油炸鳄梨

获取所有的蘸酱并设置您的味蕾,因为这个城市有一个令人兴奋的新鱼苗!

鳄梨最初是作为鳄梨酱的一种成分而流行起来的,之后它们在吐司上闪闪发光。 现在是把它们煮熟的理想时间 美味,咸,脆的蔬菜薯条!

油炸牛油果外皮酥脆,内里柔滑柔软。 它们是完美的开胃菜或配菜。 这些美味又脆的东西不能打败薯条!

现在,事不宜迟,让我们来谈谈油炸鳄梨吧!

如何制作油炸鳄梨

步骤

将鳄梨去皮、去核并将其切成长片。

给鳄梨加盐,撒上。

步骤

在碗里,打 鸡蛋. 在一个单独的碗里,混合面粉和辣椒粉。 把面包屑放在第三个碗里。

在鳄梨上撒上面粉,将其浸入鸡蛋中,然后盖上面包屑。

步骤

将鳄梨放入油炸锅中煎至金黄色。 这应该需要几分钟。

注意:除上述选项外, 也可以煎炸或空气炸。 将鳄梨片添加到您的锅中,如果 你没有油炸锅。

服务温暖。

油炸鳄梨

屈服: 24 免费冰淇淋 准备时间: 10分钟 烹饪时间: 10分钟 总时间: 20分钟

这是最美味的油炸鳄梨油炸。 鳄梨奶油般的内里涂有非常脆的外皮!

烘焙材料

  • 2鳄梨
  • 1 / 2杯多用途面粉
  • 1汤匙辣椒粉
  • 2颗鸡蛋
  • 1杯面包屑
  • 盐,根据需要

说明

  1. 将鳄梨去皮、去核并将其切成长片。
  2. 给鳄梨加盐,撒上。
  3. 在一个碗里,打鸡蛋。 在另一个碗里,混合面粉和辣椒粉。 把面包屑放在另一个碗里。
  4. 在鳄梨上撒上面粉,将其浸入鸡蛋中,然后涂上面包屑。
  5. 鳄梨油炸至金黄色。 煮鳄梨应该需要几分钟。
  6. 服务温暖。

说明

如果您没有深油炸锅,则可以将鳄梨片放入平底锅中以中高温煎每面约 2 分钟。

它们也可以在 350 F 的烤箱中烘烤 XNUMX 分钟。 中途翻转它们。

你应该选择哪种鳄梨?

在深油中炸鳄梨最有效的方法是把它们做成薯条。 你 不必使用不够成熟的鳄梨。

必须能够在油中覆盖鳄梨片并在不破坏的情况下将其烧烤。 这就是为什么我更喜欢刚刚成熟或未成熟的鳄梨,而不是过熟的鳄梨。

当鳄梨煮熟时,它们将被煮熟。 这 热量会使它们变软, 所以稍微低于成熟阶段就可以了。 煮熟后会变软。

切鳄梨的最佳方法是什么

楔子,切片,棍子,也许?

是的,鳄梨有核,所以把鳄梨片做成一个理想的经典 薯条 形状不可行。 这会导致很多剩菜和薯条显得太薄。

您不能从经典薯条中吸取的一件事是长而苗条的形状。 我喜欢将鳄梨切成两半,取出果核,然后剥去皮。

当我得到释放的鳄梨时,我将鳄梨切成两半,将每一块切成 大约六片 长。 当鳄梨的大小较大时,您可以将其增加到每半片八片。 这使得鳄梨片完美; 它们足够薄,可以有一个光滑的中心,但不是那么轻,它们会分崩离析。

完善鳄梨薯条的关键步骤

鳄梨薯条注重质地。 它们结合了两全其美:同时松脆和奶油味。 这种精致的内部和酥脆的外部是使它们脱颖而出并使其完美的原因。

你怎么得到那件完美的外套? 最重要的不仅是面包屑(plain 或 panko),还有一种制备鳄梨的方法,并为面包屑创造可食用的基础。

我把它们涂上面粉混合物,然后把它们浸在打过的鸡蛋里。 准备鳄梨的唯一方法是确保存在酥脆的涂层。

在热油中制作鳄梨薯条的另一个重要成分。 任何低于 350 F 的温度都不够,而且你的鳄梨不会有那么脆的外壳。

如果我没有油炸锅怎么办?

油炸锅并不是每个人都喜欢的厨房用具。 许多人只是忘记购买一个。

如果你没有油炸锅,你会怎么做? 有很多选择,所有这些都会给你一个酥脆可口的外壳,中间柔软。 您可以执行以下操作:完成:

使用创建一个 Pan

将两英寸的橄榄油放入平底锅中,在中高温下每边煎鳄梨约 2 分钟。 它们和油炸锅一样棒。

使用烤箱

将鳄梨片放在烤盘上,然后喷上食用油。 将鳄梨片在 20 度的温度下煮 25 到 350 分钟,然后将它们翻到一半。 他们会品尝 几乎 与油炸鳄梨相同。

使用空气炸锅

空气炸锅是一种令人难以置信的新设备,公众正在接受它们。 这是一种更健康的烹饪方法,因为它只需要少量的油。 空气负责其余部分。 你所要做的就是涂上一层鳄梨油,然后在 空气炸锅 根据制造商的规格。

如何供应鳄梨薯条

鳄梨薯条很适合热吃; 然而,与传统的土豆薯条不同,这些薯条冷藏后也很美味。

我喜欢用经典的蘸酱(如番茄酱或蛋黄酱)供应鳄梨薯条。 然而,它们与大蒜蒜泥蛋黄酱或欧芹、细香葱或莳萝等香草蘸酱都很美味。

有时,我添加 柠檬 榨汁到鳄梨薯条上,然后撒上 红辣椒片 给他们一些香料。 嗯。

您觉得本指南有帮助吗?
没有

发表评论