燕麦粉巧克力曲奇

用饼干制作 燕麦 是比传统更健康的替代品 巧克力曲奇饼. 这些饼干不是用普通面粉做的。 取而代之的是富含纤维的燕麦粉。

这些饼干简直太神奇了。 最重要的“神奇”成分是 燕麦粉.

这个食谱最重要的部分是它不需要去市场购买燕麦漂浮物。 只需将燕麦放入食品加工机中,然后进行加工,直到获得面粉稠度。

做这些的最好的燕麦片是 传统燕麦卷. 你应该选择这些而不是速溶燕麦或钢切燕麦片,因为速溶燕麦太软了,钢切燕麦可能太硬了。

燕麦粉是健康的,并提供许多健康优势,但它在饼干食谱中的效果如何?

燕麦是全球最有营养的谷物之一。 它们是不含麸质的全谷物,富含维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂。

因此,您可以使用食品加工机和普通燕麦制作所需的面粉。

制作燕麦时,唯一要考虑的是确定磨碎后的燕麦粉的量。 如果您在碾磨之前测量燕麦,您可能会使用不同数量的面粉。

燕麦粉巧克力曲奇的原料

饼干带有一种额外的成分,使它们更健康。 他们是一个了不起的 黑巧克力片. 黑巧克力富含抗氧化剂,并含有对您的健康有益的健康脂肪。

黑巧克力使它们更健康。 您可以选择任何您喜欢的巧克力片。

这些由面粉制成的燕麦巧克力曲奇的其他成分和替代品包括:

  • 黄油. 可以用油代替黄油。 如果您选择这样做,我们发现 椰子 油是最好的选择。
  • 粒状白糖。 这些饼干是用纯白糖制成的; 但是,如果您想添加,请使用红糖。 由于红糖中的糖蜜,这将使饼干具有更深的风味和香气。
  • 燕麦粉。 少数人认为用燕麦粉烘焙的烘焙食品有些干。 如果您使用,可能会发生这种情况 太多 在面粉的量。

用燕麦粉烘焙的小贴士

燕麦粉值得加工和混合,因为它的作用类似于小麦粉,但是增加了扭曲度。

燕麦粉为烘焙食品提供柔软和柔软的稠度。 它还具有不与黄油和香草竞争的卓越风味:

  • 燕麦粉是由 无麸质燕麦. 麸质是制作曲奇并赋予曲奇弹性的主要粘合剂。 因此,在使用燕麦粉制作饼干时,请确保您使用的东西可以作为粘合剂。 这可能是亚麻、鸡蛋和洋车前子壳,或黄原胶。 这些将防止饼干破裂。
  • 燕麦粉是一种制作任何烘焙产品的食品配料。 因此,当您烘烤燕麦粉饼干时,它们的质地会很轻。 因此,建议确保饼干中含有某种脂肪,在这种情况下,我们使用了黄油。
  • 燕麦粉与水结合,形成坚硬的 生面团. 为了防止面团粘在手指上,你可以用油或黄油擦手,或者用普通的自来水弄湿手。

这些燕麦粉曲奇值得花时间投资。与传统的曲奇相反,它们的味道更吸引人,质地更光滑,总体上对健康有益。

我们为您创建的食谱简单易行。 我们希望您能与您所爱的人一起享受这些。

如何用燕麦粉制作巧克力曲奇

第一步:收集物品。 将烤箱预热至350度。

第2步:在一个碗里,混合鸡蛋、香草和糖。

第3步:将软化的黄油加入碗中,搅拌均匀。 也可以用电动打蛋器打。

第4步:拌入燕麦粉、小苏打和肉桂。

搅拌直到刚刚混合。

第5步:折叠成巧克力片。

第6步:将饼干舀到饼干片上,在它们之间留出1英寸的间隙。

只需用勺子背面将它们压平即可。

第7步:烤饼干10分钟。

上菜前让金属丝架冷却。

燕麦粉巧克力曲奇

屈服: 11 大饼干 准备时间: 10分钟 烹饪时间: 10分钟 总时间: 20分钟

无麸质燕麦粉巧克力曲奇味道鲜美!

烘焙材料

  • 1茶匙 香草精
  • 1颗鸡蛋
  • 1 1/2 杯燕麦粉(只需在食品加工机的搅拌机中研磨普通燕麦)
  • 4汤匙糖
  • 1 / 3杯子黄油
  • 1茶匙肉桂
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1杯黑巧克力片

说明

在 375°F 下烘烤,直到烤箱准备好。

一个碗用来搅拌 鸡蛋、香草和糖。

加入软化的黄油,搅拌均匀。 您也可以使用电动搅拌机来搅拌它。

加入燕麦粉小苏打和肉桂。

搅拌直到刚刚混合。

然后,加入一些巧克力片。

将饼干舀入烤盘中,在它们之间留出 1 英寸的空间。 饼干可以用勺子的背面稍微压扁。

做饼干大约10分钟。

然后,在上菜前在架子上冷却。

说明

用少许海盐轻轻撒上饼干。 盐可以增强巧克力的味道。

营养信息:

产量:11 份。份量:1 个大饼干
服务大小: 卡路里:174 总脂肪:10g 饱和脂肪:5g 反式脂肪:0g 不饱和脂肪:4g 胆固醇:32mg 钠:112mg 碳水化合物:19g 纤维:2g 糖:8g 蛋白质:3g

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