没有黄油的饼干

制作你的韭菜斑点饼干 黄油 用您最喜欢的甜饼干的每一层和薄片制作快速简便的甜点。

烤饼干可能是个好主意。 将它们与您最喜欢的食物一起上桌,从拉肉之类的肉食 猪肉 清淡的沙拉和素食菜肴,如天鹅绒般质地的杂烩和汤。 很难找到一道没有饼干搭配的菜肴。

无需黄油棒即可从零开始制作轻盈、片状和蓬松的饼干。

他们的饼干不含黄油,具有相同的风味和湿润度,无需冷却黄油和混合 生面团 正常。

无黄油饼干配料

将饼干作为一道美味佳肴 切碎 韭菜和橄榄油。 淡淡的甜味使饼干充满风味、水分和柔软度。

以下是您快速制作一批您自己的韭菜滴饼干所需的信息:

  • 多用途面粉 如果你不能吃面筋,可以代替无麸质的万能面粉。
  • 发酵粉为饼干增添风味,并在烘烤过程中为它们提供额外的刺激。 发酵粉会与酪乳的酸反应并释放二氧化碳。 这增加了通风和薄片状饼干,有或没有黄油。
  • 糖白 是一种甜味剂,可增强饼干的风味和柔软度。 由于糖是一种有机防腐剂,因此少量的糖还可以确保饼干在货架上的保存时间更长。
  • 韭菜 为风味和颜色而切碎,使饼干具有独特、美味和细长的特点。 可以将韭菜与您喜欢的另一种调味料一起使用,例如其他新鲜香草切碎或大蒜、坚果,甚至磨碎的奶酪。
  • 橄榄油是一种美味的烹饪脂肪,可为您的烘焙食品提供坚果、微妙的风味和大量水分。 你也可以用鳄梨油或菜籽油代替橄榄油来制作更前卫、味道更温和的饼干。
  • 酪乳是一种酸、丰富、光滑的乳制品,可增加水分并增强面团的风味。 将酪乳替换为 全脂牛奶 或不含乳制品的替代品,如豆奶或杏仁奶(检查它是否无糖)来制作不含乳制品的饼干,它们是素食主义者。

我更喜欢用 橄榄油 然后撒上片状盐,比如 莫尔登,就在烘烤之前。 这使饼干有一些额外的颜色、松脆和美味的味道。

你也可以在上面撒上奶油、牛奶,甚至是搅拌好的鸡蛋,以达到类似的效果。

如何在没有黄油的情况下制作饼干

虽然用黄油制成的普通饼干需要注意配料和面糊温度,但不含黄油的饼干则完全不同。

他们是 休闲,易于制作的版本 你会反复使用。

要制作饼干,您需要一个搅拌碗和一张烤盘。 我建议用 羊皮纸 以方便清理。

只需混合干湿成分即可。 加入所有液体成分,直到您制作出柔软、有弹性的面团。

小心不要搅拌超过你需要的时间,因为过度混合会导致饼干变硬。

塑形滴饼干

为了让你的饼干准备好烘烤,用一个大勺子舀出面团球,然后把它们放到烤盘上。 你应该在平底锅上的每个面团之间留出大约 2 英寸的距离,因为它们会略微上升。

把饼干扔到空中,你可能会得到一些看起来很有趣的饼干。 但这是制作小饼干的乐趣的一部分。

如果你喜欢更有吸引力的面团形状,你可以轻轻地将面团的形状改变成更有吸引力的形状。

小心不要处理面团超过要求的时间。 将面团揉成球状当然是不可取的。

存储滴饼干

由于这些饼干不含黄油,它们含有一些糖,并且与其他品种相比,它们的乳制品含量较低,这些饼干能够保持更长时间的新鲜。

从烤箱中取出时,它们会是最美味的。 但是,您可以让饼干冷却,然后将饼干存放在放在柜台上的密封容器中三天。

如果外面潮湿,饼干会更快变干。 在这种情况下,最好将它们的内容物存放在冰箱中,保持新鲜长达 3 个月。

加热 饼干,让它们在室温下整晚解冻。 然后,您可以在 350 华氏度的烤箱中将它们加热约 5-7 分钟,直到它们被加热。 为了防止它们变干,你可以用 在将它们放入烤箱之前箔纸。

吃饼干的最佳方法是什么

这些美味的食物只需要一点味道。 它们可以直接食用,享受细香葱和橄榄油柔软的美味。

对于更传统的方法,您可以在饼干上涂上黄油或蜂蜜,或者如果您愿意,可以将它们浸入额外的橄榄油中。 它们非常适合与汤或沙拉以及一般的肉类菜肴一起食用。

什么是不用黄油制作饼干的最佳方法

步骤1: 收集您的材料。

将烤箱预热至华氏 350 度。用羊皮纸准备一张烤盘。

步骤2: 将面粉、发酵粉以及糖、盐和细香葱混合到一个搅拌碗中。

步骤3: 加入酪乳和油,搅拌均匀。

步骤4: 将面糊以 1-1/2 英寸的圆形倒在烤盘上。 用橄榄油作为刷子,然后撒上盐片。

步骤5: 烤12-15分钟或直到金黄。

黄油饼干

屈服: 准备时间: 10分钟 烹饪时间: 15分钟 总时间: 25分钟

这些饼干不加黄油又软又好吃!

烘焙材料

  • 2杯全能面粉
  • 1茶匙烘焙粉
  • 3 / 4勺盐
  • 两茶匙白糖
  • 2汤匙切碎的韭菜(可选)
  • 1杯橄榄油加额外的油刷
  • 1杯酪乳
  • 片状盐

说明

将烤箱预热至 350 华氏度。 用羊皮纸盖住烤盘。

在搅拌碗中混合发酵粉、面粉、糖、盐和细香葱。

加入酪乳和油,直到完全混合。

将面糊放在准备好以 1 英寸宽的圆形烘烤的烤盘上。 将橄榄油涂在面糊上,并在面糊上撒上片状盐。

烘烤 12 到 15 分钟,直到顶部呈金黄色。

您觉得本指南有帮助吗?
没有

发表评论