简单的无麸质比萨皮——素食、无麸质和无酵母

你必须为不耐麸质的客人做饭吗?

也许你有乳糜泻?

也许您想创建一个 比萨 没有麸质的无麸质外壳很有趣!

不管是什么原因,这种披萨皮不仅不含麸质,而且还是素食主义者! 我有没有提到它不含酵母?

最简单的无麸质披萨皮食谱

准备时间:5分钟

烹饪/冷却时间:20分钟

所有的时间:25分钟

使:2个中号比萨饼或XNUMX个大号比萨饼。

地壳成分

干性

  • 2 1/2 杯无麸质面粉
  • 1勺盐
  • 1汤匙发酵粉
  • 一茶匙黄原胶

湿

  • 1/4杯橄榄油
  • 1.5杯水

付款方式

  1. 将干燥的成分混合在一个大碗中。
  2. 混合干燥的成分,直到混合均匀。
  3. 在碗的中间开一个口子。 混合所有湿的成分。
  4. 用木勺混合配料,直到你开始出现面团状的质地。 这 生面团 应该开始形成团块。 一旦完成,用手按压它,直到它形成一个巨大的球。
  5. 面团球应转移到没有面粉的干净工作台面上,然后分成相等的两半。
  6. 使用一份将面团加工约 2 至 3 分钟或直到不再粘稠。 如果面团看起来太干太脆,用水沾湿手指,然后再揉一分钟。 如果你的面团看起来不够湿润,你可以在你的工作区添加更多的面粉,然后继续揉 15 分钟。
  7. 一旦面团达到所需的稠度,就做成一个小圆盘的形状。
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