燕麦来自小麦吗?

燕麦来自小麦吗? 不,它们不是来自小麦,但燕麦是小麦的远亲。 它们实际上起源于燕麦植物,这是一种由谷物制成的品种。 生燕麦不含麸质,而小麦含有。

如果您像我们一样,那么您经常会考虑您的食物来自哪里。 就像你早餐吃的那盒燕麦片。

燕麦是众所周知的 米饭 在世界上,但我们不知道它们是如何种植、加工的,甚至不知道它们的来源。 一个常见的问题,特别是因为麸质不耐症的患病率上升。

为了让您在本文中放心,我们将讨论燕麦的具体情况,它们是什么,它们来自哪里,以及它们为什么不同或像小麦一样。

在你的饮食中添加燕麦也有很多好处,关于它们的更多信息,你就会了解它们如何享受燕麦。

在本指南中:

燕麦从何而来?

燕麦是燕麦植物的种子,一种专门为谷物种子种植的草。 燕麦田看起来像小麦或大麦田。

如果它完全成熟并准备好收获,种子就会被收集并用外壳保护。 在这个外壳中是胚芽和麸皮(种子本身)以及这些层下面的燕麦片。

外壳难吃,从商业销售的各种燕麦中取出。 全麦燕麦包括传统的、轧制的、钢切和轧制的燕麦,其中还含有麸皮和胚芽。

将各种燕麦煮熟或压扁至不同程度以影响烹饪时间。 燕麦粉有很多种。 但是,它们的外层已被移除。

燕麦和小麦有什么区别?

像燕麦一样,它们来自一种叫做谷物的草。 小麦草也是一种称为谷物的草,但它们是不同的物种。

小麦有很多种,这是一种草,种子与燕麦相似。 最著名的品种来自小麦家族,特别是小麦,或普通小麦。

与小麦相比,燕麦也不含麸质。 燕麦含有一种叫做 Avenin 的蛋白质,它类似于小麦面筋。 但是,它并不完全相同。 Avenin 是燕麦中的一种蛋白质。

对于对麸质过敏或不耐受的人来说,生燕麦通常被认为是安全的。 如果您患有严重的过敏症,重要的是 查看标签 您购买的特定产品。

燕麦天然不含麸质,但这并不意味着它们在不含麸质的设施中完全加工或包装。

我们的顶级燕麦品牌是经过认证的无麸质燕麦我们推荐的品牌是 Bob's Red Mill。 他们品牌的钢切燕麦非常适合使用方便的燕麦炊具制作快速早餐。

燕麦的好处

当您想到燕麦片时,您可能会想到一种以燕麦为基础的早餐,它是有史以来最受推崇的热早餐之一:燕麦片,或者根据某些人的说法,粥。

燕麦是早餐蛋白质的重要​​来源,它们正迅速成为更广泛菜肴中各种全麦替代品的流行替代品。

如果您想避免使用小麦或大米,可以在晚餐或午餐中使用燕麦,就像早餐一样。 燕麦不仅可以为您提供饱腹感,还可以做更多的事情。

如果您曾经购买过任何皮肤或头发产品,您可能已经看到过以燕麦片或燕麦奶作为成分的产品。 燕麦可以帮助滋润和强化皮肤。

燕麦的营养价值

关于燕麦片有很多值得庆祝的理由,但我们将首先关注它 高纤维和蛋白质含量 两者都非常高。

纤维和蛋白质都以能够帮助您长时间保持饱腹感而闻名。 这将有助于降低您每天的卡路里摄入量并减少进餐时的饥饿感。

不难理解为什么这么多人依赖燕麦来达到减肥目标。

燕麦中的纤维有助于控制胆固醇水平、降低血压和促进消化。

燕麦还含有一系列 矿物质和维生素,它们协同工作以确保您的身体健康。

小麦和燕麦的营养成分相似,但燕麦几乎在各个方面都表现出色,唯一的区别是它们的总热量略高。

它被纤维和纤维的显着增加所抵消 健康脂肪 然而,蛋白质水平。

这两种谷物都非常适合 B族维生素 然而,燕麦在所有最难从你的饮食中获得的维生素中含量略高。

小麦富含B2和B6 但是,这些在食品中更常见,因此更容易满足建议的每日摄入量。

综述——燕麦片来自小麦吗

燕麦不是来自小麦,与小麦不同。 燕麦从哪里来? 燕麦是 Avena Sativa 植物的种子。

燕麦更经常被自己食用,然而,小麦通常被磨成面粉以制造小麦产品。

小麦消费的主要问题之一是面筋含量。

燕麦本质上不含麸质,燕麦制成的产品(例如燕麦片和燕麦奶)也是如此,但它们确实需要经过无麸质认证的区域才能 100% 安全。

在营养方面,小麦和燕麦是可比的,但是它们确实比小麦有优势。 它们含有更高的蛋白质、脂肪和纤维,以及更多的矿物质和维生素,以确保您的健康。

其他问题

我们现在已经回答了您最紧迫的问题。 我们鼓励您查看我们对相关问题的一些回复。

燕麦奶是否不含麸质?

燕麦奶主要由生燕麦制成,天然不含麸质。 这并不能确保所有燕麦奶都不含麸质。

不同的品牌会有不同的 香料和添加剂 这可能不适合麸质不耐受的人。

设备和设施必须经过无麸质认证,产品才能对患有极端过敏症的人安全。

由 Oatly 生产的最佳品尝认证的无麸质燕麦牛奶。 它是为将其用作其中之一的咖啡师明确设计的,这完全平衡 咖啡中牛奶的最佳替代品.

燕麦长什么样?

燕麦植物 Avena Sativa 是一种类似燕麦的草,生长在像小麦一样的田野中。 当植物成熟时,它会产生羽毛状的种子叶,就像你认为小麦的样子。

在收获的时候,燕麦还在它们的外壳中,这是一层保护性的纸。 在里面,谷物看起来像黄褐色的大米,末端很尖。

您在商店购买的燕麦已被压碎、切块或切块或卷起。 钢切燕麦和碾碎的燕麦是可能不规则的小块,甚至根据燕麦的种类,它们部分呈粉末状。

卷好的燕麦被压扁并形成灰白色的小圆盘。 燕麦的厚度取决于您购买的燕麦种类,速溶燕麦更薄。

燕麦含有蛋白质吗?

燕麦是一种很好的蛋白质来源,被认为是一种极好的植物性蛋白质来源,这就是为什么它们特别受到素食者和纯素食者的喜爱。

燕麦比其他谷物含有更高的蛋白质含量 提供几乎 17克 100克份的蛋白质。

根据每个人的具体情况,这 17 克可能占某些人每日蛋白质摄入量的 35%。

燕麦中发现的主要蛋白质类型与豆类中发现的蛋白质非常相似。 它们不被认为是一种完整的蛋白质,但是,它们的氨基酸组成比任何其他谷物都更加多样化。

小麦胚芽会变坏吗?

小麦胚芽 容易腐烂 如果不储存就会变酸。

小麦胚芽安全最关键的方面是保护它免受温度和湿度变化的影响,因为温度和湿度变化会导致胚芽周围凝结。

要将细菌储存在其中,请将其放入由钢或玻璃制成的密封罐中。 如果您愿意,可以使用密封袋,但是,更坚固的东西会延长小麦胚芽的寿命。

一旦将其放入密闭容器中,请将其保存在干燥、凉爽的地方,避免阳光直射或放在冰箱中。 它可以持续大约 一年。

小麦胚芽可以冷冻以延长其寿命。

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