油蓝莓松饼

没有什么比在烤箱里烤出新鲜出炉的松饼的香味中醒来更令人满足的了。 当夏天难以食用足够的新鲜蓝莓时,蓝莓松饼是开始新一天的理想方式。

这个简单的蓝莓松饼食谱替代品 黄油 石油。 这会产生一种潮湿、柔软的松饼果酱,里面装满了甜蓝莓。

在你去厨房之前,我们将讨论一些有用的技术和技巧,以确保你的蓝莓松饼是完美的。

如何制作蓝莓松饼面糊

制作这种无油松饼配方只有两个简单的步骤。

首先在一个大的搅拌碗中混合你的干原料。 在另一个碗中,混合所有液体成分。 然后,您已经猜到了:将两者混合并添加蓝莓!

一个关键点: 小心不要把面糊混合太多。

如果您将所有湿成分添加到干成分中,请将它们混合 20-30 秒。 你的面糊会很厚。 如果你混合得太多,它可能会导致松饼变硬,也不会上升。

一旦蓝莓完全浸入面糊中,就该烘烤了。

这个食谱制作了 12 个常规大小的松饼。 您还可以根据您喜欢的锅制作 24 个迷你松饼或 8-9 个大松饼。

迷你松饼可以在不到三分之一的时间内烹饪; 因此,一定要先检查它们。 相反,大松饼需要大约 5-7 分钟。

无油松饼的成分

这个蓝莓松饼食谱中使用的配料都是你厨房里可能已经有的常见厨房配料。

  • 多用途面粉 如果您避免使用麸质,您可以改用无麸质通用面粉。
  • 糖白 为这些松饼提供恰到好处的甜味,但蓝莓添加了大量的甜味和风味。
  • 发酵粉 是制作蓬松轻盈松饼最重要的膨松剂。
  • 牛奶 为面糊提供水。 你也可以制作 酪乳的使用 或其他植物奶,如杏仁奶或燕麦奶,制作不含乳制品的食谱。
  •  可以作为一个 代替黄油. 它可以制作出更光滑、更嫩的松饼,既美味又湿润。
  • 蛋类 赋予烘焙产品细腻、轻盈和蛋白质的结构。
  • 香草精 提供了一丝温暖和味道,平衡了蓝莓的酸味。
  • 最后但同样重要的是, 蓝莓 是主要景点。 你可以在这个食谱中使用新鲜或冷冻的蓝莓。

什么样的油最好?

选择中性油,例如植物油或菜籽油。 它的味道适中,不会压倒这个松饼食谱的甜味。

鳄梨油会 也可以在盘子中不加修改地工作。 您也可以探索任何这种油。

味道更浓的油,如橄榄油和 核桃 油,可以赋予它们独特的风味,这可能不适用于蓝莓。

如果我的松饼是烤的,我该怎么做?

判断您的松饼已准备好从烤箱中取出的最佳方法是执行 用叉子测试. 这是将牙签或蛋糕测试器放在松饼中间的旧烘焙方法。 如果你的烤肉串看起来很干净,而且没有蛋糕糊或面包屑的迹象,你的松饼就熟了。

如果湿面糊粘在测试仪上,继续烘烤松饼几分钟。

如果您正在寻找需要关注的视觉提示,您的松饼顶部应该呈金黄色,边缘颜色会越来越深。

一旦你的烤肉串干净了,把你的松饼罐从烘烤中取出,放在电线架上冷却。 5 分钟后,您可以将松饼从平底锅中取出,让它们完成冷却。

如何储存蓝莓松饼

如果您在这些甜食刚从烤箱中取出又热又热时不吃这些甜食,最好将它们冷冻以保持新鲜。

对于冷冻,让松饼完全冷却。 然后用塑料把它们紧紧地包起来,放在冰箱里的密封容器或袋子里。 他们将持续到 三个月。

使温暖 松饼,放在柜台上,然后在烤箱中加热 微波 约 15 秒。

解冻的松饼烤起来很好吃. 烤面包时,将松饼纵向切成两半,然后将其放在肉鸡下方约 1-2 秒。 密切注意你烤的任何东西,因为它可能会在几分钟内从完全烤焦变成完全烧焦!

如果它正在服务 无油蓝莓松饼 对于在早午餐时饥饿的人群或在工作前让他们快速早餐旅行,这个食谱是一个简单的食谱,你可以全年依赖。

如何用油烤蓝莓松饼

步骤1: 收集成分。 将烤箱预热至 400°F。 在松饼盘上涂上油脂,或者用纸把它排成一行。

第2步:在搅拌碗中,将面粉、糖、发酵粉、糖和盐混合在一起。

第 3 步:在一个单独的碗中,混合鸡蛋、牛奶以及香草、油和牛奶。

第4步:将湿成分加入干成分中,用叉子或搅拌器搅拌几秒钟,直到面糊完全混合。 小心不要让面糊超负荷。 几小块面粉就可以了。

第5步:将蓝莓折叠在一起。

第7步:将面糊分在松饼罐中,烘烤约15至20分钟,直到中间的牙签变干净。

 8: 松饼应该放在铁丝架上冷却,一旦它们足够凉可以拿取,就把它们从锅里拿出来。

用油制成的蓝莓松饼

这些有油(没有黄油)的蓝莓松饼既美味又蓬松!

烘焙材料

  • 2杯全能面粉
  • 半杯白糖
  • 1茶匙烘焙粉
  • 1/2茶匙犹太洁食盐。
  • 3/4 杯 + 2 汤匙 全脂牛奶
  • 2颗鸡蛋
  • 1/3 杯植物油
  • 1勺香草精
  • 1杯新鲜或冷冻蓝莓

说明

把烤箱预热到400度。 在松饼盘上涂上油脂,或者用纸把它排成一行。

在搅拌碗中将面粉与糖、发酵粉、小苏打和盐混合。

将鸡蛋和牛奶与香草、油和牛奶混合在一个单独的碗中。

将干湿材料混合在一起,然后用叉子或搅拌器将它们混合,直到完全混合,小心不要过度搅拌面糊。 几小块面粉就可以了。

将蓝莓添加到折叠中,直到它们刚刚合并。

把面糊分成松饼盘。 烘烤直到插入中间的牙签变干净,大约 15 到 20 分钟。 松饼可以在金属架上冷却,当它们冷却到可以处理时从锅中取出。

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