泡菜是水果还是蔬菜?

泡菜是水果还是蔬菜?

是的,它们是水果,但除此之外,它们也是浆果和蔬菜。 泡菜是由开花的黄瓜制成的,里面有种子,但没有果核。 在植物学方面,它们同时是蔬菜、水果和浆果。

决定是否 黄瓜 是一个水果是一个复杂的问题。 要回答这个问题的核心,首先要确定一个泡菜和黄瓜是否相似,然后再确定一个黄瓜是水果,还是完全不同的东西。

我们已经从各个角度研究了这个问题,这样您就不必考虑太久了。

重要的是要注意蔬菜和水果的烹饪定义与植物学定义之间的巨大区别,以及黄瓜是否是黄瓜的争议。

继续关注我们,我们将在下一篇文章中对这些方面进行更深入的回顾。

水果与蔬菜

我们倾向于将蔬菜与晚餐一起吃,作为沙拉或煮熟,通常涂上一层 黄油 或美味的酱汁。

另一方面,水果是从植物或灌木上收获的,往往新鲜食用或与糖一起作为甜点、零食或早餐食用。

这些是蔬菜和水果之间最常见的区别,但是,它们是 远非科学精确。 水果和蔬菜都是植物,但是,您可能会对技术上的蔬菜以及蔬菜的情况感到惊喜。

什么是水果?

植物学是科学的一个分支或植物科学水果是 种子的 开花植物的一部分。 某些水果不能食用。

就常见的食物术语而言,水果通常与带种子的可食用食物联系在一起,但我们通常认为它们是甜的,像桃子和苹果,或者像酸的 柑橘类水果. 水果通常生吃或生吃。

在植物学上,我们认为谷物或蔬菜的许多可食用的东西都是水果。 豆荚 里面有种子,在开花植物上生长,这就是为什么它们也是水果。

小麦粒 还含有种子并在开花植物上种植。 类似的情况 玉米、西红柿,甚至黄瓜。

什么是真正的水果取决于您希望在选择使用的定义中有多精确。

什么是蔬菜?

根据植物学是任何植物 可以消费的 由人类? 从技术上讲,这包括那些茎、叶、枝、根以及花朵甚至果实。

在植物学意义上, 水果是蔬菜.

为简化流程 食品工业 看到工厂的某些部分被指定为这样的情况是司空见惯的 水果 以及 鲜花、坚果和谷物 通常是 不考虑蔬菜。

在食品甜水果的世界中也带回一些混乱,例如 番茄, 茄子 以及黄瓜 通常以相同的方式称为 蔬菜.

同理,花喜欢 西兰花或花椰菜 和种子一样 脉冲 也被称为 蔬菜。

虽然您不能将甜菜根或胡萝卜(例如,水果)称为水果,但您仍然可以将任何蔬菜水果称为水果,并且在技术上保持准确。

黄瓜是水果吗?

黄瓜可以描述为 植物食用水果. 它们生长在开花植物上,种子中也有种子。

然而,从烹饪的角度来看,它们通常被认为是一种蔬菜。 黄瓜往往是咸味和甜味的水果,并且通常以与蔬菜相同的方式食用。

然而,它们不经常煮熟,当它们种植得当时,它们的味道会非常甜,而且即使在烹饪界的世界里,也有足够的空间来讨论这种水果。

您知道每种水果在技术上都是一种蔬菜,您将黄瓜称为水果是完全正确的 或其中一种蔬菜 这在植物学意义上是正确的,可以从烹饪的角度来考虑。

什么是黄瓜浆果?

我们尚未讨论的另一个分类是浆果。

在植物学方面,浆果可以被描述为一种没有核的多肉水果。 它们仅由直立植物的一朵花制成。 该植物仅配备一个子房。

根据这个定义,像桃子这样的核果不是浆果,但覆盆子也不是,草莓也不是,因为它们是由具有多个子房的花组成的。

另一方面 葡萄、香蕉和黄瓜都被认为是浆果。.

在植物学研究领域之外使用这个定义是非常罕见的。

在一个 感官 在烹饪意义上,浆果是任何肉质且没有石头外观的水果。 这包括邪教 草莓 以及包括 番茄、茄子,甚至黄瓜.

因此,黄瓜也可以被认为是一种水果。

你怎么做泡菜?

为了确定它是否是水果的真相,有必要确定采摘水果后植物学意义上的某些变化。 答案是不, 水果被认为是水果 不管是用什么方法煮的。

酸洗是一种使用 盐水和醋 容器或任何其他密封容器,以帮助发酵食物并防止其变质和细菌生长。

它用于保存任何食品,但蔬菜和水果是目前最知名的腌制物品之一 卷心菜和黄瓜 是最常挑选的两种食物。

在这方面,您还可以询问“泡菜是蔬菜吗?” 它可能是 是。

什么是黄瓜?

然后,在北美,如果您在北美请求泡菜,您很可能会收到已采摘的黄瓜冰山。 在全球其他地区,人们可以收到各种腌制蔬菜或水果中的任何一种,以及 鸡蛋 或鱼,甚至肉。

黄瓜是一种很好的泡菜,但它们并不都是黄瓜。 我们用整篇文章来回答这个问题 Cucumbers vs Pickles 有什么区别?

综述:泡菜是水果吗?

如果你现在知道黄瓜可以考虑 一种动物、一种蔬菜以及一种浆果 并且采摘行为并没有改变其分类,可以肯定的事实是 泡菜是水果。

但是,并不是所有的腌制食品都是水果。 当然,黄瓜是最常被采摘的食物,这些都是水果,但是,被采摘的鲱鱼绝对不是水果。

泡菜也可以被认为是水果或非植物性食品。

可食用食品的定义和语言各不相同,其含义因您是厨师或植物学家的类型以及您是在美国还是英国境内而有所不同。

有趣的事实和问题

泡菜算蔬菜吗?

世界上所有国家/地区都对普通人的水果和蔬菜份量提出了建议。 在美国,鼓励美国人每天食用四份水果和蔬菜。

泡菜可以算作蔬菜的成分吗? 技术答案是 他们是这样,即使你吃的是腌制的蔬菜或水果,它们仍然是水果和蔬菜的份量。

但是,不要将快餐汉堡中的几个甜泡菜视为蔬菜的来源,以确保您的身体健康。

作为一部分 一般健康的饮食计划, 水果和蔬菜可计入推荐的每日蔬菜份量。

泡菜是素食主义者吗?

泡菜,比如腌黄瓜,完全是 素食主义者友好. 它们只是保存在醋或盐水中的黄瓜,两者都是素食主义者。

有些泡菜是发酵的,你可能会看到“乳酸发酵”这个词。 这个 才不是 表示该过程中使用了任何牛奶(乳糖)。 乳酸是用来描述食物中发现的糖分进入酸性乳酸的术语。

根据您在世界上居住的位置,“泡菜”一词可能是指采摘的食物。 某些文化经常腌制 海鲜和其他动物产品,例如牛肉, 猪肉和鸡蛋。

在这些情况下,没有理由相信腌制的食物不是纯素的。

小黄瓜VS泡菜?

在英国和其他国家, 小黄瓜 指的是一种小腌黄瓜。 如果你住在北美,同样的腌黄瓜会被称为“泡菜”。

科学和其他一些文化差异存在差异,如果您对该主题感到好奇,我们在类似的文章中仔细分析了泡菜和小黄瓜之间的区别。

您觉得本指南有帮助吗?
没有

发表评论