筛面粉将有助于使空气进入面粉中。 这使蛋糕柔软蓬松。 一个好的经验法则是将面粉至少混合三次。 如果你没有筛子,这是一个很棒的。

可可粉

请务必使用 无糖 不加糖的可可粉。 只需两汤匙可可粉就足以制作食谱。 如果你过度使用它,你可能会改变味道,让你的蛋糕变得超级巧克力的质地。 如果你没有最好的可可粉,我个人喜欢我从亚马逊买的这种有机可可粉。

黄油或油

我更喜欢使用 无味黄油 制作红色天鹅绒蛋糕。 如果家里没有黄油,可以用油代替。

烘焙用油的标准是包括 四分之三的 配方中黄油的油量。

这个食谱使用 3/3 杯黄油。 因此, 如果你用油 和黄油,你应该只用 1/2 杯油。 如果您使用相同数量的黄油蛋糕,它不会显得柔软和致密。

许多人抱怨无法烘烤红色天鹅绒蛋糕,因为家里没有现成的酪乳。 不用担心! 你应该无法阻止自己烘烤这个美味的蛋糕。 我们已经为您服务了。

为了替代酪乳,我们将牛奶与一汤匙醋混合。 这为您提供与酪乳替代品相同的结果。

如果你家里没有醋,你可以用柠檬酸代替。

蒙砂

白色糖霜与红色蛋糕相得益彰。 此外,它还提供微妙的风味对比。

你可以选择任何你喜欢的糖霜。 奶油奶酪蒙砂 是最受欢迎的,因为它将蛋糕提升到一个全新的水平。

请确保您 冷却奶酪至少 10 分钟前 你把它放在蛋糕上。 这将使其保持其形状。

食用色素

红色的食用色素是蛋糕的主要成分(我喜欢这套)。 最好使用食用色素,或者如果您想使用天然色素,请考虑使用 甜菜粉 代替。

如果你不喜欢蛋糕上的食用色素,那么你可以把它排除在外。 蛋糕可能不会像现在这么红,但它的美味足以俘获大家的心。

另一个建议是在你准备上蛋糕的前一天先煮好然后给蛋糕上霜。 味道会完美融合。 这是随着时间的推移变得更好的蛋糕类型!

什么是没有酪乳的红色天鹅绒蛋糕

第一步:收集材料 做蛋糕

第2步:混合所有干原料来制作蛋糕

步骤3:新增 鸡蛋 和其他制作蛋糕的湿原料

第4步:混合蛋糕的所有成分

第5步:将蛋糕混合物均匀地分成两个蛋糕盘。 

第 6 步:在放入金属架之前烘烤并完全干燥 

第7步:当蛋糕冷却时,制作你的糖霜配料。

第8步:将所有糖霜成分混合到搅拌机的碗中 

第9步:将它们全部混合,直到它变得光滑和奶油状。

第10步:将糖霜均匀地分布在凉爽的蛋糕上。

第 11 步。 步骤:切片并享受它!

没有酪乳的红色天鹅绒蛋糕

屈服: 准备时间: 20分钟 烹饪时间: 20分钟 总时间: 40分钟

这是我们最喜欢的使用酪乳替代品制作红色天鹅绒蛋糕的食谱。 我们希望您会喜欢这美味的甜点!

烘焙材料

做蛋糕:

  • 1杯糖
  • 1 / 4勺盐
  • 2杯糕点粉
  • 2汤匙可可粉
  • 一杯牛奶的三分之二
  • 1 1 / 4茶匙小苏打
  • 2/3 杯 软化无盐黄油
  • 2颗鸡蛋
  • 两茶匙红色
  • 1茶匙醋1茶匙
  • 1 / 2茶匙香草

做蛋糕:

  • 4杯糖粉
  • 8盎司奶油乳酪
  • 1 / 2杯子黄油
  • 1茶匙。 香草精

说明

烤蛋糕:

在一个大的搅拌碗中,混合面粉、糖、可可粉、糖发酵粉和盐。

用电动打蛋器将牛奶、黄油、鸡蛋、着色膏、醋和香草精混合。 混合大约 2 分钟左右,直到混合物变得光滑。

将面糊分成两个圆形的蛋糕盘,并涂上油脂。

在预热的 375 华氏度烤箱中烘烤约 18 至 20 分钟,直到放入蛋糕中间的牙签变干净。

完全冷却,然后将奶油芝士糖霜涂抹在蛋糕的中间、顶部和两侧。

制作糖霜:

使用手动搅拌器,混合所有成分,直到获得均匀的糖霜质地。

营养信息:

年轻:12 份量:1

服务大小: 卡路里:690 总脂肪:36 克饱和脂肪:21 克反式脂肪:0 克不饱和脂肪:12 克胆固醇:126 毫克钠:424 毫克碳水化合物:87 克纤维:2 克糖:64 克蛋白质:7 克(c)

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